什么？原来这些都是十堰的本地特色！你吃过几样？

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十堰，位于湖北省西北部，地处秦巴山区东部、汉江中上游地区，与鄂、豫、陕、渝四省市交界。它独特的地理位置，使得这里的美食文化融合了多地的特色，形成了独具一格的饮食习惯。
十堰的地理位置造就了其丰富的物产资源，为美食的发展提供了坚实的基础。这里山峦起伏，河流纵横，气候温和，四季分明，适宜多种农作物的生长。丰富的食材资源，使得十堰的美食种类繁多，口味独特。

在饮食习惯方面，十堰人注重食材的原汁原味，追求鲜、香、辣的口感。他们善于运用各种调料和烹饪方法，将食材的美味发挥到极致。同时，十堰的饮食文化也体现了当地人民的热情好客，餐桌上的菜肴通常丰盛多样，以表达对客人的尊重和欢迎。
说起十堰的美食，不得不提的便是三合汤。这是湖北十堰郧阳的一道地方名吃，拥有着至少 400 多年的历史。一碗正宗的三合汤以浓郁的骨汤为底，搭配上软滑筋道的红薯粉、滑嫩的牛肉片以及玲珑小巧、口感糯软的小饺子。这三种食材在鲜美的汤汁中汇聚，散发出奇妙的香味，堪称当地美食中的一绝。央视也曾专门前来报道，吸引着众多食客络绎不绝地前来品尝。吃完这碗三合汤，浑身舒坦，还能解乏，让人回味无穷。

郧西马头羊汤也是十堰的一道特色名肴。郧西的马头羊是当地的特产，其肉质细嫩，鲜、香、嫩，膻味小，滋补性强，是郧西名副其实的山珍。用马头羊烹饪的羊汤，汤汁鲜香滋补，喝完让人浑身有劲。在寒冷的冬日，来上一碗热气腾腾的马头羊汤，温暖的感觉瞬间传遍全身。

郧县酸浆面是湖北十堰郧县的地方风味面食，在夏天和秋天特别受食客欢迎。酸浆面吃到嘴里酸香味扑鼻，不凉也不烫，非常爽口。它的酸、香、辣口味能够刺激食欲，促进消化，健脾胃。无论是作为主食还是小吃，郧县酸浆面都能让人满足味蕾的享受。

瓦块鱼是郧县的一道名菜，相传已有几十年的历史。它有清蒸、炸烩两种吃法，油炸后的鱼肉呈黄色，肉质鲜嫩、鲜美可口；清蒸的鱼块呈白色，肉质鲜嫩，属于咸甜口味。瓦块鱼色、香、味、形俱佳，营养丰富，含有多种营养物质，是餐桌上的一道美味佳肴。

竹溪碗糕是湖北十堰竹溪县的著名风味小吃，主要由优质的白米和黄豆制作而成。碗糕色泽雪白，松软香甜，软糯可口，可以冷吃也可以热吃，深受老人和小孩的喜爱。品尝一口竹溪碗糕，仿佛能感受到那份淳朴的美味和温暖的情感。

清蒸翘嘴鲌是丹江口的一道特色美食。丹江口的翘嘴鲌肉质白嫩，味鲜美不腥口，有着 “长江上等名贵鱼” 的美誉。清蒸是最能保留其营养价值的烹饪方式，清蒸出来的鱼肉色白如玉，鱼味鲜香，肉质紧致嫩滑，不腥不腻。品尝这道清蒸翘嘴鲌，让人陶醉在鲜美的口感中。

汉江樱桃是湖北十堰张湾区的特产，被当地人称为 “果中钻石”。在阳光的映射下，樱桃鲜红欲滴，晶莹剔透，吃起来鲜而嫩，果体大而圆，皮薄多汁、肉厚、清甜、爽口。每到樱桃成熟的季节，人们都迫不及待地品尝这美味的水果，感受那份甜蜜与清新。

竹溪蒸盆是湖北十堰竹溪县民间的传统美食，将土鸡肉、蛋饺、香菇、土豆、猪蹄等食材汇聚于一锅。这道菜看着红绿相映，闻着香气逼人，吃起来肉质细嫩、鲜美，营养全面。竹溪蒸盆不仅是一道美食，更是一种团圆和分享的象征，常常出现在家庭聚会和重要场合。

神仙豆腐是十堰郧西的特色小吃，性甘味苦，是用秦岭、大巴山上生长的一种野生灌木 “二翅六道木” 的树叶加淀粉做成的。制作神仙豆腐的过程简朴而独特，将采回的叶子洗净、晾干，用开水烫软后双手反复揉搓、捣碎，直至成为糊状，再用布袋过滤到盆中，冷却后即成 “豆腐”。将其切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，便成为一道清凉爽口的美食。神仙豆腐是夏天消暑降温的佳品，让人在炎热的季节中感受到一丝凉爽。

脆皮素蹄筋是湖北省十堰市地区的传统美食，以蹄筋为主要食材，做法简单，入口香酥而有嚼劲。虽然主要食材均为素食，但却与荤菜相比丝毫不落下风。菜品色泽金黄、外脆里嫩、香酥可口，深受当地人的喜爱。此外，这道菜富含丰富的蛋白质与胶原蛋白，女性常食用，对于肌肤也有很好的补益作用。

除了以上这些美食，十堰还有一道独特的饮品 —— 房县黄酒。房县黄酒历史悠久，源远流长。它以糯米为原料，采用传统工艺酿造而成，酒色微黄，香气浓郁，口感醇厚。房县黄酒不仅是一种饮品，还具有一定的保健功效，能够活血养颜、舒筋活络。在十堰，人们常常在闲暇时光品味房县黄酒，感受那份独特的韵味和文化底蕴。

品尝十堰美食，就像是一场奇妙的旅行，每一道菜都带给我们不同的惊喜和感动。这些美食不仅仅是满足口腹之欲的食物，更是十堰人民智慧和情感的结晶。它们承载着家乡的味道，传递着温暖和亲情。让我们一起走进十堰，品味这些美食，感受这座城市的魅力和风情。
无论是三合汤的浓郁鲜香，还是马头羊汤的滋补美味，亦或是酸浆面的爽口刺激，每一道美食都值得我们用心去品味和感受。十堰的美食文化丰富多彩，它们是这座城市的瑰宝，也是我们舌尖上的幸福。让我们珍惜这些美食，传承和发扬十堰的美食文化，让更多的人能够品尝到这份独特的美味。

希望每一个品尝过十堰美食的人，都能留下美好的回忆，爱上这座充满魅力的城市。让我们一起用味蕾去探索十堰的美食世界，享受这场舌尖上的盛宴吧！

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