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[杂谈] 湖北十堰20年的鱼杂老店,湖北人到底有多爱吃鱼杂!

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发表于 2024-7-2 15:22:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
在湖北十堰,有一家历经二十年风雨的老店——面包鱼杂,它不仅是当地美食的一张名片,更是承载着无数食客的美好回忆和深深情怀。
老板名叫面包,这个独特的名字让人过目不忘。他专注于鱼杂烹饪,凭借着一手精湛的厨艺,让这道看似普通的菜肴成为了人们舌尖上的美味传奇。

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鱼杂,对于湖北人来说,有着一种特殊的情感。在这片被江河湖泊环绕的土地上,鱼是餐桌上常见的食材,而鱼杂更是被视为鱼身上的精华所在。鱼籽的饱满、鱼泡的爽滑,每一口都饱含着浓郁的鲜味,让人欲罢不能。面包鱼杂店的主打菜品——老卤汤鱼杂,更是将这种鲜味发挥到了极致。酸辣的口味刺激着味蕾,让人一口接一口,越吃越有味,仿佛有一种魔力,让人深陷其中无法自拔。

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这家店最初位于毛巾厂,在那里,它就已经积攒了极高的人气。许多老食客至今仍记得那些在毛巾厂品尝美味鱼杂的日子。岁月流转,为了更好地发展,面包鱼杂店搬到了三堰,但这丝毫没有影响老食客们追随的脚步。他们纷纷慕名而来,只为再次品尝那熟悉的味道。
走进店里,扑面而来的是浓浓的烟火气息。二十年的传统手艺在这里延续,每一道工序都饱含着老板的用心和坚持。老卤汤的熬制是关键,选用上等的香料和调料,经过长时间的炖煮,让汤汁浓郁醇厚,香气扑鼻。鱼籽和鱼泡在卤汤中翻滚,充分吸收了汤汁的精华,变得更加美味可口。

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除了招牌的鱼杂,店里现在还新增了烧烤、砂锅、炒菜等丰富的品种。烧烤的香气四溢,砂锅的热气腾腾,炒菜的色香味俱全,为食客们提供了更多的选择。无论是与朋友小聚,还是家庭聚餐,都能在这里找到满意的美食。
一位老食客曾感慨地说:“这家店的鱼杂,是我从小吃到大的美味。每次品尝,都能让我想起小时候和家人一起围坐在餐桌前的温馨时光。”对于湖北人来说,鱼杂不仅仅是一道美食,更是一种家的味道,一种对故乡的深深眷恋。

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二十年的时光,面包鱼杂店见证了十堰的发展变迁,也见证了人们生活的喜怒哀乐。它就像一位老朋友,始终坚守在那里,用美味的食物温暖着每一个人的心灵。

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未来的日子里,相信面包鱼杂店会继续传承这份美味,为更多的人带来舌尖上的享受。它不仅仅是一家餐厅,更是十堰美食文化的一部分,是湖北人对美食热爱的生动体现。让我们一起期待,这家二十年老店能够续写更多的美味篇章,成为永恒的经典。

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在这繁华的城市中,面包鱼杂店犹如一颗璀璨的明珠,散发着独特的魅力。它用二十年的坚守,诠释了美食的真谛,也让我们看到了湖北人对鱼杂的那份执着与喜爱。

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