滋养鱼鳔美味多
平日里，我们去菜市场买鱼，有一种鱼肚子里的美味我们忽视了它，这就是鱼泡，其实，鱼鳔又叫鱼胶，鱼胶是鱼体内营养价值最高的部分！鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
中医学认为，鱼鳔味甘性平，具有养血止血、补肾固精的功能，多用鱼鳔配合中药，治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。现在好余轩丹江口鱼1号店就有售卖新鲜鱼泡，美味又健康，你不打算来点吗？
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