还不会包粽子?这样做真简单,一卷一折一盖有技巧,一次就成功
四角蜜枣粽简单包法,有图有真相,适合新手,三分钟学会再过几天就是农历五月初五端午节了,端午节是中国首个入选世界非遗的节日。这一天煮粽子、吃绿豆糕、挂艾草、塞龙舟等等都早已成了传统习俗。其中,粽子也是家家户户必须要吃的食品。各大商场超市菜市场早早就开始粽子大战了,简单真空包装的粽子经济又实惠;图案精美的粽子礼盒拎在手上高端大气显档次。不过,价格也确实不菲。想要吃到便宜又美味的粽子,还是自己在家包最实惠。
买点新鲜的粽叶,备点糯米就可以准备动工了。新鲜棕叶可以煮几分钟,也可以不煮,经过高温煮过的棕叶会有点发黄,如果你喜欢碧绿的颜色就不要煮了,洗干净就行。
这个季节的棕叶特别容易买到,可以多买点,一次包不完就用保鲜袋密封起来,放冰箱冷冻,下次想包的时候再拿出来,颜色还会保持碧绿不变,清香依旧。
接下来就可以根据家人的喜好,随意添加食材,或甜或咸完全随心所欲任意创新。糯米里可以添加些黑米、小米或者各种豆类,想吃咸味的可以用鲜肉、咸肉或者鸭蛋黄等等。
很多人不会包粽子,觉得很难包,包不严实还会漏米,所以不敢尝试。粽子的形状多种多样,有三角四角长方形等等,也确实花样繁多。对于新手来说,还是选择简单且容易上手的方法才好。不管用什么方法,万变不离其宗,压实裹紧绑结实不漏米,就是成功的粽子。
今天来包蜜枣粽子,教你最简单包粽子方法,步骤超详细,一看就会。一步一步照着做,掌握好几个关键手法,新手也能轻松包出棱角分明的漂亮粽子,一次成功,和我一起来包粽子吧!
四角蜜枣粽子简单包法:
需要材料:粽叶、糯米、蜜枣、棉线
制作过程:
首先把棕叶一片片洗干净晾干,两头要稍微修剪一下。
糯米淘洗干净后,要提前泡几个小时,用手能碾碎就可以了,泡过的糯米更容易煮熟。
无核的蜜枣简单洗洗就可以;干红枣硬点,用温水泡一下。
两片粽叶重叠,不是完全重合,中间交叠四五寸就差不多。这样可以增加粽叶的宽度和长度。
从中间卷成三角形漏斗状。
先填上一勺米,接着放蜜枣,最后再放糯米,要压紧实点。
左手虎口朝向背面,用大拇指和食指捏住两边叶子往里折。
右手将多出来的粽叶往下翻折,盖在敞开口的糯米上,这样就形成了一个四角形(因为要拍照,不能两手兼顾)。
最后用右手的拇指和食指把剩余的叶子捏齐,再回折向一边。
一只手握紧包好的粽子,另一只手拿棉绳子来缠绕捆绑,绑结实打个节就可以了,一个四角棕就诞生了。
所有的粽子包好后,放入高压锅,加入没过粽子的清水,按煮饭键,大概三四十分钟,就可以捞出来啦!
一次吃不完,可以晾凉后冷冻起来,想吃的时候,拿出来蒸一下就可以了。
软糯香甜清香爽口的四角蜜枣粽,你学会了吗?
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