网友推荐自己家乡——第七篇，陕西西安蓝田县
蓝田县地处关中平原东南部，是西安市辖县，县城距市区22公里。东南以秦岭为界，与洛南县、商州市、柞水县相接;西以库峪河为界，与长安区、灞桥区毗邻;北以骊山为界，与临潼区、渭南市接壤。蓝田自古为秦楚大道，是关中通往东南诸省的要道之一。公元前379年始置蓝田县，因境内盛产美玉而得名。蓝田县城距西安市区22公里。蓝田县历史悠久，是人类先祖的发祥地之一，是华夏文明最早的萌发地之一。约115万年前，中华民族的祖先之一——蓝田猿人，就在县境内公王岭一带繁衍生息，逐渐散居于灞河中下游。周安王23年（公元前379年）置蓝田县，至今已有2300多年历史。蓝田因蓝田玉而得名——“玉之美者为蓝”，蓝田玉名列中国四大名玉。
蓝田属暖温带半湿润大陆性季风气候，东南群山环绕，北部丘陵起伏，中西部川原相间，地势由东南向西北倾斜。按照地形地貌、农业资源、生产特点的相似性，全县划分为四个综合农业区：即骊山南坡丘陵沟壑保持水土林、牧、农区，河谷川道农、牧、副区，黄土台原农、工、牧区，秦岭北坡林、牧、特区。其大部分水资源丰富，土质肥沃，适宜多种作物生长。向以小麦、玉米和豆类为主，兼及水稻、林果和蔬菜，农耕业是传统的经济门类。
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秦始皇时，得蓝田水苍玉制为传国玉玺，李斯篆文“受命于天既寿永昌”或“受天之命皇帝寿昌”。从此，蓝田玉受到青睐，蓝田逐渐成为玉器加工之乡。西汉时设盐铁官，奖励盐铁生产。孟村乡双柏树村出土文物有西汉早期车水灌溉用的铁制机械齿轮。中为方孔，排列整齐，并有向右旋转的16个斜齿，结构合理，表现了西汉早期机械加工工艺水平。
汉建元三年（前138）武帝扩秦时上林苑东至蓝田，在焦岱修筑了鼎湖宫，宫阙精巧，气势宏伟，表现了很高的建筑技艺。北宋时，县城北三里头村南曾建冶铁作坊。明崇祯年间，锻造业遍及民间，现存县文管所一铁制九莲灯相传是明末农民起义军将领刘宗敏给本县城隍庙打制而成，九莲灯工艺精细，造型逼真，表现了较高的锻造工艺。
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蓝田县境内矿产资源丰富，是闻名遐迩的“美玉之乡”，已发现的矿种有38种，其中金属矿主要有金、银、铅、钼等17种，非金属矿主要有花岗岩、大理石、高岭土、石灰石等20多种。截止2009年，已探明的优质石灰石矿储量在1.2亿吨以上，优质花岗岩8亿立方米，石英矿2000万吨，蓝田玉矿1000万立方米。蓝田玉是中国“四大名玉”之一，列入国家第一个玉石类原产地域保护产品。
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蓝田县十大名小吃
（1）蓝田葱花大饼：颜色黄亮，皮酥内软，葱香味美。
（2）蓝田高馔蒸馍：为麦面制品，相传为汉高祖刘邦所创，广泛流传于蓝田白鹿塬上。馍香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。
（3）蓝田楼祝手工空心挂面：以蓝田楼祝村命名，楼祝村位于玉山镇北约2公里。村中有十有八户以生产手工空心挂面为业。
（4）蓝田水晶饼：陕西名点，蓝田县食品生产。小巧别致，面色全黄四周雪白，皮酥馅足，润香适口，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香和橘饼清香。
（5）蓝田泡油糕：泡油糕色泽白中带黄，脂凝晶亮，犹如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，风味悠长。
（6）蓝田醋粉：用上等面加醋鳖制成。成品味酸可口，有去火明目消暑功效，为夏季一美食。
（7）蓝田苦荞小麦饸饹：蓝田苦荞麦饸饹条细，色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口。
（8）蓝田神仙粉：夏秋两季，采秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。
（9）蓝田糍粑：将优质土豆冼净，蒸熟后去皮，放入石臼之中用木杵锤打，直至粘稠状，取一块入碗中，加入汤汁、酸菜等即可食用，目前已成为农家乐接待四方宾客的主打品种。
（10）灞源豆腐干：因产于蓝田县灞源乡而得名，用秦岭无污染黄豆为原料，点卤而成。
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