比肉好吃的素菜菜谱，油焖茭白，简单美味营养，超下饭，适合夏天
油焖茭白很简单，还挺好吃的。
用料：
茭白2根，酱油2大勺，耗油1勺，盐少许
油焖茭白的做法：
两个茭白滚刀切块。
倒入比平时炒菜稍多点的油，加几颗花椒小火炸香（不喜欢吃花椒的不加）。
倒入茭白，翻炒至茭白变软，边缘变焦，
两勺酱油，一勺蚝油，适量水搅匀，倒入锅中，盖盖小火闷煮，开盖收汁，尝一下味道，加少许盐。
出锅装盘。
小贴士：茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素。但茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体吸收。
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