三个人的晚餐，荤素4个家常菜，网友：美味接地气，会过日子
一天中花一点时间认真做饭，三个人围坐一起吃完，便是心满意足的一天，这就是普通百姓的生活。没有当过家是不知道柴米油盐贵的，只有自己身处其中，才能真真实实地感受到，有时候花一点心思，就能把日子过得美好又满足。今天我们家的晚餐，荤素4个菜，但花的钱真不多，草鱼肉25块钱，青菜2块钱，2个莴笋6.5块，黑木耳和肉片家里有，一餐算下来，才三十几块钱，晒朋友圈，都说经济实惠接地气，实实在在的生活，会过日子，来看看我们家今天的晚餐吃了些啥？
一、红烧烩鱼
红烧烩鱼是我们这儿鱼的一种较为常见的家常做法，一般用的是草鱼，切片过油后用生抽调味，老抽上色，出锅前勾芡，这样做出来的鱼，浓油赤酱，鱼肉嫩滑入味，非常下饭。
【材料】：草鱼肉一块，生抽，老抽，料酒，油，老姜，葱
【做法】：草鱼肉买回来后，清洗干净，切成厚薄均匀的鱼片，然后用少许盐，适量料酒腌制10分钟。锅中倒入适量油，爆香姜蒜后，把腌过的草鱼肉放入锅中翻炒均匀，加料酒去腥后加2勺生抽，1勺老抽翻炒均匀，再淋入少许水煮开，加一点糖调味后加入1勺醋增加口感，出锅前再加水淀粉勾下芡，撒上香葱即可。
二、凉拌莴笋
莴笋又叫莴苣，是餐桌上常见的蔬菜之一，也是冬天的应季蔬菜，营养丰富，含钾量高，有利于人体的水电解质平衡，而且含有丰富的植物纤维素，对便秘有一定的帮助。莴苣做法多样，可炒，烧，炝，拌等。今天的2个莴苣一菜两吃，嫩的部分用来凉拌，下面稍老一点的做了个热炒。
【材料】：莴笋2个，盐1小勺，生抽适量，醋适量，糖适量。
【做法】：莴笋去掉叶子，用刀削去外面的老皮，上面嫩的部分滚刀切块，加少许盐腌制30分钟，等腌至有大量水分出来就可以，倒去腌出的水分，加生抽，醋和适量糖拌匀，再淋上香油就可以了。
三、黑木耳肉片炒莴笋
【材料】：莴笋，黑木耳1把，猪肉1小块，盐适量，油适量
【做法】：黑木耳用温水泡发，猪肉清洗干净后切成薄片，加入炒酒，少许盐和淀粉用手抓匀后腌制10分钟。莴笋去掉上面嫩的部分后剩下的半截，切成薄片。锅中倒入适量油，放入腌制好的肉片翻炒均匀后加入黑木耳一起翻炒均匀后加少许盐和1勺生抽调味即可。
四、炒青菜
入冬后各种绿叶蔬菜口感都开始好起来了，冬天的蔬菜和天热比多了份清甜，随便炒炒都好吃，家里孩子爱吃菜梗，这种青菜比绣花锦的菜梗多，炒好后他特别爱吃。
【材料】：青菜500克，盐适量，油适量
【做法】：买回来的青菜择去外面的老叶，去掉根部后清洗干净，沥干水后切碎，锅中倒入适量油，7成热，放入处理好的青菜，翻炒均匀，加入少许盐一起炒匀后淋入少许水，煮开就可以了。
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