气温即将断崖式下跌!天气很冷,但是吃在聊城却很温暖!
立冬在即,过几天气温将出现断崖式下降。要问什么能够在寒冷的天气里抚慰心灵,美食必然当之无愧。尤其是聊城的这些美味,暖心暖身,从来不会辜负你的热爱。羊汤
喝上一碗热气腾腾的羊汤的是何等的幸福~炖成奶白色的羊汤喝起来浓郁顺滑,配上香菜、葱花、孜然等调味口感更棒,吃辣的小伙伴还可以放点辣椒,就算吃不了辣,原汁原味的羊汤也一样鲜美!
大块大块的羊肉一点膻味都没有,一口塞进嘴里,浓郁的香味充满口腔,这个冬天就靠它来续命了~!
呱嗒
相信不是本地人,也一定对聊城的呱嗒有所耳闻,身为聊城人就是对这道传统名吃有十足的自信~呱嗒创制于清代,迄今已有200年的历史,色泽金黄,外酥里嫩,深受大家的喜爱。
当外皮的酥脆感、肉的咸香感、鸡蛋的软糯感同时涌上舌尖,一定会让你赞不绝口,如果再有一碗胡辣汤,就更棒了~
临清烧卖
蒸好的烧卖像一朵绽放在蒸笼里的花,掀开盖子的一瞬间,热气、香气扑鼻而来,外皮晶莹剔透,内馅紧实有嚼劲,吃上一笼基本就饱了,最好再来碗紫菜蛋花汤,暖暖的,很贴心~
包烧卖的手法也很讲究,很多店里烧卖都是现包现卖,去吃的时候不妨跟师傅偷偷学一下!
临清汆肉丸子
临清汆肉丸子软而不散,吃起来还很有弹性,放一小勺香菜、葱花,淋上几滴香油,嫩、鲜、滑、爽,早晨吃上一碗,一整天嘴边都是鲜美的肉味儿,实在让人回味无穷。
东阿姜楼烧鸡
东阿姜楼烧鸡鲜亮的色泽光是看起来就让人垂涎欲滴,肉质干松,口感浓郁,香而不腻,就连鸡胸肉都十分入味,回味悠久。
高唐老豆腐
高唐老豆腐也叫豆腐脑,吃起来滑嫩爽口,老少皆宜。俗话说“麻雀虽小,五脏俱全”,用在高唐老豆腐上就是“碗虽小,豆香、料香、卤香、辣香、油香样样俱到。”什么时候去到店里,都能听到“嘶溜嘶溜”的喝豆腐的声音。
冠县荷包豆沫
荷包+豆沫是冠县人非常喜爱的早餐搭配,荷包酥软兼具、蛋香四溢,豆沫粘稠浓郁、用料丰富,搭配在一起刚刚好,满是家乡的味道,早晨吃上这一顿保准一整天都是暖和的~
冠县酥羊肉
说到冠县,还有不得不提的酥羊肉。酥肉在出锅后、端到桌上来的途中,那一股浓郁的香味就足以让人馋掉牙了。待上桌后,连肉带汤盛上一勺,汤鲜美,肉酥烂,味醇香,虽然烫,但却让人忍不住吃一口还想再吃第二口。
阳谷蒸碗
大大的笼屉里放上十几份蒸碗一起蒸,那香味能从巷子这头飘到那头,就看一个个吃货们马不停蹄地赶来吧!
蒸鸡、蒸鱼、蒸肉、蒸焖子、蒸排骨......鲜香扑鼻,骨酥肉烂,入口即化,阳谷蒸碗有让人吃上瘾的魔力~
张秋炖鱼
京杭运河漕运时期,有“小苏州”雅号的张秋,为鱼类的生长提供了优越的条件。细细品味,鱼肉软绵、鱼刺酥烂,茴香、花椒等佐料也十分入味。如今张秋炖鱼成为一道享誉运河沿岸的美食,也是张秋的一张名片。
茌平博平马蹄烧饼
博平烧饼因为状如马蹄,得名“马蹄烧饼”。烧饼外酥里嫩、酥软兼备,咬下去满口香甜,虽然只有巴掌大小,却让人十分有满足感,吃后久久不能忘怀。
莘县古城镇鸳鸯饼
鸳鸯饼内外共七层,两两相扣的外形看起来像是一个被压扁了的饺子,吃起来皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。因为有鸳鸯“成双成对”的寓意,莘县古城镇鸳鸯饼十分受人们的喜爱。
莘县蒸饺
莘县蒸饺小巧精致,一整个塞进嘴里,薄薄的皮、香滑的肉馅,秘制的佐料带来独特的风味,在口腔中旋转不停,让人吃了过就忘不了。
寒冷的冬季即将来临,不如就先从一碗烫嘴的羊汤开始,抚慰冬日的心灵。
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