美景之外，只有聊城人才知道的非遗美食！
一个城市的小街巷里总是藏着最好的味道，比如在聊城，不止有美丽的风景，还处处有质朴实在的滋味儿，它们时刻牵扯着吃货们的心。
在聊城的美食清单上，琉璃丸子、炸鱼、养生宴、各种各样的非遗美食味道那叫一个美～
01｜牛角店张氏炸鱼
古往今来的食客们对于“鱼”这道美食总是情有独钟。春末夏初，鱼鲜渐肥，聊城东阿牛角店的炸鱼总是能让人难以忘怀。
牛角店张氏炸鱼发源于牛角店镇，为东阿县地方名吃之一。一说牛角店炸鱼从出锅开始，在常温情况下，能放一星期仍保持原味且酥劲不变。
牛角店炸鱼外酥里嫩、脆、香、可口而远近闻名，因此成为牛角店乃至东阿县的一大名吃。
02｜伊尹养生宴
伊尹养生宴注重菜品的取材新鲜丰富，烹调搭配注重健康养生，因此也被食客誉为珍馐美味、饕餮大餐。
整个宴席菜品制作精细，不仅有莘县本地食材，也结合近海地域的海鲜，南北风味兼容。
包含爆、摊、扒等刀工精细，突出菜肴的鲜、嫩、脆、香，还精于制汤，养生宴烹制方法的丰富多彩。
03｜ 空心琉璃丸子
每当有人问聊城有什么美食的时候，首先想到的就是既有颜值又有美味的空心琉璃丸子了。
空心琉璃丸子宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠。颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌。
琉璃丸子是喜宴上必备的一道吉祥菜品，其形圆如珠、皮薄如纸、金黄亮丽。虽然原料普通，但做工考究，精于火候。
04｜高粱老醋
“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”百姓开门七件事，可见醋不仅是一种调味品这么简单。
在聊城，“茂盛斋”高粱老醋工艺独特，只选用河西下堡寺一代碱土地里出产的红高粱、河北威县产的小米糠。
自己踩麦曲，先经28天酒发酵，再经21天醋发酵，淋出的高粱醋经一年的日晒夜露，冬天捞冰，再经一年的储存后熟，高粱老醋浓香扑鼻、酸甜适口，是临清清真名菜“烧肉”的必备调料。
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