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胡辣汤对于河南人来说,不仅仅是早餐必吃的美食,更是心头无法割舍的乡愁,特别是离开家的游子,思乡的时候,胡辣汤的味道就涌上心头,很希望能喝一碗地道纯正的胡辣汤,慰藉辘辘饥肠,同时慰藉思乡的心灵。
现在胡辣汤遍地开花,广州深圳也有胡辣汤卖,可很多人却留恋小时候的味道,胡辣汤的历史悠久,口味独特,辣中带酸,酸中又有辣,虽然辣却不上火,一碗胡辣汤下肚,健胃消食,真的像逍遥镇的胡辣汤一样,让人乐逍遥。
胡辣汤的用料十分讲究,喝完有醒酒醒脑的作用,看起来就很诱人,堪称色香味俱佳,汤里放入干姜,良姜,胡椒,肉桂等食材,高汤打底,再放入面筋,海带丝,红薯粉,千张丝,花生,黄芽菜的,单从这些食材就可以看出胡辣汤为什么流行千年,依然迷人,胡辣汤的制作更是讲究,小火熬三四个小时,出锅的时候再放出香菜,榨菜和陈醋,香油,仔细品尝,能品出每一种味道来。
河南人对胡辣汤到底有多迷恋呢?近日一位广州女子相亲,男方从郑州赶来,特地带了2壶胡辣汤,女子看到男生手上拿的东西立刻点头同意了,不仅仅是因为男生给她从郑州带来一碗胡辣汤,而是这男生也太贴心了,这样的男人值得依靠一辈子。
女孩子是郑州人,后来来到了广州打工,跟男生经人介绍认识,相亲前,女生随口说了句想喝家里的胡辣汤,相亲男生本想坐飞机去广州,因为胡辣汤不允许带到飞机上,改坐高铁,哪怕多花时间,也要给心上人带一份她想吃的美食。
很多男生吐槽女生物质,实际上看看这位男孩子的做法就知道,女生不是物质,而是想要找一个可以依靠终生的人,真心什么时候都不会廉价。
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