湖北十堰房县20年老字号砂锅面，属于房县人的美食情怀

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房县，古称房陵，是湖北省十堰市下辖的一个县，位于湖北省的西北部，拥有丰富的自然资源和深厚的文化底蕴。这里的地理位置独特，气候属于北亚热带季风气候，四季分明，雨量与热量同季，但降水分布不均，气象灾害多发。房县地势西高东低，南陡北缓，中部为河谷平坝，自然景观多样，既有平坝丘陵，也有高山区域。

房县的风土人情深受其地理环境和历史背景的影响。这里不仅有着丰富的自然资源，如温泉、矿产资源，还有着悠久的历史文化传统。房县人民以其热情好客和淳朴的民风著称，他们的生活方式和传统习俗反映了这片土地的深厚底蕴。

在饮食习惯上，房县同样表现出其独特性。由于地理位置的特殊性，房县的饮食习惯融合了多种风味，主要以鄂菜和川菜为主，这两种菜系都属于中国七大菜系之一，口味丰富多样，既有辣味的川菜，也有注重原汁原味的鄂菜。此外，房县的地方特色美食也非常有名气，如砂锅面，它不仅是房县的传统美食，更承载着当地人的情怀和记忆。

房县的砂锅面以其独特的风味和制作工艺深受人们喜爱。面条劲道，汤底鲜美，配料丰富，每一口都能感受到房县的传统味道。老店的砂锅面更是有着20年甚至更久的历史，它们不仅是美食的传承者，也是房县文化的守护者，让人们在品尝美味的同时，也能感受到房县的历史和文化。

在房县，无论是漫步在老街，还是坐在老店中品尝一碗热腾腾的砂锅面，都能感受到这里独特的风土人情和饮食习惯。这些传统和习俗，如同房县的山水一样，历经时间的洗礼，依旧保持着其独特的魅力和生命力。

房县的砂锅面，不仅仅是一碗面，它承载着房县人对家乡的深厚情感。对于许多房县人来说，砂锅面是童年的味道，是家乡的味道，是每逢佳节倍思亲的寄托。每当游子归乡，一碗热气腾腾的砂锅面，总能唤起他们对家乡的无限眷恋。

砂锅面之所以能够在房县流传20年，甚至更久，其独特的风味和制作工艺是关键。砂锅面的面条通常选用高筋面粉手工制作，保证了面条的劲道和弹性。而汤底则是选用猪骨、牛骨等慢火熬制，汤色清澈，味道鲜美1。再加上各种丰富的配料，如蔬菜、豆腐、肉类等，使得每一口砂锅面都是滋味无穷。

在房县，那些20年甚至更久的老店，不仅是砂锅面制作的传承者，更是房县文化的守护者。这些老店，往往隐藏在小巷深处，店面可能不大，装修简单，但正是这份质朴和坚持，让它们在时间的长河中历久弥新。走进这些老店，你会感受到一种温暖和亲切，仿佛回到了那个纯真的年代。

房县的砂锅面，是一碗有故事的面。它见证了房县的发展，承载了房县人的情感。无论是对于当地人，还是对于远道而来的游客，一碗砂锅面，都是对房县最好的理解和体验。让我们珍惜这份传统，传承这份情怀，让更多的人了解和爱上房县的砂锅面。

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