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民以食为天，近些年
全社会都在倡导简约适度
绿色低碳的生活方式
反对舌尖上的浪费
今年年初
市委市政府提出了关于
“杜绝舌尖上的浪费
和腐败”的工作要求
近日，市纪委开展了
专项暗访检查行动
发现个别单位存在
餐饮浪费、剩菜剩饭的现象
3月11日晚
《周五面对面》聚焦这一问题
《“舌尖上的浪费”当止》
郧阳区一中
按照专项行动部署，暗访组采取实地走访的方式，首先对学校食堂进行随机检查。2月23日中午，在郧阳区一中检查组发现，食堂的工作人员正忙碌地给学生们准备午餐，但是另一边同样忙碌的是收餐的工作人员，大量的饭菜在学生用餐完后被丢弃在泔水桶内。
虽然在该食堂内到处都是张贴着“厉行节约”、“反对浪费”的宣传标语，可学生将半盘饭菜都丢掉的现象还有很多，很快就将泔水桶装满。
为了弄清楚每餐饭菜到底剩余多少，暗访组直接来到食堂的后厨进行检查。
暗访组：我们来郧阳区一中后厨进行突击检查，发现后厨的剩余厨余垃圾接近六桶，有两桶不是很满，但加起来是一满桶的。厨余垃圾里面浪费比较明显的是剩余米饭。
不仅如此，暗访组还发现了食堂里早餐的厨余垃圾也剩余有四桶之多，整个包子和饼子被直接丢掉。如此多的剩饭剩菜？学校是如何进行管理的呢？
郧阳区一中学生服务中心食品安全管理员陈浩：目前上面文件没有统一的标准，教育局要求平均每顿饭学生人平一两多。
那么按照郧阳区教育局的标准，三千学生每顿饭的剩品应该不超过三百斤，实际情况又如何呢？
郧阳区一中食堂厨师卢国朝：每餐应该有四百公斤左右吧。
丹江口市二中
在丹江口市二中，食堂宣传标识、宣传氛围不足，而且该校食堂就餐时，少数学生剩饭较多。
东汽一中
在东汽一中食堂，暗访发现，食堂未在醒目处张贴制止餐饮浪费相关内容的提示标语，未设置劝导员。
十堰市一中
在十堰市一中高一高二学生食堂，仅仅一分钟时间，就有12名学生将未吃完的饭菜直接倒入饭菜回收箱，个别学生将约一半的剩饭倒入回收箱。
造成浪费原因多
一周之内整改到位
节目现场，观看完短片
针对主持人的提问
相关负责人进行了答复
↓↓↓
主持人：请问寇局长，您认为造成食堂浪费的根本原因是什么？如何杜绝舌尖上浪费的问题？
市教育局局长寇伟：看到暗访反映的这些问题，的确有点触目惊心。造成食堂浪费，我想主要有三个方面的原因，第一，认识不够高，没有把粮食安全真正看成是国之大事，学校落实立德树人的根本任务还有差距；第二，措施不够细致，校长陪餐制度，在专题片上并没有看到；第三，作风不够扎实，很多措施还停留在形式上，没有让学生入脑入心，落实在行动上。从今天看完电视片以后，各个学校回去就开始落实，一周之内把这些事情抓到位。
问政观察团夏捍东：我们发现大部分学校食堂是由操作员来打饭的，打饭时不分男女生，也不分饭量大小，容易造成有的人吃不饱，有的人吃不了。学校通过什么样的措施来源头管控呢？
市教育局副局长赵平：可以采取加强措施，一是采取半份饭菜；二是小份饭菜；三是拼盘，比方说饭量都不大的，两三个人拼一盘菜，来解决问题；四是免费补餐制，对饭量大的，可以开辟专门的补餐窗口免费补餐；最后就是要切实提高饭菜的质量，满足更多孩子口味，人人吃得饱，人人不浪费。
那么在全市的政府机关
以及企事业单位
在暗访过程当中
又发现了什么问题
职工食堂剩菜剩饭也不少
十堰城市公交集团
2月24日中午13时，暗访组来到位于重庆路的十堰城市公交集团院内的公交职工食堂，就该食堂就餐情况，进行询问。
暗访组：今天中午有多少人就餐？
食堂工作人员：一百多人。
暗访组：今天中午有多少（厨余）垃圾？怎么处理的？
食堂工作人员：我们基本上没有啥厨余垃圾，比较少。
然而，在位于公交停车场后边的环卫垃圾箱内，暗访组打开了两个超大号的黑色垃圾袋。发现全都是冒着热气的厨余垃圾，米饭、剩菜等等。
暗访组：这是不是你们倒的呢？
食堂工作人员：这我也不太清楚。
暗访组：今天中午的菜谱你说一下。
食堂工作人员：萝卜焖肉、木须肉、冬瓜片、还有豆腐、土豆片、猪血、包菜。
暗访组：你来看一下，这不就是包菜吗？这不就是猪血吗？这不就是豆腐吗？
房县城管执法局
城区个别单位存在浪费的问题，县市区的情况又怎样呢？2月23日下午5点半，暗访组在房县城管执法局环卫之家食堂检查，在厨房内餐具回收窗口的下面，一白一绿两个垃圾桶装着当天职工用餐后的剩饭剩菜，其中，绿色的垃圾桶装有三分之二的剩饭剩菜。
据了解，这个食堂中午有七八十人用餐，晚上有二三十名职工用餐。但是，直到晚上8点多，记者在食堂里看到，在职工结束用餐以后，打菜窗口的6个菜盆里依旧有大量剩余的剩菜。
竹山县宝丰镇镇政府
2月24日中午1点40分左右，在竹山县宝丰镇镇政府食堂，当天上午这里召开了全镇干部会议，不少村干部在这里用餐。用餐结束后，记者在食堂看到，十六个菜盆里同样剩余了不少的饭菜。
竹溪县蒋家堰镇政府
2月25日中午12点半，在竹溪县蒋家堰镇政府食堂，已经结束了用餐，6张餐桌上的餐盘上依旧有不少的剩菜，工作人员正在将饭菜倒进盆子里。
立行立改
坚决杜绝舌尖上的浪费
节目现场，观看完短片
针对主持人的提问
相关负责人进行了答复
↓↓↓
主持人：刚刚播出的短片中，暗访组在不少单位都发现了不同程度浪费，那么，接下来怎么进行有效的监管和考核？
十堰城市公交集团总经理叶盛发：一是要从思想引导上再加强；二是要在教育管理上再加力，建立长期的长效机制，建立规章制度；三是在监管措施上，更加紧。要加大平时的检查考核巡查力度，对于浪费的人员要实行强有力的约束，比如让他义务执勤义务巡查、义务监督，人人监督，互相监督，坚决抵制舌尖上浪费。
竹山县宝丰镇党委书记高明勇：短片反映了我们工作落实不够好，主要还是思想根源上的问题，小事见大事，细节见问题。杜绝餐饮浪费，在思想认识上确实不到位，作风比较漂浮。
房县城市管理综合执法局局长全权：下一步，执法局对职工进行监督检查，成立专班，安排专人对涉及到浪费的行为进行严肃处理，无论涉及到谁，局党组绝不姑息，坚决处理到位，保证类似的情况不再发生。
嘉宾点评
特约评论员 何世明：
今天我们讨论的问题，它是关系到国家一个重大战略，就是粮食安全，虽然我们讨论的是文明就餐，绿色消费，但事实上跟国家大的战略紧紧连在一起。我们应该高度关注这个问题，必须行动起来。怎么行动？刚才几位嘉宾谈的很好。第一，要加强教育引导，把节约粮食、爱惜粮食、绿色消费作为我们基本的价值观。第二，要创新机制，刚才的学校、机关都提到很多办法，比如说改变供餐机制、改变补餐机制、建立陪餐机制、建立评价机制、建立奖惩机制、建立对剩饭剩菜利用机制等，这都非常好。对不文明行为还可以曝光，而且不打码的曝光。一方面是鼓励，一方面是惩戒，两方面它才能建立一个闭环的机制。第三，节约粮食光盘行动，就要从我们学校、党政机关开始，这两个是重点。学校是关系未来，党政机关是个标杆，风向标。通过这些方式才能够形成全社会自觉的行动，成为我们自觉的修养，那么解决餐饮浪费问题可以说指日可待。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦
中国14亿人口
每天要消耗70万吨粮食
9.8万吨油、192万吨菜
和23万吨肉
2021年国家颁布了反食品浪费法
节约粮食反对浪费
以立法的形式出现
我们更应该从孩子们入手
加强教育引导
从小树立节约意识
从广大党员干部入手
严于律己率先践行
在全社会树立
以节约为荣以浪费为耻的理念
形成良好的社会风尚
来源：十堰广电
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喜讯！竹山县代表队
学习·知行丨共赴“
时政微观察丨“信赖
第36届中国新闻奖、
2℃！寒潮来了，大
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发表于 2022-3-13 17:08:14
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