人们都说美味甜品有驱走烦躁，带来美好心情的魔力。在阳光明媚的日子里，不管是在工作日的休息时分还是假日的休闲时光，都不妨跟朋友或爱人点上一分甜品，或繁或简，美好的心情也随之而来。
我们明白，一份好的食物，其最终要的是选料。只有好的材料才能做出美味的食品，“仙芋世家”精心挑选台湾大甲、广西荔浦两地纯天然，绿色无污染，品种优良，个大饱满的上等芋头为芋圆甜品原料，从原料上确保了“仙芋世家”的品质，让味道完美，无可挑剔！
清洗去皮
清洗去皮，这是一道看似非常简单的工作。但是要做好每个细节却不容易。必须要彻底清除外皮污垢，同时去表皮后将芋头再次清洗，以保证仙芋世家甜品的健康卫生!
锉签入味
在制作中，我们会将芋头锉签成粗细最为合适的芋丝，因为这样可以让芋圆产品的余香缭绕，回味无穷，在口感上也更加的丰富!
慢火蒸煮
不管是做菜还是甜品，一般过火蒸煮都是最重要的一道程序，在台湾这边，有一句俗话说火候不到，不成芋圆。所以必须严格控制着火候的大小以及时间长短。仙芋世家的芋圆是将锉签好的芋丝放入蒸笼中慢火蒸煮至45分钟。
兑粉搅拌
这同样是一个重要的工序，因为从兑粉搅拌这个环节上最能区分出芋圆是否地道，地道的芋圆在芋丝打碎后除加入调配好的太白粉外，绝不添加一滴水，如此才有了芋圆新鲜、纯正的口感!
手工揉制
这个过程是对芋圆制作者基本功最为严厉的考验，揉制的力道全靠摸索，只有长期的经验历练才能让芋圆达到最佳的Q度。
均匀切块
将揉好的芋圆切成骰子大小的方块，看到一颗颗芋圆，心情自然格外舒畅，芋圆是地道、纯正、美味的代表，更是传统美食文化的精髓。
悉心烹煮
以大火煮，当芋圆浮在水面上时捞出，配上蜜豆、仙草就能美美地享用了，入口柔滑、香糯，令人难以忘怀。
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隐藏在巷子里的美味之食香缘
作为一个吃货，自认为自己属于怀旧的那一派别。很多新式菜肴尝过后初感特别，过后不一定会记得想要再去尝试。但是在我的美食记忆里，有那么几个菜永远的最爱，比如鱼香肉丝，比如宫保鸡丁，又比如，京酱肉丝。
别看同是肉丝做的菜，鱼香和京酱完全是两个地域的饮食文化产物，一个属于川菜经典，一个是北方名作。在吃法上更是有一番讲究，且听我为大家细细道来。
传统的京酱肉丝隶属于东北菜系。选用猪里脊肉为主料，辅以黄酱或甜面酱及其它调味品，用以北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮为，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
没错，在这道菜里面最重要的搭配就是豆腐皮，就像卷北京烤鸭一样，把肉丝和配菜包裹其中，大口咬下去，香气四溢，复合的口感彻底唤醒你的味觉，豆腐皮独有的质感在舌尖摩擦，完全又到了美食的另一世界！
第一次吃京酱肉丝还是十年前，而如今实在想念这道菜，但是时代发展，原先的酒店早已不做，经典再难寻觅。于是怀着唯一的希望前往汽院，才发现，原来学校有名的杭州风味馆已经摇身一变成为了食香缘。然而改变的是环境，不变的是菜品和价格，当年的大厨还是那个大厨，美味的铁板系列也依旧好吃。所以果断的拿起笔，唰唰唰，写下了最爱吃的四个菜。
京酱肉丝，麻婆豆腐烩肥肠，铁板日本豆腐，铁板鱼香茄子。
来张全家福，啊哈哈，看起来还是很有食欲的！
日本豆腐如果会做饭的人都知道极容易碎，所以能够保持块状并且经过炸至变得外脆里嫩，是相当需要功夫的，最后淋上一层美味的鱼香肉糜，热腾腾的端上桌，就像在铁板上跳舞，小编只能大叫一声“哦耶”然后来一个饿虎扑食，赶紧扒拉米饭。润滑的豆腐伴着鸡蛋香，香脆的外皮包裹汤汁，让人吃了一口接一口，根本停不下来！
肥肠和麻婆豆腐的碰撞也真堪称经典，醇厚的肉香为柔嫩的豆腐增加了厚重的风味，吃起来爽滑柔韧，也是大厨潜心研究的新菜呢。
鱼香茄子，哈哈，大块的茄子在铁板上煎炸得外焦内软，赶紧来一块拌饭，鱼香浓郁，茄子软烂，相当开胃啊！
再来一瓶冰爽的汉斯小木屋，独特的菠萝风味啤酒，就算酒量不好也可以喝两杯尽兴，明亮鲜艳的颜色，充满了气泡爆发的口感，经过冷藏，变成消暑利器，佐餐饮用，果然效果更佳！
吃饱喝足，算下价钱，才90元，四个大菜啊，吃的是非常开心，所以一定要把这家风味餐厅推荐给大家，让大家也可以品尝到许久未见的美味！
食香缘的位置没那么显眼，不在路边，但是俗话说“酒香不怕巷子深”，很多人都会追随美食而来，现在的食香缘也有大型包厢，空调麻将机齐全，来这里聚
餐早已是学子们共同的选择了。所以如果你也像我一样，喜欢经典美食，喜欢寻找美味，那就来食香缘，仔细品尝
美食地址：湖北
汽车工业学院继续教育学院右侧巷内18米
订餐电话：0719-8451558
乘车路线：在市内乘坐3、5、18、27、35、60路等在湖北汽车工业学院站下车
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甜蜜在其中 美味的西树泡芙
很多食物在经过时间与空间的挪移后，最终降落在美丽的中国，随之而来的外文名也被聪明的国人用自己的文字幻化出美好的名称，从而被人们熟知，然后喜爱。泡芙的英文名就是puff。这种洋人的甜点外层是蓬松张孔的奶油面皮，里面包裹着奶油、巧克力和冰淇淋。吃起来外热内凉，外酥内滑，口感超好!一口下去，芳香四溢，总让人会有一种幸福的满足感。
周末和朋友在人商吃完饭，闲逛之余遇见这家“西树泡芙”，还未经过“西树泡芙”的铺子，空气里满溢泡芙甜甜的奶香味，纠缠着食欲，推动我的脚步一定要去店里好好看看。
每个泡芙都是新鲜烤制，内陷也都是在客人面前现场灌制而成，每日只做3款口味（香草原味、清新抹茶、香醇可可)，无添加、纯手工制作、自然醇味是"西树泡芙"的特色。
不论什么甜点，最钟爱的还是抹茶口味，拥有浓厚的绿色和清新茶香，甚至有点涩涩的醇，甜度也刚好，绝无腻味！从舌尖蔓延乃至整个口腔的清新口感，令人意犹未尽，喜欢抹茶口味的朋友，千万不能错过哦!
香脆可口的曲奇泡芙皮，蛋奶沙司灌得扑扑满，都溢出了罐孔。
如果大家在十堰的某个地方遇到好吃的也不要忘记和大家分享的哦！西树泡芙的老板很贴心的，外带的小盒子也制作得非常精美，这可一定得带走一盒啦！
地址：六堰人民商场3楼
均价：10—15元
陕西商帮（十九）：
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发表于 2014-7-18 09:18:19
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