十堰最具人文气息的美食－竹溪糖画

小城大爱

勺为“笔”、糖为“墨”，随着老艺人手腕轻盈地抖动，不到半分钟，意气风发的金龙、栩栩如生的金蛇、翩翩起舞的蝴蝶便跃然纸上。竹溪糖画，俗称糖人画，是竹溪县城关地区留存的一种民间小吃，它历经百年，流传至今。

糖画，顾名思义，就是用糖绘成的画，又称“糖影儿”、“糖饼儿”，相传它是在古代“糖丞相”制作技艺的基础上演化而来的。这种亦糖亦画、可观可食的手工艺品，广泛流传于巴山蜀水，备受老百姓喜爱。

据褚人获《坚瓠补集》记载，明代民俗新年祀神，要用糖溶化成糖霜，印铸成各种动物和人物作为祭品，因所铸人物形象俨然文臣武将，又以文官居多，故而戏称为“糖丞相”。后来，四川民间艺人在此基础上改进工艺，汲取传统皮影的制作技法，不用印铸模具，而改为直接操持小铜勺，舀糖汁绘出皮影图案。就这样，民间艺术“倒糖影”就诞生在巴蜀。到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙完善，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等大众喜闻乐见的吉祥图案。由于糖画制作工艺简便易行，既可观赏又可食用，观之若画，食之甘甜，很招人喜爱，所以得以流传至今。

与巴蜀毗邻的竹溪县，糖画制作历史悠久。但近年来，古老的糖画艺术却面临失传的尴尬境地。１０年前，身为教师的张子林拜四川糖画艺人王斌为师，学到了８种糖画技艺。悟性特好的“糖画张”后来又自创了１６种糖画。他在继承传统工艺的基础上，将白糖中适当加点蜂蜜，置于小锅内加热溶化，然后以铜勺为笔，以糖汁为墨，凝神运腕，在光洁的玻璃板上绘画，运用抖、提、顿、放、收的勺绘技艺，时快时慢，时高时低，随着缕缕糖丝飘下，绘龙画凤一挥而就，飞禽走兽、花鸟虫鱼等形象便栩栩如生地呈现在人们面前。尤其是那翻云腾雾的金龙和展翅欲飞的金凤，更是让人拍案叫绝。

张师傅说，糖稀加蜜粘性好，且有花蜜的清香，吃起来更香甜可口。顾客若要彩色的糖画，可用糖稀加色素现场制作。作为可观可食的糖画，小孩爱吃，一般不放色素，确保食品安全。他每年入冬后就在街头摆摊设档，现做现卖，直到大地回春的农历正月底收摊。张师傅的糖画价廉物美，每张５角至１元。虽然数九寒天摆摊设点制作糖画很辛苦，但每天有数十元的收入。“老人应有所为，我作为糖画的爱好者，画糖画能充实精神生活！”张子林感到欣慰和满足。

张师傅说，画糖画的诀窍，一是要形象；二是线条要匀称；三是速度要快。他说，画糖画跟绘画不一样，动作要一气呵成，相当于画连笔画，所以每笔之间不能间断。画糖画的笔顺设计好之后，可以使糖画非常快地“急就章”，糖汁也不容易凉。

张子林说，随着中外文化交流日益频繁，糖画艺术也开始频频出现在各种大型的文化、旅游和经贸活动中，糖画这种传统手工艺术，正越来越受到世人的关注，正在向世人展现我国民间艺术的魅力。

有理想的胡巴

十堰貌似木得卖滴呢？还是小时候吃过咧！甜甜滴挺好吃呀！

蓦然不懂爱

有理想的胡巴 发表于 2016-1-19 16:53
十堰貌似木得卖滴呢？还是小时候吃过咧！甜甜滴挺好吃呀！

你TM说滴不是废话嘛  毕竟是糖浆弄得啊

番茄那个西红柿

蓦然不懂爱 发表于 2016-1-19 17:36
你TM说滴不是废话嘛  毕竟是糖浆弄得啊

我为你智商感到捉急、天天不是喷这个就是喷那个、女娃子都被你喷跑了、你个单身汪好好在这鱼塘里游泳是咋滴说法？？？

番茄那个西红柿

貌似现在十堰街头很少见了、几乎是没有看见过了。。。

蓦然不懂爱

番茄那个西红柿 发表于 2016-1-20 16:15
我为你智商感到捉急、天天不是喷这个就是喷那个、女娃子都被你喷跑了、你个单身汪好好在这鱼塘里 ...

{:3_41:}呀 不是吧  糙汉子被我说走了？那我可得把那红酒开开抿两口啦啊

番茄那个西红柿

蓦然不懂爱 发表于 2016-1-20 16:24
呀 不是吧  糙汉子被我说走了？那我可得把那红酒开开抿两口啦啊

你这人、、我也是无语了。。。

蓦然不懂爱

番茄那个西红柿 发表于 2016-1-20 16:29
你这人、、我也是无语了。。。

你要来一口吗？记得带下下酒菜来

番茄那个西红柿

蓦然不懂爱 发表于 2016-1-20 16:32
你要来一口吗？记得带下下酒菜来

。。。

蓦然不懂爱

番茄那个西红柿 发表于 2016-1-20 16:33
。。。