好吃不如饺子，一起来学习下韭菜鸡蛋饺子吧！

又是春天

好吃不如饺子，尤其是现在这天，这款韭菜鸡蛋饺子就是普遍被大家接受的一款家常饺子。

鸡蛋韭菜饺子的做法

1.鸡蛋打散入锅内炒熟搅拌碎

2.洗净的韭菜切成末

3.搅拌均匀，然后再放入盐和鸡精再次拌匀就成为韭菜鸡蛋馅了

4.面团经过醒发后揉光

5.全部的饺子包完

6.水烧开后，散入一点点盐，放入饺子，煮开后淋水两次，至饺子肚子鼓起按一下软了就可以了

烹饪技巧
　　韭菜馅可以放点虾皮也好吃，面团不能太硬，硬了不好吃，但是也不能太软，太软了容易破，不软不硬的面团。

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