「十堰美食」十堰这家十八年老店，要用一碗烩面和烧烤俘获无数吃货的心

韦小宝

这家店叫做《老马》，很早就听说过这家店，第一次去是一个朋友带我。走到门口我并不知道这家店是做什么美食的。
刚好看见有客人就餐完出来，还大声的说笑着“这真是个好地方，好吃不贵”便更对这家店产生了兴趣，自此便长草。

似乎人间所有的可口的美食都喜欢藏在巷子里，这家餐馆位于六堰房地产大厦旁边的一个道子巷子里。
我到老马的时候差不多已经10点左右，拐进去没多远就能看见一个大大的招牌。招牌看着已经很破旧了，褪色的红字写着老马烧烤。

左手边有门头招牌的是就餐区，店里做面食和烧烤是分开的，烧烤主要在对面的小门店，旁边墙上写着烧烤间。在烧烤间旁边还有一个小门店是用来熬制养骨汤的。

老马是老顾客常对老板的称呼，老板是河南人，同样也是回族，所以这家店的食物都以清真为主，店里的肉食都是牛羊肉，没有我们常吃的猪肉，就连火腿都是牛肉火腿。

老马烧烤在十堰已经做了十几年了，老板一直坚持名族传统只做清真，店里也能看见很多关于伊斯兰教的装饰。

店内有七八张桌子，接待平时小吃小聚绰绰有余。

老马烧烤能够开十几年自然有他的独特美味。

羊肉串是很多人的最爱，也是烧烤桌上的常驻嘉宾，正宗清真羊肉串，也是这家的招牌烧烤。现切的鲜羊肉平均的穿在签子上，肥瘦相间，格外诱人。

肉串都是新鲜串好的羊肉，肥瘦相间的绵羊肉，现烤现卖。炭火考出的串味道最正宗，孜然、辣椒面就在手边，随手一撒肉串的香味更香浓。

▲肉串都是炭火烤制

红旺炭火与肥美的羊肉结合，在这夜幕里好像一切都是这么的和谐。由于炭火烤制的关系，羊肉的油脂被锁在里面，辣椒面与孜然的双重配合，让人看起来食欲骤起。

羊肉串才上桌的时候还能听见嗞嗞作响，散发着浓郁的孜然等香料的香味，口水一下子就涌出来了！

便宜串大是个特点，而且清真的羊肉串并不像我们想象的那样膻味特别大。也没放过多的调料，更没有乱七八糟的增味剂，肉好，火候到了，香味自然就出来了。

撸着串在吃上一碗香喷喷地烩面，是大多数老顾客的标配。

汤头选用上等羊骨长时间精心熬制而成，一端上来，你就能看到泛着点点金光的羊骨汤头在碗中静静飘荡，味道超正，绝对是一口面一口汤的节奏！

一块块饱满的羊肉，它不是说只有两三块，三四块，而是很多很多块！我敢说你去别家类似的店是吃不到这么多羊肉块的啊！多了绝对不止一点点！一大碗上来还没吃，光是看到口水就已经止不住了。

十几年来，老板对于每一碗面的品质要求都很高！为了让客人们吃到最最美味的味道，羊骨汤每次熬制的很少，一两天换一次汤。再加上店内自制纯手工烩面，筋道劲道同时具备，可谓是上等极品！

▲羊骨汤为白色


看看师傅们那流利操作，专业度爆表、熟练度爆棚。绝对的1秒成片5秒成面，在我们师傅字典中，“迟疑”两个字，都不知道怎么写，超级帅气！

▲娴熟的手法


就是因为这个味道，有很多人来是奔着他的肉串和烩面。
老马家的肉串还有像羊杂，羊腰之内三四个品种，对于我这种不吃内脏的，一大把肉串也足够满足我。

店名：老马清真烧烤

地址：六堰房地产大楼旁边巷子内30米。

来源 | 吃一口十堰

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偶沾衣袖久犹香

小碗20大碗25，去吃了在评论好么，味道敢说十堰没有几家能够相提并论的！我吃了6年了都是宵夜去吃面的…说贵估计都是听别人说的吧

国伟80977

还不贵？一碗面35你们工资高不一样啊

你的完美

哼，喝了点酒过去宵个夜8个人 花了1200。我都忘记吃的撒

HeyMan

现在生意不好了才做的广告，原来烤羊肉串少，现在比他便宜实惠味道好的地方多了去了，确实一碗面25还是小碗。一个月光吃面都?2250啊！吃不起啊！

David902

除了盐味儿没别的了！