「十堰美食」烤肉届风云再起，五堰这家烤肉口口爆汁，一秒沦陷

子喻

湘式烤肉的味道
只吃一口就会爱上

上个月，听武汉的朋友说
汉江路一家名为“么哩”的烤肉店非常火爆
店内四五十张桌子
还常常要等位一两个小时
名字有点奇怪，但偏湘式的味道是真的好
吃过就会爱上

我一听，琢磨着以前上大学时
我的湖南室友总是问我“qia mo li”
（吃什么）
于是秒懂这个“么哩”烤肉名字的含义
什么烤肉？魔力竟如此之大…

听说五堰香港城3楼开了一家
我这个正宗吃货怎能不凑热闹！


穿过五堰街，来到邮电街十字路口，从香港城侧门1楼乘坐直梯直达3楼，电梯口正对着的就是么哩烤肉。

听说高峰期来店得跑着走，要不然不小心就没了位置。幸亏我是十点半去的，聪明如我！

小伙伴们，冲鸭！

因为来得早，所以我挑了一个喜欢的位置坐下。小姐姐立刻给我端了一杯柠檬水，并向我介绍这里的菜品。

“呷么哩”肉、海鲜、凉菜、蔬菜、主食、蘸酱、饮料酒水…一应俱全。菜单上的“湖南普通话标注”，让你看了就不禁跟读出来。“冰火两重天来一套不咯”~

因为是正宗炭火湘式烤肉，所以我觉得今天，“么哩肉食”来一套！本着吃完不浪费的原则，所点即我所食，真的是冒着长膘的风险尽力测评了！

◆◆特级五花肉

◆◆
肉新鲜，分量足！最直观的特点感受一定要说在前面。

三线五花肉纹路清晰，薄厚适中，肥腻的部分随着高温煎烤去除了多余油脂，外表烤到焦酥，肉汁被紧紧的锁在酥皮里。

蘸酱后包着生菜一口塞进嘴里，蔬菜的清爽、肉质的肥嫩香酥加以酱料的调度，口感丰富，每一次舌尖与烤肉的碰撞，都令人回味无穷。

◆◆超嫩黑椒牛粒

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桌桌必点足以证明它的火爆。

厚度为1cm左右的牛肉粒，嫩滑细腻，稍用黑椒点缀味道就已经呈现极致的状态，俘获了不少食肉达人的芳心。

牛肉富有嚼劲又略有回甘的口感夹杂着黑椒的香气，两面微煎便已嫩的无法言喻。

◆◆么哩烤肠

◆◆
么哩专用手工制成的香肠，个头饱满，色泽诱人，往烤盘上轻轻一放就问着了香气。

在烤制过程中，香肠里的油滋滋地不断往外冒。胃口大开惹人食欲。

真的是随便烤都好吃。外焦里嫩，肉香浓厚，还带着甜甜的味道，爱吃烤肠的朋友遇上它肯定停不下来~

◆◆么哩毛肚

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毛肚还能烤着吃？看到菜单上的么哩毛肚，我都震惊了！

于是果断点了一份。亲测，烧烤味的毛肚别有一番风味，一样入味好吃，水分较少口感却更加脆嫩，值得一试！

只是烤制时间不宜过长，充分接触到烤盘，颜色微微变深就可享用！

◆◆特级手工鱼卷

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相信我！这个一定要点啊！

外表其貌不扬，名字也只知道可能是鱼制品。但是，烤制后特别鲜香！烤到两面都带着金黄，边边卷起的状态就是最佳口感。

香软又带有丝丝焦香，略有弹性，十分鲜美！

◆◆锡纸跳舞虾

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想看小虾跳舞，所以点了它。虽然已经对它有了想象，却还是充满惊喜。

蒜蓉+粉丝+基围虾的搭配，没有哪个人会不心动吧。连着锡纸碗一齐放在烤盘上，边吃边看着它一点点变色，一点点随着温度的升高而“跳舞”。

当它们跳累了、从头到尾都变成熟虾，倒下的时候，就是享用他的时刻！虾肉Q弹，又嫩又甜，不用剥虾壳吃起来方便极了！

◆◆桂花糍粑

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作为正宗炭火湘式烤肉，桂花糍粑真的算是店内特色之一！首先，别忘了烤糍粑时换张烤纸~

想象之下的这道菜，会是跟红糖糍粑一样煎好撒上桂花酱端上来，没想到是我们也可以自己烤！

摆盘非常小清新。煎熟的糍粑也非常软糯，筷子都夹不住，像极了胖娃娃。可以选择烤好蘸糖吃、边烤边放糖两种吃法哦！

◆◆猪油拌粉

◆◆
实话说，端上来时我还在等猪油，我以为是放烤盘上用猪油自己拌。没想到内有乾坤啊！

撑起整碗粉的精华藏就在最底下，趁热开始拌的才是最入味的。

混着油辣子的猪油拌上嫩滑的米粉，变成了诱人的酱色。浓郁的猪油香让人想起小时候的味道，越吃越香，不经意间就将一碗吃完！

◆◆混酱

◆◆
把酱料放在菜品介绍中介绍，足以显示出它的重要！食材都很新鲜，但是有了混酱的搭配，更加完美！

一半干碟香辣鲜吃起来会更有质感，另一半辣酱咸辣甜，吃起来味蕾感受更加丰富。

吃完后我只想说一句话：今天这三斤膘，长得值！

店内装修走极简风格，清新明亮。

35张台位，2人桌、4人桌、6人桌、8人桌，还有半开放式的卡座，适合不同人群。

不仅适合小情侣约会，三五好友或是亲子日常的烤肉聚会也是最佳之选。

用纯正的方式，齐全的装置，在你大开吃戒之前不带有任何顾虑。

炭火选用实心果木为原料，上桌前烧制，一场吃下来还是火力十足！

特制的铁盘，受热会更均匀，稍带着倾斜的角度和滤油口，烤出来食物丝毫不带多余油分。每桌相应配有排烟管，完全解决了烤肉烟对着脸吹的烦恼。

还有贴心的一次性围裙、袖套、皮筋，服务超细致！

干净通透的厨房，标准化的卫生配置，严格的采购制度，令我们吃的放心。

人家都两天吃了三顿，你还一顿都不来试试吗？按着我的推荐点，没错！

店名：么哩烤肉

地址：五堰香港城三楼（侧门直梯上）

营业时间：11：00——21：30

标签：炭火湘式烤肉

人均：50元
出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心
文字丨大馨子
摄影丨老贺

来源 | 吃一口十堰

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