「十堰美食」4张桌子，不足10㎡！这家小面馆帮你省下去重庆的机票钱

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一般人印象中，北方面，南方米，但十堰这座“中部”城市，对食物却拥有很强的包容性，没有什么一定要吃的，也没有送什么不爱吃的，只要好吃，就都能接受。

炒两个个菜下米饭，有时啃两个馒头配着咸菜，都是十堰人的生活方式。

有时也会为了图方便下楼买一碗面，当冒着热气的小面端上来，面条筋道，浇头香辣，令人食欲大开，一碗下肚，全身舒畅，暖胃又暖心。

在市一中旁边，有这样一家面馆，老板是亲切的重庆人，她家的面劲道爽滑，价格特别实惠，每天总有络绎不绝的客人。

我们到达的时候，天空正飘着小雨，但这个小小的店面却莫名地让人感到亲切，很有归属感。

飘姐很亲切地接待我们，提起她们家的食材，总是一脸自豪。
她说做餐饮，食材的选择一定是最重要的，这里的油都是精挑细选后每天晚上自己熬制的。
因为熬油时味道会比较大，怕打扰到周围的人，她每天几乎都是半夜的时候才开始在店里熬制。

连牛肉和杂酱都是从外地发过来的，飘姐尝过很多家，做过很多对比，才选择的这个。

油辣子算是重庆小面的灵魂，辣椒一定要自己炒干打碎，除了加入芝麻和花椒面还要加入卤料用的香料，好的辣子要做到辣却不辛、香而不闷，并且老板都会极慷慨地给客人加一大勺，好像炫耀一般。

▽ 干拌豌杂面 ▽

豌杂面有干拌和汤面两种，我对于干拌豌杂面简直是毫无抵抗力，在碗底调好小料，煮好的面条盛到碗里，最后加入豌豆和杂酱，一碗食欲满满的杂酱面就好了。

“豌豆耙而不烂、杂酱糯而不腻、辣椒辣而不燥”，不得不说老板是正儿八经的掌握了豌杂面的精髓。

筷子一挑一拌，香油、糖、醋、红油的咸甜香辣裹着爽滑劲道的面，开胃爽口，他们家的豌杂面吃起来酸酸麻麻辣辣，分量特别足，吃起来超级爽，难怪飘姐说有人甚至从天津路跑过来吃！

豌豆软烂味道温和，杂酱肥瘦中和，软烂却很有张力，肉沫的调味上，没有用强劲的咸和麻盖住肉的鲜香，而是淡淡的香料气美妙地辅助了肉本身的味道，吃起来很舒服。

▽ 重庆小面 ▽

作为地道重庆人，做出来的重庆小面自然也不会差！问起飘姐她是怎么学的这门手艺，她笑开了花。
“我是重庆人！从小就吃，当然会做啦！”
打调料、煮面、捞面、最后加上豌豆和杂酱等浇头，一气呵成，一碗美味的面条就做好了，端上桌香味直往空气里钻，闻着就饿了。

小面是最考验调料本身的，浓稠的红油汤汁覆盖着小面，完美的诠释了麻辣鲜香。调料本身比较偏麻，吃上几口之后就嘴巴就麻酥酥的，汤汁也很香。面条是地道的手工面，劲道有嚼劲，融入了原汤之后，简直香气扑鼻。

▽ 红油抄手 ▽

他们家的抄手每天可是“限量款”，会提前包上几份，飘姐边包边笑嘻嘻地说：“我们家的抄手没有形状，每天都是现包，每天也就包几份。”

不同于北方的迷你小馄饨，抄手的面皮更有嚼劲，馅料更足。

它家这红油抄手， 内里的肉馅料香醇浓郁口感厚实而不油腻，再搭配上汤汁，香辣爽口而不燥。

▽ 重庆酸辣粉 ▽

为了让十堰人体会到地道的重庆味道，这里的粉都是从重庆而来的，软糯中带着一丝爽滑劲道，味道香醇，十分爽口。

酸辣粉以酸味打底，麻辣为辅，配合香料肉酱沫儿，混合之后可以说是完美的搭配。

飘姐说她是重庆人，但来十堰已经生活了将近30年，很多年前她是二汽特招过来的，在61厂那边工作。
后来在二汽技校承包了食堂，她可不是别人眼中的“手抖”的阿姨，她觉得孩子们也都很辛苦，每次会给孩子们尽量多做一些给孩子们多盛一些，所以她做的东西分量都很足。

跟她交谈中，我才知道原来我以前特别爱吃的民众底下的一家自助旋转小火锅就是她开的！
那家店在我印象中一直特别实惠又好吃，每次去都是爆满，人均25就能吃好多！相信很多人和我一样，后来专门去找发现没有了特别遗憾。

即使火锅店没开了，飘姐也依然很乐观，一直在做餐饮，她说以前做火锅的时候，她就很注重食材，底料一定要是师傅每天自己炒的，这样顾客吃起来更安全放心。

去年我们推荐过的五堰街对面道子里的冰粉也是她开的（点击上图了解更多），她说冰粉里面的食材包括山楂什么的，都是从重庆发过来的，这家店现在也有冰粉，记得去尝一尝呀。
这里大部分都是学生，她能理解学生、老师、家人们的不易，所以她们家的价位都很亲民，8-10块钱一碗就能吃到撑。




飘姐是个特别特别有爱心的人，她是流浪动物之家的一员，她家里收养了十几只流浪猫，自己本身也养了好几条狗。
她已经帮忙救助流浪动物整整五年了，即使每天忙到再晚，也要回去给它们喂饭，跟它们一起玩一会，悉心照顾它们到凌晨两三点。


“我现在退休也没什么事，孩子在外地工作也不用我操心，我就每天做一些力所能及地小事。”
她还会给我看她的猫猫狗狗，跟我说她养的很开心。我们在采访的时候，也有人来找她帮忙救助一个小区里的流浪猫。

飘姐也是一个特别爱笑的人，乐观开朗，看起来特别年轻，更多退休的人愿意出去走走或者每天打打牌跳跳舞，但是她却不断在尝试更多不一样的东西，奉献自己的爱心。
她说保持一个好的心态是最重要的，无论做什么事，开心最重要。


店面信息

店名：飘姐小面馆

地址：市一中正门门口左侧（五堰北街那个大门）

营业时间：上午11：00—下午14：00；下午16：00—晚上22：00。（建议中午12：20以后去哦~）
出品丨十堰晚报秦楚网全媒体经营中心
文字丨甜筒酱
摄影丨老贺
来源 | 吃一口十堰



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