湖北十堰这座古镇在两省交界 临汉江多高山 有道乡土风味代代传承

和尚不念经

湖北十堰这座古镇在两省交界 临汉江多高山 有道乡土风味代代传承
十堰郧西这个古镇 有特色美食 是个交通要道 有个古建筑
秦岭南北，坐落着许多风光壮丽的地方。在湖北境内，沿着秦岭余脉，有这么一个依山傍水的地方，名为羊尾镇，古为一方门户，今称得上是避暑赏景寻古佳地。

羊尾镇具体是在十堰的郧西，可能听说过这里的人不多，但说起此地特产的一道乡土风味，可能不少人恍然。郧西的地方美食清单里有一味听起来比较普通，就是豆腐干。
之所以看似家常几乎处处皆有的豆腐干能做出名声，因它蕴含的是代代传承的手艺和心血，再者，它的背后有个故事，故事的主人公与一位历史名人有关，而且手艺和味道由他开始，在郧西这个古镇里一代代流传下来。
论这豆腐干，在羊尾镇，要数板桥村的最为地道。板桥村的豆腐干历史悠久，几百年前曾为宫廷御用佳品，味道自然好。板桥豆腐干制作起来，工序繁琐，其配料一绝，堪称创始人家族世代守护的密宝。但其味美，也得益于当地的水质。羊尾镇的地理位置，给它提供了得天独厚的自然条件，山高水美空气好，是个清新洁净的地方，通常这样的地方，有此等风味也是理所当然。这道匠心独具的乡土风味，在当地具有深远的意义，所以，在羊尾镇，品一品豆腐干，每一口都不一般，就连其发源地板桥村的名字都与此有关。

“板桥”之名听着熟悉，不了解当地历史之前，很难想到会与郑板桥有什么联系。恰恰此名正是为了纪念郑板桥，因为羊尾镇这豆腐干的传承，溯其源，最初创始者是郑板桥家一厨师，家乡就在现在的板桥村。有了这段渊源，羊尾镇的豆腐干果真是有故事历史悠久的豆腐干。到羊尾镇，地方风味不止于此，但不可错过的定是这可以被变幻为各式美食的豆腐干，因为它代表的是羊尾镇的一段历史和一种文化。
有美味的羊尾镇，可品尝的历史有四百多年，如果再深入了解，方知它的历史大约有千年。遥远的过去，从秦、蜀入楚，这里是途径的要地。羊尾镇有大山阻隔，却有便利的水路，路陆交通不便的古代，汉江水道便是羊尾镇极大的优势。在明清时，码头和水运兴旺，促进了此地商业的发展，繁华一时。曾经，羊尾镇出过富甲一方者，从镇上保留下来的古民居可见一斑。寻觅羊尾镇的古民居，有座两百多年历史的悬挂显眼牌匾的院落非常典型，沧桑感浓重，然而过去的风貌依然清晰，还保留着古作坊、工具和生产设备等等。引人注目的牌匾彰显着家族的历史，“彭城世第”也许是标榜，从民居的细节来看，足见过去的繁荣。

在古镇所系的汉江边上，还有一座标志性建筑，不是古建，也不高大，但从这里可以了解很多。建筑是座三层楼阁，名为天心阁，名字的来源出自地方史志里关于羊尾镇最重要的一座山的记载。此山有名“天心”，古时被称为钖义山，现在俗称羊尾巴山，天心阁得名于此，羊尾镇亦得名于此。羊尾镇的山，可见以海拔千余米的“天心”为核心。天心阁上适合观景，本身是风景，背后是青山，面前是汉江之水，所以又在风景中。登上天心阁，会惊喜地发现关于板桥豆腐干的壁画，羊尾镇重要的事物好像都集中在了一处，有点奇妙。
鄂陕两省交界的羊尾镇有意思，如今交通较为便利，夏季到此，温度适宜，山河壮观，有美味有历史有故事，从哪一面，都还不错。
文|苏白传媒本部策划部 提子
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