微信登录
注册忘记密码
查看: 1673|回复: 0

后疫情时代,十堰中年人的艰难谋生记录(二)

[复制链接]

签到天数: 13 天

[LV.3]偶尔看看II

发表于 2021-12-11 18:56:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
选址和装修

说干就干,何况还有尚方宝剑,我们选了人口相对集中的五堰片区何家沟里面,方圆三公里可以覆盖东岳路社区,车城路机关社区,山西路,朝阳路,人民路,五堰,六堰人口密集地。面积30平米以上,不在正街面上的偏僻铺面,既可以堂食面向周边居民,又可以外卖,主要是以外卖为主。最重要的是无转让费,房租便宜。看了很多倒闭的小店最终都是被高昂的铺租扼杀的,我们希望起码能坚持半年,半年都做不起来说明口味不被认可,不用再继续浪费时间了。

装修原则以省钱为主,能自己干的绝不找人,能自己动手的绝不购买,网购便宜的绝不实体。最后我们成功把硬装修成本控制在了理想的范围内,足足比整包装修节省了近50%。当然这也得益于装修工人和我们的共同努力,找的这个装修工会泥瓦工,木工,油漆工,水电工,一个人把一个团队的活给干了,完全是个复合型人才。这样省了我们到处找人衔接的麻烦。后面采购厨房用品全部以网购为主,这里劝大家十堰二手市场都不用考虑,我们一共去了三次,没有淘到任何有价值的产品,旧的都当传家宝似的,十几年的旧空调敢喊1千多,今年网上空调价格低到可怕,1千多的1.5匹变频烂大街了。有打算创业开店做小买卖的小伙伴一定多网购,会为我们创业初期节省大量硬性支出。其中有些东西老王颇为得意,引以自豪

1,用小区装修废旧木地板做了两个花坛放门口

2,用快递包装木架做了两个花架

3,10元钱收了一个桌子放烤箱

4,260元收了一个美团收银机带打印机

5,山上挖来金银花,月季,薄荷,藿香等各种花草

整体厨房我们采用开放式的,用一个霸气的收银台将厨房和堂食区隔开,如何加工出餐的流程都是顾客清晰可见的,尽管我们打算以外卖为主,但是对厨房干净,加工出餐透明的追求是不动摇的。我们不做那种看了后厨后你都这辈子不打算吃外卖了的小作坊,这是我们从一开始决定要做外卖时就定好了。

当然作为第一次装修商业厨房,失败也是很多,选用的厨房专用吸水砖,刷漆时没有盖住,后来花了三天来清理上面污迹,地砖没有做倾斜面等等,好在都是小问题,都可以辛苦点克服。


声明:以上内容来源于网络,如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 微信登录

本版积分规则