能有多香？扎根深巷3年的卤菜大佬，街坊一周要光顾7次

好好的好人

夏天的嘴巴是最不容易闲下来的，只要坐在电视前就想吃点零嘴儿。


即使原来铁打的黄金剧场变了，但十堰人惬意度夏的习惯和方式并没有改变。


就像夏天饭桌上永远少不了的那味卤菜。




一次偶然路过，我看到柳中园对面一家卤菜店门前站了不少人在挑选卤味，于是也闻香而动，买了一些。


试了味之后，觉得这的确是值得回购n次的好味道，所以强推给大家！

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扎根街巷的宝藏卤菜




所谓现捞，就是将传统五香卤菜结合川味麻辣，红油香卤三合一的口味升级。销魂美味尽在勾魂摄魄的经典卤水中。




做好一锅卤味需要好几个小时，叶氏现捞每天早上六点就开火烧制酱料了，当天卤当天卖，在这儿，就吃不到隔夜菜！

大锅里咕咚咕咚，辣椒的用量就知道很真诚了，轻轻搅动，红彤彤的辣椒里藏着黄灿灿的卤货，轻轻捞起，看着就很软烂入味。




坚守品质很难，但也很简单。卤一锅汤，踏踏实实地放准每一味料，一层层费心慢卤，这才有了这一锅十里飘香。

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令人垂涎三尺的醇荤嫩素




香辣扑鼻的鸭脖、皮脆脂糯的猪蹄、醇厚劲韧的鸭胗、酱香十足的牛肉……在铁盘内摆放得整整齐齐，红辣椒点缀其间，微微深沉的色调看起来就很入味。

· 现捞鸭脖 ·

作为店里远近闻名的招牌，所散发出来的香辣味，让人恨不得立刻抓起一根鸭脖就啃起来。




鸭脖的肉质比较厚，轻轻一撕，肉就会脱落，这就是新鲜的味道！肉啃完后吸吮骨节间的骨髓，香味更浓！

· 现捞鸭肠 ·

吸满了汤汁的鸭肠，吃进嘴里感觉微微爆浆，经过汤底的沐浴，完全只有香辣的味道，又很有嚼劲，我要为它疯狂打call！

· 现捞鸭腿 ·

这么大的鸭腿却汁多味浓，柔嫩不腻，分分钟被圈粉~真的太适合我这种肉食动物了，满满的都是吃肉的幸福感！




吃完这只超大size的鸭腿，晚上基本就不用吃饭了！嗝~

· 虎皮鸡爪 ·

鸡爪肉软糯到吃进去就感觉要在嘴里化开了，而鸡爪的精华掌中宝除了软糯外还带着微微的韧劲，让这一小坨肉肉吃起来更加的饱满。

· 现捞鸡爪 ·

肥厚的鸡爪个头十足的大，带着筋筋儿的掌中宝部位，吃上一口就让人着迷，满满的都是胶原蛋白。

· 现捞鸡腿 ·

卤味店当然少不了鸡腿，鲜香的卤水将鸡腿煮到手稍微用力就可以将肉和骨头分开，非常的软糯，口感上一点也不肥腻。

· 辣子鸡 ·

地道的重庆辣子鸡做法！只有各种红椒花椒麻椒掺和在一起，才成就了这一盘香、辣、麻、酥的辣子鸡！

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荤素搭配，才更舒适




这是素食爱好者的看剧必备，吃了那么多的肉菜，蔬菜自带的微甜一下子缓解了油腻感。素食清脆爽口又吸收了卤汁的香味。

· 卤千张 ·

卤千张的前味比卤肉更具“欺骗性”，刚入口时一股淡淡的清香，等半分钟后味一上来就很麻很辣，让你只想下楼迎着冷风转三圈，但过瘾是真的！

· 卤萝卜干 ·

风干的萝卜干没有被时间带走它的滋味，很好的保留了萝卜的汁水，经过卤制后不柴不干恰到好处，这美妙的滋味，只有舌尖才能知道。

· 卤豆干 ·

豆干入味有嚼劲，卤汁立即渗进松软爽嫩的豆干内部，皮韧里香。




还有更多美味等着你到店内解锁，早上刚出锅的时候去买，食物都还是热乎乎的，拿到手里马上咬一口，是满满的满足感。




对十堰人来说，下班的路上，搞点卤菜带回家，再开瓶啤酒，酒足饭饱后一个饱嗝回敬迷人的夏夜，就最是愜意。

文 字丨糯 米 糕

图 片丨兰 老 师

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