揭秘《魅力中国城》之“十堰”那些地道的美食五——郧西！秦之咽喉，楚之门户！献上四道小吃！

無恙

郧西县地处鄂西北边陲，汉江中上游北岸，北依秦岭，南临汉江，地扼秦楚要冲，素称“秦之咽喉，楚之门户”。

地标产品——郧西马头山羊肉

郧西境内山峦起伏，溪谷交错，广阔的山林、草坡是马头山羊的天然牧场。郧西人很早以前就有养羊习惯，以马头山羊为主要品种。“山青青，水涟涟，赶着羊儿好赚钱”，郧西流传着这样一句顺口溜。

郧西马头山羊是我国优良地方山羊品种，因其头部无角，形似马头，体格较大，身体结实，四肢匀称，强健有力，外形近似白马驹而得名。《湖北省家畜家禽品种志》有单目记载马头山羊的品种形成、外貌特征和分布情况等，其中郧西是马头山羊的发源地和中心产区。

地标产品——郧西山葡萄酒

郧西县为野生葡萄原生地之一，其境内野生葡萄资源十分丰富，无污染、品质好，产量近万吨，极具经济开发价值。这里的野生葡萄，果实呈黑色，富含人体抗衰老物质（其他葡萄品种均不含此物质）和软化心脑血管的物质白藜芦醇，以及十八种氨基酸等微量元素，营养十分丰富，是酿制葡萄酒的上佳原料。

早在二十世纪八十年代初，郧西县开始着手开发利用野生葡萄资源，生产的优质山葡萄酒获得“湖北省优质产品”称号，畅销国内果酒市场，风靡一时。新千年之后，郧西县山斟葡萄酒厂经过改造扩建，技术不断创新，与中国葡萄酒学院联系开发了“野葡萄干红酒”等系列产品，先后被国家经贸委认定为“2001年国家级重点新产品”，被湖北省授予“九五科技创新优秀项目”，“湖北省消费者满意商品”，被中国第二庙国际农业博览会评为“湖北省名优酒”，2004年度被湖北省首届林博会评为“产品金奖”。

地标产品——郧西黄姜

黄姜作为国内特有的甾体药源植物，在历史上曾形成庞大的野生资源带，清同治版县志便有记载“县内出产黄姜，俗名‘火头根’”，根状茎直接入药，有祛湿、清热解毒之功效，民间用于治疗皮肤急性化脓迷人染、软组织损伤、蜂螫、虫咬及各种外科炎症，有强身健骨作用，荒年灾民常用以充饥。解放初期是重要的外贸物资，年外销姜片几万斤到几十万斤不等。南京植物所丁志遵在《甾体药源植物》中通过全国范围内资源普查，认为秦巴山区的黄姜品质为最优。

随着野生资源的枯竭和黄姜“野转家”的成功，郧西县黄姜栽培面积不断扩大，逐步形成如今的“公司+农户+基地+协会+市场”的产业化格局，年产黄姜10—15万吨、皂素600—900吨，产值5个多亿，提供财政收入近5000万元，人平增收700元，是名符其实的支柱产业。2000年4月农业部授予郧西县“中国黄姜之乡”称号。

板桥豆腐干

板桥豆腐干是湖北省十堰市郧西县羊尾镇板桥村的特产。郧西板桥豆干口味纯正，香辣可口，原汁原味，回味悠长，是馈赠亲友、出差、旅游、聚餐的最佳选择。

郧西板桥，地处汉江中游湖北十堰市郧西县境内。传说清朝着名画家、扬州八卦之一的郑板桥，曾在此建板石桥造福于民，后将此桥命名为板桥。郑板桥在此建桥时，最喜欢吃的一道菜就是用汉江水和优质大豆制成的豆干。当地百姓为了纪念郑板桥，就把这种豆干命名为“板桥豆干”，板桥豆干从清朝雍正年间传承到现在已有200年的历史了。

板桥豆干主要是以清澈的汉江水和优质的大豆及二十多种天然香料为原料，经过了三次清洗，6小时浸泡，石磨九次碾磨后，再经过过滤、滚浆、烧煮、包扎、压榨、卤制、密封、高温杀菌等十二道独特工序加工而成的一种旅游休闲食品。

关于十堰，明天最后一期写丹江口的美食，然后小编会逐一将十堰周边市一个个写下去，希望各位喜爱美食的朋友常来转转，点评下，有不对的地方希望大家不吝赐教！



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