精选八款开胃家常菜,再也控制不住想添饭的冲动了,菜谱快收起来！

shiyan

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的愉快。

银耳的营养非常丰富，夏天喝银耳汤不仅可以防暑降温、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤延年益寿之功效。百合银耳汤味道甘甜，常常饮用，有调理肺、脾、肾三脏的功效。对慢性喉咽也有一定缓和作用。适合2岁以上儿童饮用。

银耳百合汤

食材：银耳1朵、百合2个、枸杞1抓、冰糖适量

做法：

1、将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用；

2、等银耳泡发之后，去掉根部，再切成小块；

3、然后起锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入冰糖，加入1抓枸杞；

4、盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可。

鱼，一直是百姓餐桌上的家常菜，鱼肉营养价值很高，鱼肉中含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养物质，非常容易被人体消化吸收，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，更有利于人的智力系统的发育，多吃鱼会使人变得更加聪明。

香辣鱼块

做法：1、把鱼去头横切段，放入容器，加料酒、姜沫、葱白、盐腌制10分钟。

2、鱼块粘上干淀粉，平底锅中小火，煎成两面金黄色。

3、放1汤匙花生油，油热后中小火，加泡椒、生姜、大蒜沫炒香，放番茄酱。

4、准备40ml水、水淀粉、酱油调成汁后倒入锅内，中小火熬至透明状。

5、最后放入鱼挂汁后加葱花就可以吃啦！

香辣梭子蟹是一道菜品，主料为梭子蟹。

香辣梭子蟹

原料：梭子蟹、青红椒

做法：

1、先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。

2、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香，加入辣妹子辣酱炒出红油。

3、再放入蟹，加酒翻炒两三分钟，放入青红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。出锅即可。

香蒜烧鸭血是一道由鸭血、大蒜、生姜等做成的美食。

蒜香鸭血

新手也能轻松搞定的下饭菜，鲜香开胃，营养解馋，那是相当美味

做法

1.食材都准备好。

2.大蒜的根部用刀拍几下，将组织拍散，炒出来更入味。

3.鸭血切成厚一点的片，蒜苗斜切成菱形片备用。

4.油锅烧热，将姜蒜末倒入锅中爆炒出香味。

5.加入豆瓣酱、花椒粉炒香。

6.淋入生抽，加适量水，烧开。

7.将鸭血片摆入锅中，转中火烧至入味。

8.鸭血完全变色后，将蒜苗段倒入锅中一起翻炒至断生。

9.加盐调味即可出锅。鸭血在凝固的过程中已经添加了一些盐，所以盐要酌情添加。

花蛤冬瓜汤是一道简单的家常菜，主料是花蛤、 冬瓜，主要功能有利尿消肿、清热解毒，男女老少皆宜。主要营养成分有维生素B1、B2、C，钙、磷、铁等矿物质。

花蛤冬瓜汤的做法

材料：冬瓜，花蛤，油，盐，糖 ，鸡精 ，料酒，姜 ，蒜头，小葱

做法：1、将花蛤倒入水中浸泡2小时，吐沙、将花蛤、姜片倒入锅中加水，烧至花蛤微微张口，取出沥干水分。

2、大火起油锅，将蒜末、姜片倒入锅中炒出香味、倒冬瓜、盐、糖、鸡精、料酒，炒至冬瓜微微透明、倒水、花蛤煮至花蛤完全张口且冬瓜变透明去除浮末，撒上葱花即可。

美味的酱香龙利鱼

食材：龙利鱼、桃园建民西瓜酱、生姜、大葱、生抽、生菜、料酒、金针菇、盐

做法：1、我们需要先把龙利鱼冲洗干净，去掉鱼鳞等杂质，再次反复冲洗干净后，沥干水，切成块，放入干净的小盆里面，备用；

2、接下来，把大葱冲洗干净后，再用刀切成葱段和葱花；把姜冲洗干净后，切成姜片；备用；

3、接着，再把生菜择洗干净，沥干水，切成段，备用；把金针菇冲洗干净，用刀切掉根部，再把金针菇铺在盘子里面，备用；

4、再往盛着龙利鱼的小盆里面，放入葱段和姜片，加入适量的生抽、料酒和盐，搅拌均匀，把龙利鱼腌制一段时间，备用；

5、再把桃园建民西瓜酱浇在腌制好的龙利鱼上面，搅拌均匀后，再把龙利鱼放在金针菇上；

6、往蒸锅里面，加入适量的水，烧开之后，再把龙利鱼和金针菇放入蒸锅，把龙利鱼和金针菇蒸熟后，取出来；

7、把生菜摆放在盘子底部，再把蒸好的龙利鱼和金针菇摆放在生菜上面，即可；

香炸鱼块

准备食材：草鱼1条，姜片6片，小葱2棵，生抽、盐、料酒、白糖、五香粉、胡椒粉、花椒、鸡精、食用油适量。

烹饪步骤：

1，把鱼刮鳞，把鱼肚子中的黑膜刮干净，冲洗干净才不会腥。先对半砍成2大块。然后砍成小块。

2，放入鸡粉、盐、生抽、五香粉、少许白糖和料酒搅拌均匀。

3，腌制一个钟，这就是我们多加的一步，这一步就是腌制。只有放入足够的调料，鱼块才会更香更入味，而且放入料酒还可以有效去腥。

4，腌制一个钟后，把鱼块放到筛子上沥干酱料的水分。

5，起锅倒入少许花生油，放入姜葱炒香，逼出香味。

6，接着锅里倒入半锅食用油，放入花椒、葱段油炸出香味。接着把香煎捞出。喜欢辣的这一步可以加入干辣椒。

7，放入鱼块炸至金黄色后捞出备用。

8，再复炸一次，鱼块就会炸得红棕色。

9，炸成这样就可以了，这种程度的鱼块是最香最好看的。

10，捞出控干油分，然后装盘，即可食用。香炸鱼块就做好。

笋子烧牛肉是一道菜品，主料是牛肉，配料是竹笋等，调料为食盐、豆瓣、辣椒等，通过红烧的做法而成。

冬笋烧牛肉

材料：牛肉250克、冬笋250克、红辣椒半个、青辣椒半个、香葱1棵、生姜1小块、花椒适量、食用油30克、香油3克、料酒6克、高汤300克、豆瓣酱3克、胡椒粉3克、精盐3克、味精1.5克。

做法

1. 把牛肉放在清水锅中，加入洗净的部分葱、姜，大火烧开，除尽血水后捞出切丝。

2. 用温水把冬笋泡软洗净，然后切成丝。

3. 辣椒洗净切丝。

4. 往锅里加油，烧热后下入豆瓣酱、辣椒丝、花椒，炒出香味时加入剩余的姜、葱，烹入高汤烧制出香味后去掉料渣。

5. 接着把牛肉丝投入锅中，放酒、香油、胡椒粉、盐、味精，改小火，牛肉焖至七成熟时加入冬笋，烧入味后即可装盘。

我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。

声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！

执笔离殇碎玉

转发了

无敌软妹子

要给孩子做个好榜样，养成好的习惯，奶粉也要选择容易消化的，像我家宝宝喝的这个优博就还行，可以给孩子试一下