「十堰」丹江口市地方美食“出炉”！你最喜欢哪个？

yongzi

错过了烟花三月，绝不能错过金秋十月！

丹江口最具特色的美食

每天都不重样！

清蒸翘嘴白、均州八大碗、全鱼宴

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今天的主角可不是它们

除了它们之外

『丹江口特色美食小吃』，你还知道有哪些吗？

我相信大部分丹江口老土著都知道

即使不知道也没关系



正确答案在这里

砂锅薄饼、薄饼卷芽菜、油馍

面条、面窝、牡丹系列养生小吃、鸡米花

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丹江口景美的同时

也有不少美食时刻撩拨着人的味蕾

不妨抽出2分钟来瞅瞅

面条

丹江口市毗邻河南省，所以对面食类的美味对丹江口影响颇深，丹江口人最放不下的就是早上那一碗面。一揉二擀三切四煮间我们不仅可以看到水与面的充分融合，更可以品尝到一碗口感劲道、香气扑鼻的面条。

砂锅薄饼

手工制作的薄饼放入传统砂锅，微煮后放入生菜豆皮肉丝等配菜，盖上锅盖小闷少许时间。一锅能勾起儿时回忆的砂锅薄饼就出锅了。

薄饼卷芽菜

在大锅上烙制的烫面薄饼，既是食材也是容器，以豆芽为主料，做成清口拌菜，给薄饼补充鲜爽多汁的口感。卷入圆饼之中，加入酱料，每一口都萦绕舌尖，更感动心间。

油馍

均州地处汉江上游，与河南、陕西相邻，是古代入汉口，进陕西的黄金水道，素有“铁打的均州”之称，这里的老百姓至今还有中午吃米、晚上吃面食的习惯，面食中最拿手、最有名的就属油馍了。油馍外面焦黄而透亮，又酥又脆，里面单薄而柔散，又香又软。有人说它像草帽饼，有一层一层的花纹；有人说它像千层饼，不知道到底有多少层。那味道鲜美可口，吃再多也不厌不腻，就连打出的嗝也满是葱香油馍味。

炸面窝

炸面窝是丹江口地区的特色小吃，也是丹江口人过早必选的食物！炸面窝是边缘厚，中间薄，而且还有一个小洞，整体就是凹陷的！炸面窝的主要制作材料有大米、黄豆，其次是芝麻、姜末、芝麻油和葱花，刚炸好的面窝焦香酥脆有着浓郁的炸香味！

炸红薯圆子

炸红薯圆子属于一种甜食，红薯去皮切块，放进加入水的锅中蒸熟。将蒸熟的红薯用叉子压成薯泥，用洗净的双手团成小团。锅入油烧四成热，小火将薯丸煎炸成金黄色，刚炸好的红薯圆子外焦里嫩有着浓郁的炸香味和浓郁的甜香！

炸藕夹

炸藕夹是一道传统名小吃，符合大众口味，原料常见且价格适中。制作方式也比较简单。选肉不能太肥，不能太瘦，砧板上剁碎嫌机绞的不香，宁肯手工剁，两把刀，上下齐飞，铿铿锵锵，刀光闪烁，肉烂如泥，然后拌以葱姜盐糖。藕，刨皮洗净切片，不能太厚也不能太薄，然后将肉泥夹在两片藕中，捏紧，一摞一摞摆在竹筲箕里。白面，调成浆，撒以葱花姜末盐，磕两个鸡蛋搅匀，藕夹入油锅前先在浆里打个滚，给它穿衣，这样炸出的藕夹“泡”，不但香松，也黄澄澄的好看。

炸油条

炸油条是一种食品，主要材料有面粉、酵母、食用碱等，辅料有水、糖、盐等，口味偏平淡，主要工艺是油炸，属于点心，中国人通常用炸油条来做早餐。也是丹江口人过早必选的食物！

水上漂

在丹江口有一种面食叫作“水上漂”，其实呀，这种面食就是大家平时都习惯叫的“锅出溜”。“锅出溜”是大家耳熟能详的名字，也是普通百姓都喜欢吃的面食，流传下来已不知道有多少年了。色鲜，味美，容易消化，还养胃。

烤年糕

年糕，是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。寓意步步高升的年糕，经过简单的加工，成为了弹而不粘，入口松软的烤年糕。小时候能吃上一口年糕，幸福感简直爆棚！

鸡米花

用新鲜鸡肉制成的鸡米花，在油锅里翻滚，轻脆的外壳包裹着细嫩的鸡肉，外皮焦脆、内里软嫩，金黄鳞片外观和酥脆的口感。满足了人们对肉类和油炸的双重需求。

牡丹系列养生小吃

追寻自然与人类和谐共生的丹江口人是善于发现与创造的，他们在挖掘牡丹花观赏价值，打造“赏花旅游经济”的同时，以牡丹花为食材，研发出养生牡丹系列小吃，深受游客喜爱。

神仙叶凉粉

相传，真武大帝来武当山修道，遇大旱，百姓颗粒无收，饿殍遍地，当地一郭姓农夫上山敬香求神，真武神感其诚，托梦与郭氏，告知山中有一种树叶可制作食物充饥，并对风热疾病有治疗作用。郭醒之，依神仙指点，制作出了凉粉。于是他将此法教与饥民，度过了灾年。为了感谢真武神恩德，当地人把这种美食称为神仙叶凉粉。

以上丹江口的美食

你都吃过哪些？？？

快点收藏起来，

以后把丹江口这座城市都吃遍！
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来源：丹江口文旅

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猛然醒悟

说的你十堰好像，离河南好远以样笑死人了

春田花花

早年间幸福路有一家甜食馆卖的油糍、米酒不错，现在还经常回味。

又是春天

丹江口市江南乡镇人表示，好多都没吃过，上面发的不具有代表性