「十堰美食」菜价3元起！江苏路这家市井小店，能16元吃3道菜

连结的青春

天冷了，每到手脚冰凉的季节里，总想吃点热乎的暖暖身子，对于许多十堰人来说，火锅便成了最好的选择。

（以上福利不可同时享用，代金券一次仅限使用一张）

在各式各样高档火锅店层出不穷的时代，市井街头流传下来的火锅越显珍贵，三两好友，把酒言欢，火锅旁一坐，谈谈泛黄旧时光，便是冬日里的温暖。

市井之味，不在于浮奢沉迷的夜，亦不是仿古怀旧的街，而是走街串巷里，噼里啪啦的麻将声，悠闲舒适的盖碗茶，还有围炉捞欢的火锅香...

而这家“囍辣”，或许最能在寒冷的季节里，治愈你的心：老鹰茶的锅底、搪瓷装的小碗、菜品3元起，带着都市里的浮沉心思，让人从过往的喧嚣中抽身出来，融入城市的市井味中。

火锅的灵魂一定是锅底，囍辣的锅底全部都是由手工炒制的，还是老板在四川专门学习了很长一段时间，3天炒一次， 一次炒7个小时，在加上从四川而来的各种食材，吃得就是正宗的川味。

锅底不上火的秘密 ，便是这一剂清火降噪的特色老荫茶，在牛油锅底中加入它，吃辣的同时还可以瞬间消除火气，这样煮出来的锅底“辣而不燥，麻而不生，香而不浮，浓而不腻”，巴适得很~

火锅红油翻滚，牛油的麻辣鲜香便扑鼻而来，随着中意的菜品逐一烫熟，心和胃的所有空洞也被逐渐填满，甭管什么烦恼，都能在这里得到释放。

他们家的菜品都是用搪瓷小碗装碟的，好吃不贵，也不怕浪费，让人一秒穿越回80年代的市井小巷。

八秒牛肉

火锅必点的牛肉不能少，囍辣的八秒牛肉可是正儿八经专门从四川运来的，特别嫩！提前码上秘制调料，再裹上少许的黑胡椒粒，上桌就能闻着香味。

麻辣鲜香的牛肉，在牛油锅里涮个8秒刚刚好，吸收了牛油锅精华的牛肉被香气包裹，变成让人口水直流的美味，轻咬一口，能感受到麻辣甘甜的肉汁在嘴里爆发，美味瞬间席卷整个口腔。

牛肉口感滑嫩中带着一丝韧劲，再蘸上秘制的辣椒面，更是增添了一份鲜甜的口感吃完嘴巴感觉麻麻的，超过瘾！

韩国蟹棒

他们家的蟹棒都是从韩国来的，因为老板的媳妇之前在韩国留学，回国后一直想念这个味道，于是老板便专门从韩国引进了这个蟹棒。

不同于市面上大多数淀粉含量极高的蟹棒，他们家的蟹柳整体呈一丝一丝的形状，肉质也是特别细嫩而且鲜甜多汁。

筷子牛肉

精选自牛身上的“瓜条肉”，相信吃货们都知道。这可是牛身上的精华部分，肉质均匀，并且只能切成条状。

每一根都有筷子那么——长，肉质鲜嫩，提前腌制入味，涮个10秒左右就可以开吃，这时候的牛肉弹嫩多汁，带着微微的辣感，让人停不下来~

爽口毛肚

吃火锅当然也少不了嘎吱嘎吱的毛肚，密密麻麻的刺树立表面，新鲜一眼看的见，爽脆的口感和火锅最为相配。

七上八下是口诀，经过红油的洗礼，水灵灵的毛肚又薄又弹有韧性，轻轻涮烫七八秒就熟了，咬在嘴巴里脆脆的，很好嚼开，吃一口就能爱上。

手工虾滑

囍辣的虾滑可都是真材实料，每天采购新鲜大虾并手工锤制而成，经过均匀剁碎＋慢刀切粒和30分钟的反复捶打，虾滑紧致，QQ弹弹！

入红汤滚烫10分钟，再在油碟里轻轻滚几圈，那细嫩爽脆的口感，安逸得很。

囍辣牛排

选用的牛精排，肉质相当饱满，骨头小肉厚。这个季节选用的是黄牛，吃起来更细嫩。牛排采用不加腌制，保留牛肉鲜味的处理方式，先清水熬煮3小时，上桌后放入锅中煮约10分钟就能下筷。

经由火锅煮后的牛排连筋处都耙软的像果冻，牙齿轻微用力便轻松脱骨，香味不言而喻。醇厚汁水在唇齿间流淌，锅底的香浓也掩盖不住牛肉的本味，浓郁肉香带来的回甜在味蕾间打转。

定制午餐肉

摆成爱心形状的午餐肉，颜色鲜艳，还是专门从四川定制的，含肉量90%以上，满口都是扎实的肉香，肉眼看的见的肉颗粒，两个字，满足！

涮过的午餐肉超级滑嫩，吃上一口肉香充斥在口腔里，软嫩弹牙，而且越嚼越香。

鸭胗花+鸽胗+嫩鸡块 18元/份

囍辣推出的拼盘，各种美味融合在一起，花一道菜的钱吃三道菜！最吸引我的自然是这道鸭胗+鸽胗+嫩鸡块！

鸽胗个头看着小，但是口感咯吱咯吱特别脆，提前处理得特别干净，味美鲜香，没有什么事先腌制，嚼劲十足，吃一口就会爱上。

煮火锅的嫩鸡块我还是第一次见，涮熟的鸡块，麻辣鲜香齐聚，一入口舌尖最先感受到一阵麻辣，而后牛油味才在整个口腔打开，就算减肥中的小仙女们也无法拒绝这种好味。

鱼丸+牛肉丸+蟹黄包 18元/份

各种丸子也是我本次吃火锅必点的，鱼丸的细嫩、牛肉丸的多汁、蟹黄包的美味，是我抵抗不了的诱惑。

我真的特别喜欢蟹黄包咬下一口，蟹籽在嘴里爆开的感觉，里面的蟹籽颗颗饱满，鲜甜的汁水与香辣的红油融合在一起，在嘴里爆裂，口感超棒。

带皮牛肉+牛肠+牛肚丝 26元/份

喜欢吃牛肉的一定不能错过这道拼盘，牛肉入嘴鲜嫩无比，香辣中带着嚼劲，爽口美味。

干贡菜+黄花菜+土豆干 16元/份

这贡菜我们摄影师一个人就吃了一份！贡菜现烫一分钟即可入口，嘎嘣嘎嘣特别脆口。土豆片、黄花菜也同样涮一会就能吃了，同样特别入味，鲜香麻辣让人停不下口。

店内的面积不大，但一走进就让人觉得温馨，而之所以叫囍辣，背后有一个温馨浪漫的故事。

这家店是两个兄弟一起开的，俩人都做了10多年的餐饮，而俩人的媳妇儿都喜欢吃辣吃火锅，于是两个人便寻思一起为媳妇儿开个火锅店。

“囍”字喜庆，代表爱情，“辣”表示两个人都爱吃辣，“囍辣”便是他们爱情的象征。

店面可以不大，氛围环境却一定要好，价格要实惠公道，可以让朋友们在这里吃着火锅把酒言欢。

一家富有情调和爱的小馆，台位不算多，但绝对用心。之前开在22厂的时候，便吸引了很多忠实的吃货粉丝。

如今在江苏路重新开业，位置变了，不变的是味道，不如今天，就带着福利一起，去囍辣吃一顿浪漫的火锅吧。

店铺信息

店名：囍辣市井火锅

地址：茅箭区江苏路阳光花园对面（乘18、28路至阳光花园站下车，步行50米即到）

营业时间：10：00-23：00
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文 字 丨 甜筒酱

图 片丨 ELALEPH

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