新春时节吃什么？这份禾城美食“宝典”请收好

shiyan

来源：嘉兴日报-嘉兴在线

嘉兴这座江南之城，如铺陈的水墨画一般清新隽永、韵味悠长，聪慧灵巧的嘉兴人民便把这道禾城风韵搬上了舌尖。也许用味蕾，才是品味嘉兴最直接朴素的方式。

回望去年10月，嘉兴在全市范围内组织开展“嘉肴百碗·禾城十味”征集评选推广活动，深入挖掘地方旅游文化和美食资源，40碗特色菜肴从来自嘉兴各地百余个菜品中脱颖而出，成功入围“嘉肴百碗·禾城十味”。

今晚，在“在‘嘉’过年，也挺好”迎春文旅消费活动启动仪式上，这份代表禾城味道的美食名单将同步揭晓，为大家奉上一份舌尖上禾城美食“宝典”，让留“嘉”过年的你拥有体验“嘉肴百碗·禾城十味”的详实攻略。平湖糟蛋、嘉兴粽子、金汤米鱼、泡泡小馄饨、禾城定胜糕、西瓜鸡……一步一诗意，一味一风情，嘉兴的诗情与烟火等你品鉴。

拾味美食

遍访禾城的幸福滋味

禾城秀美，孕育的是绝佳的美味。2019年，嘉兴举办“百县千碗·嘉肴百碗”IP评选推广活动，通过对五县（市）两区特色美食的深度挖掘，全方位呈现嘉兴市旅游美食的文化内涵和独特魅力，活动取得阶段性成果。在此基础上，去年市文化广电旅游局、嘉兴日报报业传媒集团主办“嘉肴百碗·禾城十味”征集评选活动，遴选出十大小吃、十大点心、十大冷菜、十大创意“嘉肴”，丰富“百县千碗·嘉肴百碗”IP的文化内涵与味觉创意。

小吃是具有特定风格的美食，比如嘉兴粽子、西塘粉蒸肉、二锦馅等，南门头汇集的五芳斋、张萃丰等非遗美食也是地道的嘉兴小吃；点心即糕点，例如桂花糕、米花糖、姜糖等小甜点；冷菜又叫冷荤、冷拼，汾湖醉蟹、爽脆南湖藕、农家薹心菜等就是嘉兴冷菜；创意“嘉肴”是创新制作的传统菜肴，菜品在原料选择、烹饪方式上别具一格。

这些地道美食虽散落于市井小巷，但逃不过吃货们的热情寻觅。自活动启动以来，全市各县（市、区）积极响应，全面发动，一支“嘉肴百碗”美食民间特搜队跟随“吃遍嘉兴”主编月亮走遍大街小巷，共征集到252道禾城美味，带来无与伦比的美食体验。

来自嘉善的朱琳便是入选美食民间特搜队的一名美食达人。“美食就像生活中的调味剂，嘉兴这座城市对于吃货而言如同宝藏一般，随处就能发现很多惊喜。”朱琳说，小时候的她就在邻里间吃“百家饭”，松糕、醉蟹、醉虾……现在她尝到这些地道小吃，就好似看到乡村小巷的烟火气。

一碗家乡菜，是乡愁、是情怀。清甜香糯的南湖菱、晶莹似玉的平湖糟蛋、历史悠久的新塍月饼、鲜嫩可口的姜汁鲈鱼等美食都深受广大吃货的喜爱。

经过层层把关，80道极具地方特色的菜品入围专家评审阶段。去年11月30日，“嘉肴百碗·禾城十味”征集评选活动专家评审会在嘉报集团举行，从四大类菜品中各评选出10道禾城美味。“入选的菜品都选用了本地的日常食材，体现了嘉兴物产丰饶的特点，还彰显出嘉兴人民的幸福生活。”嘉兴市社科院文化研究所副所长、市文史研究馆馆员、市图书馆原馆长崔泉森告诉记者，在做法上，这些菜品不过分追求制作技巧，而是通过激发食材本身的味道来吸引饕客，许多菜品都具有甜、糯、鲜等特点，体现浓浓的江南味道。

禾城的美，是动静两相宜的碧水蓝天，是嘉禾千年的历史积淀，更是这一碗洋溢着嘉兴人幸福日常的滋味。

百味文化

品读嘉兴的传承历史

美食，深藏着文化内涵。一粥一饭，或许是百姓生活最寻常的内容，但每一餐饭、每一道菜，却与一城一地的传统习俗紧密相连。美食，也因而成为一个地方文化传统不可或缺的重要组成部分。

“嘉肴百碗·禾城十味”中的美食，源自酒家和民间，涵盖城镇和农村，或富有区域特色，或饱含地方文化，既是世代传承的深厚积淀，是嘉禾儿女的味觉记忆。

嘉兴的美食文化，汇聚了江南水乡的灵气，融合了外地饮食文化的精髓，最终形成自己的特色。如“嘉肴百碗·禾城十味”中的嘉兴粽子、南湖菱歌、潮乡宴球、新塍月饼等特色美食，根植于嘉兴独特的地理环境和物产优势，已经成为嘉兴的城市美食名片、文化标识。

西瓜鸡是一道地方文化特色浓郁的创新菜肴，艺术之美与唇齿之味，就在一道西瓜鸡上，实现了深度融合。嘉兴平湖是我国最早的西瓜栽培地之一，有着一千多年的西瓜种植历史，因其西瓜汁多味甜，爽口无渣。《围城》中，方鸿渐留学归国后吃到母亲亲手制作的接风宴里，西瓜鸡便是一道引人注目的家乡菜肴，深深的母爱便刻在西瓜表面那精美繁琐的花纹里。

“嘉肴百碗·禾城十味”中的十大小吃，将岁月最深处的嘉兴记忆保存下来。其中的新塍月饼被当地人亲切地唤作“小月饼”，与市面上豪华包装的月饼不同，新塍月饼以油纸包裹，充满了水乡古镇的纯朴气息。明代著名地理学家徐霞客曾在旅行中途经新塍古镇，用当地制作的小圆饼充饥，并在日记中留下赞语：“小镇糕饼，甜而不黏牙，但闻满街月饼香，入口酥皮纷纷下。”

一道菜名背后，都有一句丝丝入扣的诗句。嘉兴人吃的不仅仅是菜，还有古人在嘉兴留下的气韵。此次发布“嘉肴百碗·禾城十味”，对于让新一代的嘉兴年轻人了解美食文化、乡土文化，树立文化自信，有着非常重要的意义。

近年来，随着全民旅游的时代到来，地方美食也迎来了新的发展机遇。市民和游客在领略美景的同时，也越来越喜欢走街串巷探寻各地的美食。这朴素的美食产业成为了助力乡村振兴、推动共同富裕的重要载体。

久久为功，抓出成效，自“百县千碗·嘉肴百碗”IP发布以来，市、县（市、区）级联动，全力打造品牌文化，嘉兴向全社会展示了嘉兴美食的文化内涵，讲好了文化故事。从古至今，人们在禾城的书写安乐宜居的故事，这样的故事还在继续，在绵长时光里，越发耐人寻味。

小

吃

/

/

十

味

嘉肴百碗

“嘉”乡的暖,可能就是几道别人眼中，最普通的家常菜。虎年春节吃什么？去哪里吃？不妨看看这份禾城美食“宝典”，尝尝最心仪的“嘉”乡菜，了解美食文化，感受璀璨的人文嘉兴。

01

海棠糕：

始于清代的海棠糕，因糕形似海棠花而得名，嘉兴人喜欢将其称为鸡蛋糕，香甜可口，热食尤佳。

推荐品尝点

01

平湖南河头历史文化街区

地址： 平湖南河头历史文化街区

02

望月斋

地址： 中基路39号粽子博物馆隔壁

03

老沈鸡蛋糕

地址：

秀洲区新塍镇万隆广场美食街5幢101号

04

乌镇姜记海棠糕

地址： 桐乡市乌镇镇常丰街119号

05

乌镇景区万兴夹饼

地址： 桐乡市乌镇景区西栅

02

泡泡小馄饨：

流行于江南一带的泡泡小馄饨，历史悠久，泡泡小馄饨煮熟时像一个个泡泡一样浮起来，极薄的馄饨皮，十分鲜美。流行于江南一带的泡泡小馄饨，历史悠久，泡泡小馄饨煮熟时像一个个泡泡一样浮起来，极薄的馄饨皮，十分鲜美。

推荐品尝点

01

蟹芆三馄饨

地址：胜利路363号

02

刘同兴

地址：梅湾街南门头美食城04摊位

03

鼎有名

地址：嘉兴市勤俭路978号

04

徐珍斋

地址：虹桥路万隆广场2幢108号

03

嘉兴小笼包:

嘉兴小笼包具有皮薄卤足、鲜香美味的特点，将整个小笼包连同汤汁一起进入口中，美味至极。

推荐品尝点

01

糊司令小笼包

地址： 海盐新桥南路15号

02

徐记小笼包

地址： 双溪路1507号

03

吴记小笼

地址： 大桥镇湖滨花苑25幢01号商铺

04

黎明生煎包

地址： 秀洲区新塍镇蓬莱路906号

05

桐乡市振石大酒店

地址： 桐乡市乌振兴东路199号

04

禾城臭豆腐：

臭豆腐作为一种极具地方特色的风味小吃，它古老而又传统，别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心。

推荐品尝点

01

嘉善管老太臭豆腐

地址： 西塘南苑路258号西塘古镇景区

02

杨婆婆臭豆腐

地址： 新塍镇万隆广场2-1002号

03

南门高老太臭豆腐

地址： 杨柳湾路78号

04

三元路臭豆腐

地址： 三元路上清河西区后门对面

05

浙江冯家花园酒店有限公司

地址：海盐县武原街道绮园路59号

06

公园贰号酒店

地址：纺工路中央公园内

05

肺心京粉：

肺心京粉是海宁最为传统也最为出名的地方小吃，骨头汤底味道鲜美，肺心使岩本滑溜溜晶莹剔透的京粉变得很有嚼头。

推荐品尝点

01

海宁海洲大饭店

地址： 海州西路199号

02

春燕京粉

地址：海宁市工人路步行街太平弄55号

06

酥羊大面:

嘉兴桐乡的酥羊大面，其中的羊肉是以小尾湖羊作为原料，加入各种独家秘制中草药配方以及古老传统的制作工艺让小尾羊能发挥出最佳功效。

推荐品尝点

01

乌镇天下第一锅羊肉面馆

地址： 海盐塘路280号

02

钱府羊肉面

地址：景宜路213号

03

杭嘉湖咬强羊肉面馆

地址：桐乡市公园路95号

04

阿焱羊肉面

地址： 桐乡振华路86号

05

澉浦金良羊肉店

地址：

海盐县澉浦镇南浦路新集镇农贸市场5-6店铺

07

萝卜丝饼：

嘉兴的萝卜丝饼的特殊在于使用本地的“一点红萝卜”，“一点红萝卜”相对来说有一点辛辣，所以在制作萝卜丝饼时需要使用盐进行腌制，再进行调味制作。

推荐品尝点

01

印象江南骨头王

地址：嘉兴市农翔路259号

02

建英小吃店

地址：东塔路257号

03

超超餐饮

地址：泾水路381号

04

桐乡市振石大酒店

地址：桐乡市振兴东路199号

05

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址： 桐乡市庆丰南路6号

06

逢源萝卜丝饼店

地址： 桐乡市乌镇景区东栅东大街180号

07

滋啦啦油煎铺

地址： 桐乡市乌镇景区西栅大街499号

08

濮院知味鲜油墩

地址：桐乡市濮院镇咏梅西路58/60号1楼

08

嘉兴烧卖：

烧麦用料讲究，费时费工，不封口的花蕊状烧麦，娇嫩地吹弹可破，紧紧地裹着鲜肉和冬笋，饱满的汤汁肥而不腻。

推荐品尝点

01

鲜味烧卖店

地址：斜西街326号

02

四时春烧卖汤包

地址：农翔路三水湾石榴坊A型5号店面

03

优麦一客

地址：东塔路80号

04

斜西街烧卖

地址：斜西街342号

05

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

06

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址： 桐乡市庆丰南路6号

07

佬友记

地址：海盐县武原街道勤俭南路113号

08

瓜记烧卖

地址：海盐县武原街城北东路16号

09

凉来西

地址：嘉兴市嘉善县罗星街道子胥路1300、1302号

09

细沙羊尾：

细沙羊尾是杭嘉湖一带传统的特色名菜，采用红豆沙、猪板油、鸡蛋清、淀粉等原料制成，因其成品外形酷似烧熟的湖羊尾巴，故名"细沙羊尾"。 细沙羊尾是杭嘉湖一带传统的特色名菜，采用红豆沙、猪板油、鸡蛋清、淀粉等原料制成，因其成品外形酷似烧熟的湖羊尾巴，故名"细沙羊尾"。

推荐品尝点

01

沙龙国际宾馆

地址：环城南路393号

02

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

10

鲜肉月饼：

嘉兴的鲜肉月饼大都属于苏式月饼，其味道外壳香酥、汁多美味，并且有精瘦、咸淡配比。最核心的鲜肉，往往选用三分肥肉、七分精肉的新鲜夹心肉。

推荐品尝点

01

阿毛糕饼店

地址：新塍新洛东路与虹桥路交叉口南100米

02

阿弟月饼

地址：禾兴南路交叉口西北100米

03

梧丝小吃

地址：桐乡市凤鸣路33号

点

心

/

/

十

味

嘉肴百碗

01

嘉兴粽子：

粽子可以说是嘉兴的城市名片，以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称，尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。

推荐品尝点

01

五芳斋

地址：嘉兴市建国南路286号

02

真真老老

地址：嘉兴市中基路73号

03

梅花斋粽子

地址：嘉兴市同乐路479号

02

禾城大馄饨：

嘉兴馄饨的特点就是皮薄馅大，在寒冬腊月吃上一碗热乎乎的嘉兴馄饨，可以温暖人生，亦可解乡愁。

推荐品尝点

01

丰年轻食

地址：嘉兴市中山西路君特大厦1幢108室

02

顿顿香馄饨

地址：嘉兴市越秀北路434号

03

小胖子馄饨

地址：嘉兴市洪兴路260号

04

绝美嘉海鲜馄饨

地址：嘉兴市农翔路43-45号

05

真真鲜馄饨

地址：嘉兴市启蒙路118号

03

新塍月饼：

新塍月饼的手工制作工艺最为独特，在椒盐或核桃馅外面包上面粉，压扁后放进烤箱烤制而成。

推荐品尝点

01

新旺记糕饼月饼

地址：新塍镇虹桥路517号

02

荣荣糕点-月饼

地址：新塍镇胜利路345号

03

陆家桥月饼坊

地址：新塍镇朝阳路138号

04

江南红糖麻糍：

红糖麻糍源于明朝，到清朝时成为了江南地区最著名的传统特色糕点，软而不沾，味香色好，饱食不腻，现如今已渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。

推荐品尝点

01

江南外婆桥

地址：月河街中基路106号

02

佳源四季酒店

地址：嘉兴市蓬莱路181号

03

江南姆妈菜

地址：中山西路1388号君特酒店一楼

04

热度餐厅

地址：

嘉兴市凌公塘路与中环东路交叉口老佛爷购物中心3楼

05

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

06

公园贰号酒店

地址：嘉兴市纺工路中央公园内

07

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

08

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

05

嘉善八珍糕：

八珍糕是西塘传统特产，既是药物，又是糕点，历史悠久，有口皆碑，具有祛暑、消食、开胃健脾的作用。

推荐品尝点

01

嘉善西塘钟介福药店

地址：嘉善县西塘镇西园路76号

06

禾城定胜糕：

定胜糕是古时象征着战争的凯旋，后来每逢读书人考状元，以定胜糕送行，表达金榜题名的良好祝愿。

推荐品尝点

01

永平粉团铺

地址：桐乡西栅大街497号

02

新塍袁顺泰糕点

地址：新塍镇万隆广场4幢101

03

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

04

乌镇景区锦记糕点铺

地址：乌镇景区西栅大街

05

从前慢·江南菜

地址：桐乡市振兴中路23号

06

佬泰丰斋

地址：桐乡市乌镇镇隆源路96号

07

李卫堰兢糕：

李卫堰兢糕相传为雍正亲信李卫在盐官督建海塘时的产物，是浙江嘉兴的地方风味小吃，咬一口刚出笼的堰兢糕，甜糯的滋味立马在嘴里四散。

推荐品尝点

01

海宁宾馆

地址：海宁市硖石街道长埭路166号

02

钱江君廷酒店

地址：海宁盐官镇临江路3号

03

松松点心店

地址：海宁市人民路134号

08

猪油八宝饭：

在嘉兴，很多人家都会自制八宝饭，吃起来感绵密，软糯香甜，猪油八宝饭已然成了年夜饭、宴请必不可少的一道传统“甜点”。

推荐品尝点

01

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

02

海洲大饭店

地址：海宁市海州西路199号

09

麦芽塌饼：

春天时节，江南水乡最有特色的农家传统点心要数“麦芽塌饼”。沁人心脾的清香和甜糯，同时还有一种敦厚的香气，这就是江南土地春天的特有气息吧。

推荐品尝点

01

麦芽蹋饼

地址：中基路146号

02

新塍袁顺泰糕点

地址：新塍镇万隆广场4幢101

03

三阿姨糕团

地址：梅湾街 南门头内1楼

10

荠菜春卷：

炸好的春卷外皮呈金黄色，馅儿软中柔韧，特别的鲜美，馅料清香的特质一瞬间充盈了整个味蕾，唇齿留香。

推荐品尝点

01

印象江南骨头王

地址：嘉兴市农翔路259号

02

公园贰号酒店

地址：嘉兴市纺工路中央公园内

03

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

冷

菜

/

/

十

味

嘉肴百碗

01

平湖糟蛋：

平湖糟蛋素有“天下第一蛋”之美誉，蛋白呈乳白色胶冻状，晶莹似玉，蛋黄则桔红如火，醇香浓郁。

推荐品尝点

01

平湖市金稼园生态酒店

地址：金平湖大道七彩金虹入口处

02

平湖市老平湖南河头店

地址：平湖市当湖街道南河头151号

03

平湖市吕氏春秋大酒店

地址：平湖市当湖街道永丰路501号

04

平湖市三欣大酒店有限公司

地址：平湖市独山港镇振港路668号

05

老当湖

地址：平湖市当湖街道人民东路133号

06

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市南湖区马塘路500号

02

白切三样：

白切鸡现在是常见佳肴，白切三样根据时代潮流，加入猪舌和猪肚，提高了菜品的整体口感和美观度。

推荐品尝点

01

禾城陆稿荐月河店

地址：嘉兴市南湖区月河历史街区中基路98号

02

月河客栈

地址：嘉兴市同乐路118号

03

湘家荡君澜度假酒店

地址：嘉兴市南湖区七星镇灵湖东路787号

04

诒谷堂

地址：嘉兴市南湖区梅湾街西区40号

05

印象江南骨头王

地址：嘉兴市南湖区农翔路259号

06

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市南湖区环城南路393号

07

嘉兴江南名庄

地址：嘉兴市南湖区芦席汇2号

08

隆聚时令海鲜·金悦店

地址：嘉兴市南湖区中山东路875号

09

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市南湖区马塘路500号

03

姜蒜二味：

嫩姜是嘉兴有名的农产品，嘉兴市新丰镇种生姜已经有六百年的历史。搭配上秘制的蒜，既美味又养生。

推荐品尝点

01

禾城陆稿荐月河店

地址：嘉兴市南湖区月河历史街区中基路98号

02

月河客栈

月河客栈 地址：嘉兴市同乐路118号

03

湘家荡君澜度假酒店

地址：嘉兴市南湖区七星镇灵湖东路787号

04

诒谷堂

地址：嘉兴市南湖区梅湾街西区40号

05

嘉兴市东升南湖船菜大酒店

地址：嘉兴市海盐塘路71号

06

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市南湖区环城南路393号

07

嘉兴江南名庄

地址：嘉兴市南湖区芦席汇2号

08

隆聚时令海鲜·金悦店

地址：嘉兴市南湖区中山东路875号

09

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市南湖区马塘路500号

04

嘉兴白斩鸡：

由嘉兴土鸡为食材，做出的白切鸡保留了鸡肉的原味鲜香、肉质细嫩，营养全面。

推荐品尝点

01

海宁海洲大饭店

地址：海宁市海州西路199号

02

嘉兴市江南印象餐饮有限公司

地址：嘉兴市南湖区禾兴南路梅湾古街2号

03

嘉兴湘家荡君澜度假酒店

地址：嘉兴市南湖区七星镇灵湖东路787号

04

公园贰号酒店

地址：纺工路中央公园内

05

清池温泉酒店

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇濮新公路新塍段916号

06

嘉兴希尔顿逸林酒店

地址：嘉兴市秀洲区聚贤路688号

07

佳源四季酒店

地址：嘉兴市秀洲区蓬莱路181号

08

小地方酒家

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇新洛西路277号

09

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

10

桐乡市振石大酒店

地址：桐乡市振兴东路东199号

11

沈院饭店

地址：桐乡市石门镇墅丰村子恺漫画村内

05

汾湖醉蟹：

醉蟹是嘉兴地区的传统名菜，汾湖蟹产于嘉兴市嘉善县汾湖水域，其肉质细嫩，酒香浓郁，香中带甜。

推荐品尝点

01

嘉善宾馆

嘉善魏塘街道谈公北路1号

02

嘉兴市江南印象餐饮有限公司

地址：嘉兴市南湖区禾兴南路梅湾古街2号

03

嘉善东方大厦

地址：嘉善县魏塘街道谈公北路18号

04

公园贰号酒店

地址：纺工路中央公园内

06

桂花糯米糖藕：

糯米灌在莲藕中，配以桂花、蜂蜜一起精心制作，桂花糯米糖藕以其香甜、软糯、桂花香气浓郁而享有口碑。

推荐品尝点

01

嘉善宾馆

嘉善魏塘街道谈公北路1号

02

嘉善景辰大酒店

地址：嘉善大道666号

03

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

04

禾城小厨娘

地址：嘉兴市月河景区中基路1号

05

嘉兴市东升南湖船菜大酒店有限责任公司

地址：嘉兴市海盐塘路71号

06

味德丰

地址：嘉兴市新塍镇秀洲区蓬莱路756号

07

桐乡市振石大酒店

地址：桐乡市振兴东路东199号

08

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

09

从前慢·江南菜

地址：桐乡市振兴中路23号

10

百翠山居·家飨餐厅

地址：桐乡市高桥街道悦容路778号

11

嘉善东方大厦

地址：嘉善县魏塘街道谈公北路18号

07

禾味爆鱼：

爆鱼是嘉兴人喜爱的特色鱼制品，爆鱼制作工艺和配料简便，色、香、味俱美。

推荐品尝点

01

吴越乾门大酒店

地址：海宁市火车站广场16号

02

印象江南骨头王

地址：嘉兴市南湖区农翔路243-265

03

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

04

禾城小厨娘

地址：嘉兴市月河景区中基路1号

05

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市南湖区环城南路393号

06

嘉兴市江南印象餐饮有限公司

地址：嘉兴市南湖区禾兴南路梅湾古街2号

07

公园贰号酒店

地址：纺工路中央公园内

08

浙江冯家花园酒店有限公司

地址：海盐县武原街道绮园路59号

09

海宁海洲大饭店

地址：海宁市海州西路199号

10

海宁开元名都大酒店

地址：海宁市海宁大道346号

11

海宁名力朗豪酒店

地址：海宁市文苑南路228号

12

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

13

桐乡振石大酒店有限公司

地址：桐乡市振兴东路东199号

14

七星壹号传家菜

地址：嘉兴市南湖区汇众广场480号

15

嘉兴市东升南湖船菜大酒店有限责任公司

地址：嘉兴市海盐塘路71号

16

小地方酒家

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇新洛西路277号

08

禾城猪头糕：

猪头糕软嫩弹牙，胶原蛋白丰富，把最不起眼的猪头变成大家公认的美味佳肴。

推荐品尝点

01

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

02

桐乡铂爵开元大酒店

地址：桐乡市濮院镇凯旋路1796号

03

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

04

百翠山居·家飨餐厅

地址：桐乡市高桥街道悦容路778号

05

味德丰

地址：嘉兴市新塍镇秀洲区蓬莱路756号

06

嘉善景辰大酒店

地址：嘉善大道666号

07

嘉善宾馆

地址：嘉善魏塘街道谈公北路1号

08

嘉兴市东升南湖船菜大酒店有限责任公司

地址：嘉兴市海盐塘路71号

09

香干马兰头：

马兰头清爽嫩脆，爽口开胃，配上香气四溢的豆腐干，犹如走进了春天。

推荐品尝点

01

桐乡市振石大酒店

地址：桐乡市振兴东路东199号

02

桐乡铂爵开元大酒店

地址：桐乡市濮院镇凯旋路1796号

03

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

04

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

05

沈院饭店

地址：桐乡市石门镇墅丰村子恺漫画村内

06

嘉善景辰大酒店

地址：嘉善大道666号

07

嘉善宾馆

地址：嘉善魏塘街道谈公北路1号

08

从前慢·江南菜

地址：桐乡市振兴中路23号

10

嘉兴酱鸭：

嘉兴酱鸭成品色泽深红，酱香浓郁，融合嘉兴人喜欢的口味，是老一辈重温儿时的美食记忆。

推荐品尝点

01

禾城陆稿荐月河店

地址：嘉兴市月河历史街区中基路98号

02

月河客栈

地址：嘉兴市同乐路118号

03

湘家荡君澜度假酒店

地址：嘉兴市七星镇灵湖东路787号

04

印象江南骨头王

地址：嘉兴市农翔路259号

05

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

06

桐乡市振石大酒店

地址：桐乡市振兴东路东199号

07

梅园大酒店

地址：嘉善县魏塘街道解放西路1号

08

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

09

沈院饭店

地址：桐乡市石门镇墅丰村子恺漫画村内

10

从前慢·江南菜

地址：桐乡市振兴中路23号

11

嘉兴市江南印象餐饮有限公司

地址：嘉兴市禾兴南路梅湾古街2号

12

公园贰号酒店

地址：纺工路中央公园内

13

诒谷堂

地址：嘉兴市南湖区梅湾街西区40号

14

嘉兴隆聚时令海鲜金悦餐饮有限公司

地址：嘉兴市中山东路875号

15

南门蜜汁酱鸭：八大碗

地址：梅湾街东区南门头美食广场二楼

16

七星壹号传家菜

地址：嘉兴市汇众广场480号

17

味德丰

地址：嘉兴市新塍镇秀洲区蓬莱路756号

18

海宁宾馆

地址：海宁市长埭路166号

19

百翠山居·家飨餐厅

地址：桐乡市高桥街道悦容路778号

创意

嘉肴

/

/

十

味

嘉肴百碗

“

01

金汤米鱼：

嘉兴，四通八达的水系孕育丰富水产，素有“鱼米之乡”的美誉，金汤米鱼以其养血补肾，润肺健脾的功效出名，一条米鱼就是一场盛宴。

推荐品尝点

01

杭州湾海景大酒店

地址：乍浦镇滨海大道1188号

02

西瓜鸡：

西瓜鸡以瓜皮为器皿，由雕工精湛的大师傅，用刀一笔一笔在西瓜皮上描摹，内盛鸡肉、笋片、火腿等食材，香气四溢。

推荐品尝点

01

平湖市老平湖南河头店

地址：平湖市当湖街道南河头151号

02

平湖市航空美食城

地址：平湖市当湖街道新华中路路31号

03

平湖市金稼园生态酒店

地址：金平湖大道七彩金虹入口处

04

平湖市三欣大酒店有限公司

地址：平湖市独山港镇振港路668号

05

老当湖

地址：平湖市当湖街道人民东路133号

03

长虹卧波：

长虹卧波，乃嘉兴秀洲八景之一。古有长虹桥，今有创意肴。长虹卧波就是一道仿古创意嘉肴，熟悉的味道，透过千载未变的食材，传递着时空的讯息。

推荐品尝点

01

运河酒店

地址：王江泾镇虹桥东路100号

02

清池温泉酒店

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇濮新公路新塍段916号

03

嘉兴希尔顿逸林酒店

地址：嘉兴市秀洲区聚贤路688号

04

佳源四季酒店

地址：嘉兴市秀洲区蓬莱路181号

05

小地方酒家

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇新洛西路277号

06

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市马塘路500号

07

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

04

南湖菱歌：

南湖菱歌是将嘉兴的两种最具特色的美食——南湖菱和嘉兴粽子同时入菜，软糯的菱肉搭配上粽的芳香，仿佛一把钥匙，唤醒了无数嘉兴人的童年味蕾。

推荐品尝点

01

清池温泉酒店

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇濮新公路新塍段916号

02

嘉兴希尔顿逸林酒店

地址：嘉兴市秀洲区聚贤路688号

03

佳源四季酒店

地址：嘉兴市秀洲区蓬莱路181号

04

小地方酒家

地址：嘉兴市秀洲区新塍镇新洛西路277号

05

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市马塘路500号

06

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

07

嘉兴江南名庄

地址：嘉兴市芦席汇2号

08

隆聚时令海鲜·金悦店

地址：嘉兴市中山东路875号

05

潮乡宴球：

让人流连忘返的江南，有美景更有美食，潮乡宴球便是嘉兴海宁一道有名的创意菜肴。“杏花村酒醉两宴，汉鱼满豚迷一球”，乾隆皇帝南巡时如此赞扬潮乡宴球。

推荐品尝点

01

嘉兴富悦大酒店

地址：嘉兴市中环西路28号

02

南门头美食

地址：嘉兴市梅湾街东区

03

公园贰号酒店

地址：纺工路中央公园内

04

海洲大饭店

地址：海宁市海州西路199号

05

海宁开元名都大酒店

地址：海宁市海宁大道346号

06

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

07

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市马塘路500号

06

嘉禾八宝肚：

在中国文化中，数字“八”具有吉祥如意之意。嘉禾八宝肚中的“八”字不仅揭示这道菜肴需要糯米等八种作料，更有富贵吉祥之美好祝愿。

推荐品尝点

01

海盐海外不夜城大酒店

地址：

海盐武原街道百尺南路28号（常绿桥北堍）

02

海盐宾馆

地址：海盐县海滨东路35号

07

嘉善白饼：

相传明朝时，嘉善曹家有位为官子弟，他与高丽人共同抗击倭寇，在高丽设宴送行的鱼类菜肴，让他印象深刻。荣归故里后，曹家宴请父老乡亲的菜肴中，便有这道鱼肉制成的嘉善白饼。

推荐品尝点

01

嘉善宾馆

地址：嘉善县 魏塘街道谈公北路1号

02

嘉善景辰大酒店

地址：嘉善大道666号

03

嘉善东方大厦

地址：嘉善县魏塘街道谈公北路18号

08

菊韵：

一道菊韵，远观恰似一朵绽放的杭白菊飘逸在器皿之中。细细品鉴，这洁白如玉的白菊是桐乡特有的农产品地理标志产品——董家茭白“乔装”而成。

推荐品尝点

01

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

02

桐乡铂爵开元大酒店

地址：桐乡市濮院镇凯旋路1796号

03

百翠山居·家飨餐厅

地址：桐乡市高桥街道悦容路778号

09

芙蓉赛螃蟹：

芙蓉赛螃蟹的由来，众说纷纭。相传古时的书生们都比较穷酸，吃不起螃蟹。家里只有鸡蛋，就做成了两道菜，其中一味便是炒蛋白，味道非常像螃蟹的味道，甚至比螃蟹更为鲜美。

推荐品尝点

01

禾城陆稿荐月河店

地址：嘉兴市南湖区月河历史街区中基路98号

02

月河客栈

地址：嘉兴市同乐路118号

03

湘家荡君澜度假酒店

地址：嘉兴市南湖区七星镇灵湖东路787号

04

诒谷堂

地址：嘉兴市南湖区梅湾街西区40号

05

嘉兴市南门梅湾里餐饮有限公司（南门头）

地址：嘉兴市梅湾街东区

06

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市马塘路500号

07

桐乡钱塘新世纪大酒店

地址：桐乡市庆丰南路6号

08

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

02

红烧蜗牛：

改革开放以来，雨后春笋般涌现的嘉兴美食餐厅，吸纳中国“八大菜系”以及国内外特色美食之精华，迎合时代潮流和消费观念的嘉兴特色美味佳肴层出不穷，“红烧蜗牛”当属其中一道“年轻”的菜肴。

推荐品尝点

01

禾城陆稿荐月河店

地址：嘉兴市南湖区月河历史街区中基路98号

02

月河客栈

地址：嘉兴市同乐路118号

03

湘家荡君澜度假酒店

地址：嘉兴市南湖区七星镇灵湖东路787号

04

诒谷堂

地址：嘉兴市南湖区梅湾街西区40号

05

七星壹号传家菜

地址：嘉兴市七星街道汇众广场7幢153-161号

06

嘉兴晶晖大酒店

地址：嘉兴市马塘路500号

07

嘉兴江南名庄

地址：嘉兴市芦席汇2号

08

嘉兴沙龙国际宾馆

地址：嘉兴市环城南路393号

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