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Chapter.1人生百态
深夜里黄昏的灯光
是辛勤一天短暂的放松
是在长途跋涉后内心的宣泄
也是这座城市里每一个人最向往的安慰
我个人很喜欢坐夜晚公交车的感觉
看着窗外飘离的景物越渐越远
看着车水马龙的城市在不停的变化
看着走走停停的路人述说着生活百态
可能这就是这座城市最真实的样子
晚上9点
加完班的我来到六堰
拖着疲惫身体在站台等待一辆我从未坐过的班车
站台同行的人 形形色色
他们的目光望向车来的方向
期待熟悉的车影
似乎在夜晚 人们没有了白日里的快节奏
放下了工作的疲惫 都显得从容又放松
一路沉睡 待我醒来 已经来到了目的地
下了车 四处张望 大步行走
寻找我们今天的主角
在我们每个人的记忆里 从幼时到现在
总有一些顽固味道
停留在嘴巴里 挥之不去
不管人走到哪儿都忘不了
这或许就是我们常常挂在口边的红尘滚滚 吃吃情深
走进店里 大排档热腾的气息直接扑面而来
震撼的让我措手不及
周一深夜10点 店外的街道已经看不见行人
店内的顾客却一波接着一波
不远处
我看见了忙碌着和顾客打成一片的胖嫂
初见胖嫂是一张照片
慈祥的面相 灿烂的笑容 给我一种亲切感
而这次初见真人
我更愿意在这亲切感里加一个“暖”字
她没有因为忙碌的工作 对我置之不理
而是一脸真诚的笑容 欢迎我的到来
忙碌的手不停的在抄写菜单
还一边笑容满满的和我交流
不太想打扰忙碌的胖嫂
我便坐在了门口的沙发 等待顾客渐渐散去
陆陆续续的客人 一波接着一波
三五成群的 一两携手的
似乎在这里 人们可以忘掉时间
断断续续半个小时
胖嫂时不时走向我身边表达着歉意忙于生意顾及不到我
而我心里却感受不好一丝烦躁的气息
反而被胖嫂的这种客气 感到有些不好意思
Chapter.2胖嫂人生
胖嫂
原名叫 余洁 黄冈人 上个世纪60年代末出生
从青秀的女子到一口一句胖嫂
这个女人用大半辈子去改变自己
提起胖嫂如今的成就
胖嫂便敞开了心怀回忆道
小时侯家里兄妹八个 她排行老五是最小的一个女生
在她一两岁的时候家里还是比较富裕的
外公在村里当了官
家里做着卖白酒的生意
所以这么多小孩 对于这样一个家庭还是很轻松的
后来不知道什么原因家里条件就差了
靠卖豆腐为生
从小胖嫂学习非常好 但家里要让弟弟上学
所以就没钱供她上学
▲十七八岁在公园
她自己就靠卖豆腐剩下的渣
然后做成豆渣饼 还长毛的那种 自己赚钱上学
最后家里养不活了
82年被舅舅带到了十堰打工
因为当时个子矮 在厂里做了没多久就被开除了
又回家读了一年初中
就辍学85年又来到了十堰
开始了人生传奇的故事
▲黄冈水库旁边
刚来十堰胖嫂在酒店上班
但是做了几个月 工资却总是拖着发
不是酒店没钱 也不是胖嫂上班不认真
而是 胖嫂的才华和做事的态度
被老板认可 老板怕她走了
Chapter.3遇见伯乐
老人叫刘凤英 已经八十来岁
▲胖嫂和老人的合影
老人算是胖嫂人生的助力人
老人和胖嫂是在酒店认识的
因为胖嫂做事情认真 能力强 而且有文化
就带着胖嫂出来自己做酒店餐饮
在那个年代 初中的文化水平已经很好了
在和老人共事期间
胖嫂学到了很多为人处事和经营方式
现如今才有了这家 胖嫂烧烤
经常能够在胖嫂的店里看到一些很老很老的顾客
这些顾客是看着胖嫂一点点走到如今的成就
▲最早在路边摆摊
胖嫂刚出来单干的时候做的是早餐而不是烧烤
因为什么都不会 只能模仿着别人做
隔行如隔山 这种难度可想而知
肯学习是胖嫂的优点
在不断的摸索中 一点一点像模像样
如果味道不如人家好 那就把服务做到最好
这是胖嫂刚出来的经营思路
所以你能看到在那个年代
有商家在做餐饮的同时 免费赠送小配菜
一步一个脚印 第一个月拿到1000块的收入
让胖嫂尝到了甜头 也更加有了信心
▲后来搬了很多地方
后来转战烧烤 大大小小的摊位摆了无数
失败的历程也不断刺激着她
城管的追赶 小混混的骚扰
说到这里 我发现胖嫂的眼眶已经有些红了
胖嫂说到 那个年代的治安不是很好
有次坐满了的摊位 因为一场大雨 顾客全都跑了
没有一个人给钱 这种事经常发生
时不时还有一些小混混吃了不给钱就走了
一天的努力什么都没有收获
反而还倒贴
但是从来都没有想过放弃
胖嫂如今能够立足于49这个地方
靠的是始终不变的诚信理念
食客们的感受始终被放在第一位
现在胖嫂的店 每天都是人群满满
从小小的路边摊
到现在这个可以同时容纳几百人的大商铺
一步步都是汗水和勤劳换来的
Chapter.4诚信赢天下
从第一份亲自生火烤的烧烤
到现在已经足足十几个年头了
胖嫂每天都重复着同一件事情
每天除了睡觉时间
她把剩余的时间全留给了如今的店铺
胖嫂坦言
其实还是不放心 店里食品的安全
每餐都要把关
店里那幅 诚信赢天下
▲店门口大大的招牌
就是胖嫂始终不变的诚信理念
食客们的感受始终被放在第一位
胖嫂的烤制其实还挺干净
用木炭烤制并且油烟随时都会被抽走
所以没什么焦味
▲胖嫂亲自下厨
如今来到店里 如果能够吃到胖嫂亲自考制的烧烤
也算是三生有幸了
▲凌晨两点多胖嫂还在记账
深夜下班前胖嫂在认真的清点当天的菜单
不留下一点点错误
每天如此
胖嫂的小孩也常常在店帮忙
在胖嫂心里
家里的孩子就是她现在所有精神依靠
这么多年 胖嫂的烧烤经历
完全可以作为一部励志学范本
从开始的无人问津 风吹雨淋
到后来的来客爆满 屡迁新址
从路边摊到小烧烤店到烧烤城
才能够立足于整个花果
....
Chapter.5美丽人生
胖嫂变形记
在了解到胖嫂的故事后
我们心里一直有一个想法
在和胖嫂接触的时间里
听过胖嫂说过最多的就是
小时候家里穷穿不打漂亮的衣服
现在每天忙碌在店里
自己的形象早已忙于工作遗忘
好了不多说了
来看看胖嫂大变身吧
造型前生活中的胖嫂
胖嫂常常说自己长得丑
都不好意思拍照
只能说现在随着年龄的增长
心态发生了改变吧
这么欢快的面相
化妆师正在给胖嫂上妆
准备造型拍写真照
胖嫂摆起POSE 已经遮盖不住内心的喜悦
在照片里看的出来
胖嫂心情是多么的愉快
每个人都爱美 胖嫂也是如此
在这经过三十多年的发展
烧烤 炒菜 烫菜 火锅
已经是这家店铺的经典
时代在变 菜品在变
味道口感也在不断的革新
但是客人依旧络绎不断
站在胖嫂的角度 这叫坚守
站在食客的角度 这叫情怀
这样一位朴实的大姐
用自己真诚的态度
热情的心经营着如今的生意
用自己的青春汗水 为自己的人生添彩
胖嫂是49的一段传奇
这段传奇是无数人岁月里的记忆...
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发表于 2022-5-19 13:19:01
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