网络大V们为东莞文化和美食打call！做个东莞人真幸福

四十不惑

这几天你也听说

“风物之旅·东莞”

采访传播活动了吗？

十多位在国内有影响力的

专家学者、摄影师

作家、自媒体达人

走进莞城、高埗、石龙、石排

实地走访体验、采风拍摄

深入挖掘解读

和有趣呈现东莞的人文历史

民艺传承和特色物产等

用文字与镜头宣传推介东莞

下面，快和小莞家一起来

感受一下吧！

烧鹅濑粉焕发一整天的精神

“风物之旅·东莞”采访传播活动要从一碗香甜嫩滑的烧鹅濑粉开始……

在东莞，烧鹅和濑粉是最佳拍档，两者搭配在一起迸发出不一样的美味，香浓的汤汁、爽滑的濑粉、皮脆肉肥的烧鹅肉，成为东莞一道特色美食。

清晨，随便下一个路口，找一家地道的烧鹅濑粉店，来一碗烧鹅濑粉，吃完感觉“倍儿爽”，困意顿时消除，一整天的精神就此焕发。

01

莞城振华路老街

连日来，“风物之旅·东莞”团队（以下简称“风物团队”）已走访东莞多个镇街，品尝了众多当地美食，对“吃”已提不起兴趣。不过听说了烧鹅濑粉的魔力，一大早，“风物团队”就迫不及待前往莞城振华路中山餐馆品尝烧鹅濑粉等传统美食。

沿着振华路老街，“风物团队”寻迹莞城乡土人文历史，走访了传统的山货店、糖果店和包子店，并现场观摩和体验东莞糖柚皮的制作过程。

“风物之旅·东莞”团队在莞城振华路老街寻迹东莞人文历史

02

高埗镇

随后，“风物团队”前往高埗镇实地参观了解腊肠和冼沙鱼丸的传统手工制作过程，还有大V现场动手制作，主动做东莞传统民间技术的“发扬人”。

“风物之旅·东莞”团队在高埗学习腊肠的手工制作工艺

中午稍作休整

“风物团队”就前往石龙镇和石排镇

一场具有传统特色的

文化“饕餮盛宴”即将开宴

03

石龙新昌鼓店

“风物团队”来到石龙新昌鼓店，现场了解新昌鼓制作技艺。据介绍，布牛皮是制鼓的难点，皮子或松或紧都会让鼓声变化，来回刨牛皮，是为鼓声注入浑厚灵魂的关键。

“风物之旅·东莞”团队在石龙了解新昌鼓的手工制作工艺

04

石排塘尾古村

在石排镇，“风物团队”走进塘尾古村，在中坑村王氏大宗祠现场观看并体验了明德醒狮队表演。

塘尾村于宋代立村，是李氏家族聚落。浓郁的岭南地方特色和鲜明的广府文化特色给“风物团队”留下了深刻的印象。其间，“风物团队”亦品尝了石龙豆皮鸡、石排大鱼等特色美食。

“风物之旅·东莞”团队在石排塘尾村了解东莞古村落的建筑与保护历史

大V点赞东莞美食和文化

“东莞的小吃细润爽口，有一种淡淡的香甜味道。”旅行体验师、微博达人张欣妍直呼东莞的特色小吃美味。她说，东莞的特色美食用传统手工制作，注重保留食材本身的味道，给她留下了美好的回忆。

新昌鼓的手工制作技术让张欣妍印象深刻，她表示手工制作新昌鼓的技术十分珍贵，体现了东莞人的“匠人精神”。

“石排的醒狮表演也十分震撼！”张欣妍表示，东莞在非物质文化遗产的保护方面做得非常好，“回去会做一个东莞专辑，让大家了解东莞的历史文化。”

“这里的腊肠不咸不腻，鱼丸鲜美香甜，传统手工制作的腊肠和鱼丸口感跟其他地方完全不同，只有在东莞才能吃到如此地道的味道。”英国厨师、北京大米厨房创始人大米说，他在香港长大，对广式风味比较熟悉，不过此次东莞之行，让他认识到东莞民间还有这么多“隐蔽”传统美食小吃。此次东莞之行让他认识到了一个不一样的东莞，他会再来东莞专程学习传统腊肠和鱼丸的做法，把东莞腊肠和鱼丸推荐给全世界网友。

除了特色小吃，新昌鼓的手工制作技术也让大米赞不绝口。“我之前打过鼓，但没见过手工制鼓的过程。”现场观摩新昌鼓后，大米说，传统手工制鼓技术是中国人民劳动智慧的结晶，希望多多发掘这样的传统技术。

“这次来东莞真正拍到了想要的照片，不虚此行。”“中国国家地理·地道风物”摄影师吴学文表示，这不是他第一次来东莞，但这次拍摄深入到民间，了解到了东莞最传统的文化与习俗。吴学文说，东莞给人的印象多是“工业城市”，其实这是一个文化底蕴深厚的城市，“会把这些天拍到的乡土人文素材精心整理，让大家更深入地认识东莞”。

知多D

6月13日至17日，东莞市委宣传部与中国国家地理·地道风物，合作组织开展“风物之旅·东莞”采访传播活动。十余位国内有影响力的专家学者、摄影师、作家、自媒体达人等齐聚东莞，一起开启地道的东莞风物之旅。

在这为期5天的时间里，采风团人员将在莞实地走访体验、采风拍摄，深入挖掘东莞的自然环境、人文历史、民艺传承、特色物产等，并通过主流新媒体平台，如新浪微博、今日头条等，进行线上传播，对外宣传推介东莞。

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资料来源：莞香花开

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