城市美食-莞城东莞市十种特色美食小吃

泥泞一地的岁月

东莞，又称“莞城”，广东省地级市，位于广州东南、珠江口东岸，南邻深圳，为“广东四小虎”之首。大家都知道东莞地大物博，美食藏天下，东莞有32个镇区，各大镇区都有自己独特的传统美食，不知道你们又知道多少，又吃过多少，跟着小编来瞧瞧吧！说不定有意外收获啊！前方高能，吃货们准备接招吧~~~

东莞可园风景

1.厚街濑粉

厚街濑粉是东莞的特色传统名小吃，东莞人寿宴的传统食品，寓意长长久久，多福多寿。东莞最出名的烧鹅濑、烧鸭濑，当然非厚街莫属。濑粉，最讲究的是一锅美味的高汤，那得用整只鸡、大块肉、大块骨，加许多特种药材和香料熬制。吃的时候，将濑粉在热水中烫一烫放入碗中，然后加上一大勺高汤，粉面再铺上一层皮脆肉嫩的烧鹅，那本就鲜美的汤中浸上了烧鹅的香味，更是美味诱人。

2.糖不甩

如果来到东莞吃小吃，那就必点糖不甩了，保证你不会带着遗憾走的。糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。糖不甩是汤圆的孪生兄弟，加姜汁特别祛寒正气。

3.东莞大包

很多人在老城区或许都有吃过这样的大包，馅料有鲜猪肉，鲜鸡肉，鸡蛋，冬菇等，包子大而足料，绝对没有偷工减料的成分，还有十分美味的糯米卷，价格便宜，可以说东莞大包正在渐渐失传，快要找不到正宗的大包了，吃一个也可以饱半天。 这个，确实很不错，有时会买来做早餐。

4.厚街腊肠

厚街腊肠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。因产自广东省东莞市厚街镇而得名。发源于明清时期历史悠久。厚街腊肠可分为花肠、鸭肝肠、猪肝肠等几种。厚街腊肠用料严格，制作讲究，特点是质鲜、香醇、爽脆。关于腊肠的烹饪，煲仔饭是最能体现出腊肠的味道了，你说是不是呢！

5.万江龙船饭

龙船饭是东莞水乡片的常见食品，其来源是赛龙船，万江龙船饭是其中比较有代表性的一种。水乡每年端午都要赛龙船，划龙船的小伙子要在船上吃饭，船会晃动，夹菜不方便，所以就把菜和饭混到一起，就成了现在的龙船饭。另一方面划船的人要吃饱吃好才有力气，龙船饭里虾米、鱼丸等水乡特产是必不可少的，其它的配料不同的地方不尽相同，多是鸡蛋、烧鹅、查哨、豆角、香菇等，反正以好吃为宜。

6.东莞道滘粽

道滘棕，是东莞道滘特产，上世纪三、四十年代即已驰名，被誉为“天下第一粽”。道滘棕用料讲究，选上等咸蛋黄、湘莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制。明火滚煮数小时，方可大功告成。        其最大的特色是味道浓郁，馅料丰富，切开时色香味俱全，卖相极佳，吃起来香软可口。

7.荔枝柴烧鹅

荔枝柴火烧鹅，是流传的一种特色烧鹅。一直以来，这里荔枝树繁茂，自然而然地用荔枝柴来烧鹅，烧出来的鹅别具一番风味。而正宗的荔枝柴烧鹅必须袭用大岭山的传统做法，才能保证出品正宗、美味。荔枝柴还能给食物带来淡淡的荔枝香，烟火更不会熏黑食物。柴越老，烧出的鹅越香；用荔枝柴火烧烤，可以使整只鹅自动上色，使烧鹅的色泽更好看，更诱人食欲。

8.冼沙鱼丸

冼沙鱼丸是广东东莞的特色传统名肴，地道的东莞水乡菜。尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是洗沙鱼丸。洗沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。而且洗沙鱼丸在东莞的各种美食中，可谓最费时费力的菜之一。冼沙鱼丸入口非常有咬头，而且味道鲜美。特地拿了一个鱼丸往地下抛去，真的弹起一人多高，果然名不虚传。

9.万江腐竹

万江腐竹，是东莞的传统产品，闻名中外。它是供世界各地佛教庵堂寺观作素菜和群众佐餐的佳品。有一千五百多年历史，最早生产的是万江区永泰村，其后是新村 腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几，几乎适合一切人食用。

10.东莞咸丸

东莞人在过年期间向来有食咸丸的传统，以讨一个团团圆圆的好意头。东莞地道的咸丸没有馅料，以咸鲜见长。咸丸是否可口，其实功夫在“丸”外，关键是要看汤底。传统咸丸汤底的做法是采用几斤重的大骟鸡，佐以虾米、鱿鱼干和腊肉粒以及冬菇、沙姜等多种食材熬成一锅香汤，汇腊味海味、肉鲜菇香于一体。之后滑入无馅丸粒，待其即将煮熟之际加入少许白萝卜丝或白菜菜心碎，煮滚上浮调味即成，汤色奶白、咸鲜惹味，分碗食之寓意合家团圆。

东莞的美食可谓是多种多样，你有什么其他美食推荐的呢，欢迎评论！


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无敌软妹子

哪里可以吃到呢，没讲位置啊