院士为十堰茶叶发展“把脉”献策，十堰茶如何才能香飘天下？

从头再来

航拍武当山八仙观茶园，一垄垄茶树绿意盎然，有序地排列在田地间。（资料图片）张建波/摄

秦楚网讯（十堰晚报）记者 罗毅 报道：9日，以“发展茶科技、培育茶品牌、做大茶产业”为主题的武当山茶论坛在我市举行，中国工程院院士陈宗懋、刘仲华分别发表了主题演讲。活动中，两位院士品鉴了十堰的绿茶和红茶，一致给予了好评。针对十堰茶叶未来发展的方向，两位院士还给出了宝贵的建议。
好山好水出好茶
“真没想到，在十堰这个地方，能出产这么好的茶叶，真是好山好水出好茶啊！”9日上午，在武当山茶论坛上发表主题演讲时，中国工程院院士、国家植物功能成分利用工程技术研究中心主任、教育部茶学重点实验室主任刘仲华，连着用了两个“震惊”来概括品鉴十堰茶叶时的感受：“十堰出产的茶叶外形好，颜值高，让我们感到震惊；十堰独特的地理位置，赋予了茶叶独特的香气，更让我们感到震惊。”
由于地理位置的优越，十堰的茶叶具有得天独厚的优势。十堰位于北纬31.30°-33.16°之间，全市森林覆盖率为73.86%，生态环境优越，适合茶树生长，茶叶品质上乘。据考证，十堰茶叶生产历史悠久。近些年来，我市十分重视茶叶产业的发展。截至2021年年底，全市茶园面积达到87.9万亩，年产干茶2.6万吨，茶叶年综合产值达到100亿元。现有各类茶叶加工企业300余家，其中国家级龙头企业1家、省级重点龙头企业11家、市级龙头企业19家、涉茶专业合作社600余家。现有茶叶绿色食品24个、有机食品12个、地理标志产品2个。此外，我市茶叶的产品结构不断优化，已由过去单一加工生产绿茶转变为绿茶占比70%，红茶、白茶、黑茶占比20%，茶饮料、茶工艺品、茶提取物等系列产品综合开发、全面发力的格局。
多年来，十堰被湖北省确定为“鄂西北高香型绿茶生产基地”，先后荣获“中国有机绿茶之乡”“中国高香型生态绿茶之乡”等称号。“武当山茶”被确定为国家地理标志保护产品，竹山县“圣水毛尖”、竹溪县“龙峰茶”“梅子贡茶”等产品多次获得湖北省十大名茶、中国茶叶博览会金奖、中国国际农业博览会金奖等殊荣。如今，茶产业已成为我市重点特色产业，在保护南水北调水源区生态环境，增加山区农民收入，促进乡村振兴等方面发挥着重要作用。

刚刚采摘的新鲜茶叶在进行晾晒。（资料图片）张建波/摄

藏在深山人未识
十堰出产的茶叶到底有多好？在接受记者采访时，刘仲华院士说：“武当山茶‘色、香、味、形’俱佳，绿茶香气浓郁、回甘生津快、颜值极高，红茶优雅鲜醇、茶汤浓厚、回味顺滑。十堰的茶叶完全具备‘安全、好看、好喝、健康、有文化’的好茶五要素。
同样，农业农村部种植业管理司副司长李增裕认为，十堰茶叶种植历史悠久，出产的茶叶品质优良，茶叶形美香浓，而且绿色有机。同时，十堰发展茶叶产业的势头强劲，前景很好。
中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋在接受记者采访时也表示，十堰的茶叶包装不错，精致漂亮，茶叶味道好，品质比很多地方的茶叶都要高。但陈宗懋院士也很疑惑：“这么好的茶叶，为什么我以前从来没有听说过，也很少在各种展销会上看到过。”
陈宗懋院士的这番话引起了许多参加论坛的茶企和茶叶经销商的思考。“我们对茶叶的宣传确实太少了。”来自湖北吴氏茶叶有限公司的吴豪说，和同属湖北的恩施相比，这几年，很多人都知道恩施富硒茶，但十堰的茶叶品质并不比恩施的差，却藏在深山人未识。另外，他还认为，制约十堰茶叶发展的因素有，十堰的茶叶产量低，而且成本高。竹溪大明商贸物流发展有限公司董事长王大明认为：“十堰发展茶叶的基础很好，起步也早，但是大家都是各自发展，缺少一个主心骨，没有带动作用。”
刘仲华院士也特别提出了十堰茶叶龙头的带动示范作用。“这么大的体量，只有一个国家级龙头企业，显然是不匹配的。”他还指出，十堰茶叶公共品牌市场的影响力有待加强，龙头企业集群的规模有待扩大，国际茶叶市场的竞争力亟待提升，茶资源深加工的利用率有待提高。

每年清明前后，茶山迎来一波又一波的采茶人。（资料图片）张建波/摄

香飘华夏会有时
好茶藏在深山人未识，如何去改变这种现状呢？陈宗懋院士建议，十堰首先要扩大宣传力度。“每年有那么多展销会，你们要大胆走出去，让别人来认识你。”陈宗懋院士说，在重视宣传的同时，还要注重茶叶的品质，特别是茶叶的质量安全问题。
刘仲华院士建议，在生产端上，十堰要讲究标准化、规范化的栽培，尤其要减少化肥的使用，增加有机肥使用的比例，还要尽量减少农药的使用，从而提高茶叶质量安全的保障。在加工端，要在吸取传统加工工艺的同时，提倡标准化、机械化、自动化乃至智能化，真正实现规模化和品牌化。十堰未来要进一步扩大现代化大型加工企业的比例，让农民种好茶，企业加工好茶，使十堰的好茶形成规模，从而形成强劲的市场竞争力。另外，在茶叶的业态创新上，十堰要把茶、旅、文、康、养融为一体，把茶的文化属性跟旅游属性结合起来，利用好武当山这个世界著名的旅游品牌，实现茶旅融合发展，在第三产业里面形成十堰茶产业新的竞争力。
让人欣喜的是，在9日举行的论坛开幕式上，中国农业科学院茶叶研究所授予十堰市“茶业绿色低碳发展示范区”称号，并与十堰市人民政府签订共建“茶业绿色低碳发展示范区”战略合作协议。与会领导、专家们还为武当山茶产业研究院共同揭牌，建立武当山茶产业培育、孵化、发展的长效合作机制。本次论坛还吸引了一大批客商到十堰投资茶产业，香港万鑫国际商贸进出口有限公司、湖北小胜科技有限公司等6家知名企业在现场进行了签约仪式。
“十堰是个好地方，发展茶叶的基础很好，我们相信，在不久的未来，十堰的茶叶一定可以走出去的。”陈宗懋、刘仲华两位院士对十堰的茶叶产业发展充满信心。

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