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一方天地两柄勺!藏在十堰小区里的这些面窝摊,全靠熟人带路

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签到天数: 13 天

[LV.3]偶尔看看II

发表于 2022-7-13 11:28:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
这是小分队的第627期分享:1317字 | 4分钟
本文新鲜度:★★★★★ 口感:松软


文字 | 拾七
图片 | 小分队


在很久很久以前(8.30号)
我们推给大家消失的美食1 | 红薯饼
当时落了一个很重要的伙伴
就是
......
湖北人独有的面窝

红薯饼的“海尔兄弟”
“海尔兄弟”又是什么梗???
还不是因为
面窝和红薯饼都是一个锅里“烫”大的。
你看咯,长得也像




(说实话,它应该叫中式“咸咸圈”!)




一个“咸咸圈”的起源

不管十堰人过早的花样再多,总会有面窝的一席之地。



十堰早晨的街头巷尾,只要有炸面窝的摊子,前面总是会围着一圈人。新鲜出锅的面窝,趁热咬上一口,酥软可口从味蕾直抵心间。







学名:面窝

年龄:一百多年

出生地:湖北

制作方法:用碎米和黄豆磨浆加一些盐、葱花...倒进铁瓢,下锅油炸。

外观口味:内圈薄而脆,酥脆爽口,外圈厚而软,绵软香醇。

一个面窝能量值:500千焦(热量)、 9克(蛋白质)、12克(脂肪)、:2.3克(钠)、0克(碳水化合物)

不需要精致的装修,甚至不一定非要有个座位,每天起床跟着熟悉的味道,吃个黄金油亮的面窝过个满足的早,就能让人心满意足!




有情怀的“咸咸圈”老板

今天小队长就把你上回落掉的“咸咸圈”给你们找来了。吃货们,看过来!

1
富康小区琴芳小吃

又是富康小区

,真的每次都实名制羡慕住这里的!!!啥玩意儿都有,是开挂了吧!





这家面窝店面是才租下来没多久的,不知道老板是不是原来那个小推车卖面窝的阿姨(原谅我脸盲

)。





其实最初发现这家店是想去给吃货们找红薯饼的,结果阿姨说“早就不卖红薯饼了,其实红薯饼需要的油温和面窝是不一样的,一起做的话有一个容易糊,后来就索性不卖了。”





然后,“海尔兄弟”就被分开了。但没有红薯饼,面窝也是我的真爱,“来两个吧!”。





面窝到手是烫烫的,扒开袋子,咬在“咸咸圈”的边缘,混合着葱香的酥软,绵延在嘴巴里,带着点点的面香回甘。(悄悄问:面窝的边是我的心头好,你呢?

2
52厂杜记汉味热干面

又是一条依厂而建的街道,住在52厂附近的居民基本都靠这条街解决饱腹问题。





第一次来这条街的时候,发现每家店生意都很好,满大街的爆款让选择困难症难以抉择。但好在,今天是来找面窝的。(吵吵咆哮:亏你还记得!



这家挂着杜记汉味热干面的店铺,实际上只卖油条和面窝配豆腐脑、豆浆,着实是“挂羊头卖狗肉”。





杜师傅是个有着50年厨师经验的武汉人,从47厂辗转到52厂很多年了,每天只做早餐,到十一点老两口就回家去。







杜记的面窝属于卖相不怎么好看的那类,但胜在一个实在。一口下去,你会惊讶,长得不行还能这么好吃?果然人不可貌相,哦不,食物不可貌相







三两口,一个面窝下肚,会有点油腻,这时候你可能需要一碗清爽的豆腐脑清清口。(图呢?

我没喝!

锤死你!






友情赠送环节

你以为我又要给你们放,哪里还有面窝卖???

天真!

今天的推送结束啦,我下班了,拜拜
文末留言,跟我讲讲
# 你喜欢吃“咸咸圈”的哪个部位 #
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该用户从未签到

发表于 2022-7-13 11:33:29 | 显示全部楼层
我靠,你们推荐的什么呀!?那个52厂的一边揉面,一边接钱,黑漆漆的钱啊,从来不带手套不洗手的
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签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2022-7-13 11:38:08 | 显示全部楼层
瞎编,富康小区那家味道一般般,谈不上好吃
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该用户从未签到

发表于 2022-7-13 11:42:33 | 显示全部楼层
52厂那家炸的面窝黑漆漆的,油很久都不换的,小编你的良心何在!
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签到天数: 5 天

[LV.2]偶尔看看I

发表于 2022-7-13 11:47:26 | 显示全部楼层
面窝现在也就人商蔡明伟里面的米浆兑的到位六堰菜场、25厂、老虎沟菜场面粉勾兑的太多了
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