央视二套《消费主张》聚焦十堰24分钟！这些美食上镜

随心

原标题：2023中国夜市全攻略（三）：湖北十堰
十堰市位于湖北省的西北部，武当山横贯全境，自古就有“南跨荆襄，北枕商洛，东扶南阳，西掖汉中”之誉。
十堰市的茅箭区正在举办一场大型潮玩集市，里面有各种好吃的好玩的。
蛤蟆咕嘟，是以玉米面淀粉为主要原料做出来的一种面食，因为看上去就像水里的蝌蚪，所以当地人叫它“咕嘟”。看似朴素的蛤蟆咕嘟，酸辣爽口，夏季食用正合适。
除了打卡本地美食之外，在十堰，还可以吃到大江南北的各地风味。因为十堰是湖北最典型的移民城市，这座城市因第二汽车厂而兴盛。20世纪60年代，二汽落户十堰，天南海北的工人自然也把家乡的味道带到了十堰。
在这条不足150米的小吃街上，十多家美食小店，却汇聚了来自全国很多地方的美味。
柳州的螺蛳粉，山西的手擀面，浙江的梅菜扣肉饼，云南的罐罐米线，北京的烤鸭，内蒙古的烤羊排，湖南的特色牛蛙等等，都深受当地人喜爱！十堰人的饮食方式，很难一言以蔽之，这样一个“移民”小城没有绝对的独一无二的固定式，但有一个小吃，是来到十堰一定要品尝的。
郧阳三合汤，因起源于明代万历年间的郧阳府而得名。
一碗正宗的三合汤主要是以浓郁的骨汤打底，搭配上软滑筋道的红薯粉、滑嫩牛肉片，还有几个看着玲珑小巧，吃着软糯的小饺子。
在十堰夜市，你知道真正的流量大王是什么吗？据说这种食材每天要被十堰人吃掉4万斤，这就是小龙虾！
不管是传统的油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾，还是创新的咖喱小龙虾、卤味小龙虾、清蒸小龙虾和冰镇小龙虾……做法多种多样，来到十堰，总有一款适合您。
十堰人的口味以酸辣、酱香、麻辣、咸鲜为主，体现在小龙虾的做法上，就是花样百出，创意满满。
武当山，是中国道教圣地，也是夏日来十堰的一个绝好的避暑胜地。在这里有一道仙气飘飘的消暑美食，绝对不能错过。
位于鄂陕交界的郧西县，地处秦岭余脉深处，这里生长着一种非常珍稀的灌木，它春天发芽，初夏开花。
相传因为神仙点化，当地人用这种植物叶子制作成了凉粉，人们便把这种美食叫做神仙叶凉粉。
“问道武当山，养生太极湖”。武当山脚下的太极湖其实就是丹江口水库的一部分，丹江口水库也是南水北调中线工程的水源地。这里水质清澈甘甜，太极湖“全鱼宴”可谓是当地一绝。
丹江口翘嘴鲌是十堰最有特色的鱼种，又名汉江白鱼。丹江口翘嘴鲌原来是长江、汉江里的土著鱼种，后来因为丹江口大坝的修建，它在水库中繁衍生存下来，典型特征就是嘴翘翘的，来到丹江口不吃翘嘴鲌，那可真是白来了！
优良的水生环境赋予了全鱼宴不同的独特口感，酸菜鱼、剁椒鱼头、臭鳜鱼、飘香黄颡鱼、干煸小白鱼、干煎白鱼，每一条鱼都独具特色，让人垂涎欲滴。
品尝过全鱼宴之后，当地人告诉记者，在十堰的赛武当风景区，还有一种鱼很特别，它只生活在海拔比较高，水温在18摄氏度到22摄氏度之间的水中，它就是娃娃鱼。
在这里我们要提醒大家，野生娃娃鱼是国家保护动物，但是通过人工养殖的子二代娃娃鱼是可以食用的。
在十堰，养殖的娃娃鱼有多少种吃法呢？红烧娃娃鱼味道浓郁。而用葱姜爆炒出来的娃娃鱼，口感更加丰富。干煸娃娃鱼，更适合爱吃辣的人。还有娃娃鱼涮锅、娃娃鱼粥、娃娃鱼汤，每一种口味，都会让人回味无穷。
大川镇，距离十堰市20分钟车程，被誉为“十堰的城市后花园”。这里的豆腐远近闻名，有不少人晚上会特意过来品尝大川的豆腐宴。
海蜇拌豆腐、小葱拌豆腐、孜然豆腐、皮蛋拌豆腐、青椒炒豆干、丝瓜烩圆……
豆腐烤肉是豆腐宴上最特色的美食，夏季的夜晚，微微凉爽的天气，铁盘烤肉，吃的带劲，把豆腐放进去，借着肉的油香，滋味十足。
夜幕降临，华灯初上，十堰市房县西关老街绵延数千米的古街道在璀璨灯光的映衬下，如梦如幻。百戏楼欢乐不断，曲水街人头攒动，周南广场迎接着八方游客。
西关老街，曾是条贯通鄂豫川陕的古盐道，当年的古商埠富绅巨贾云集，名人雅士辈出。
房县黄酒据史书记载，它曾被封为“御酒”，起于西周时期，盛于唐代，故又称“皇酒”。房县黄酒，酒性温和，酒味甘醇绵长，有一种特殊的馨香，鲜甜可口。
除了黄酒，房县最有名的特色小吃就是房县卷卷了。
房县卷卷用五花肉剁成肉馅，小葱、嫩姜和盐调味，摔打上劲儿后用豆油精皮包裹卷起，然后滚鸡蛋淀粉浆，下锅油炸至金黄酥脆。炸好的卷卷可以直接吃，也可以切成薄片配以菜心、山珍和高汤做成浓郁清汤同样颇有风味。
房县西关老街经过近些年的修复改造，这里已经打造成为集文创、休闲娱乐、零售、主题餐饮、文化驿站等功能为一体的“沉浸式互动体验型”旅游休闲街区。其中“非遗＋旅游”的模式让传统文化焕发新光彩。
逛累了，还可以在古街品尝当地特色时令美味。
如今在十堰，“夜间经济”已从过去的亮化步行街、城市灯光秀发展到美食夜宴、夜间演艺、沉浸体验、文创集市等五彩缤纷的夜生活，还成为了展示城市风采的新名片。
7月11日19:30央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2023中国夜市全攻略（三）：湖北十堰》，次日16:29重播，敬请关注！

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