盘点湖北省 16 市代表名菜，看完心痒痒：好想回湖北尝一尝！

时光如水

各位网友大家好，来看看上周的食谱，激发你做菜的灵(っ??ω??)っ???有什么区别吗？想说想问的???????在评论区里点赞回答谢谢??爱你??我的食谱秦秦


导读

湖北的美食可真是让人垂涎欲滴，每一口都能尝到浓厚的历史与文化。比如，黄冈的东坡肉、武汉的热干面，这些不仅仅是美味，更是地方的骄傲。想知道更多湖北的隐藏美食？那就跟我一起深入这片土地，去发掘那些让人惊喜的美味！
品尝湖北美食

随着现代化的不断发展，人们的生活水平也在不断提高，而吃也是人们生活中不可或缺的一部分。

每个地方都有属于自己的美食，湖北这片土地上的美食也是不少。
从南到北，湖北省内不同的城市之间，各自都有自己独特的美食，就好比有些人说的“一个地方一种菜”。
而这些美食，也都不仅仅是一种食物那么简单，它们背后都承载着这片土地上的历史和文化。
就好比黄冈市的东坡肉，色泽红亮，肥而不腻，每一口都能感受到它浓浓的酱香。

武汉的热干面，筋道爽滑的面条搭配上香浓可口的芝麻酱，是武汉人过早的首选。
这些美食不仅满足了人们的味蕾，更是在悄悄地传递着这片土地上的历史和文化。
接下来就让我们一起走进湖北省内的各个城市，探寻这些城市里不为人知的小美食吧。
先从黄冈市开始，黄冈市位于湖北省西北部，这里盛产花椒和豆瓣酱。
而黄冈市最有名的美食莫过于东坡肉了，用上好的猪五花肉经过切块、焯水后放入油锅中爆炒，加入黄酒、酱油、冰糖等调料炖煮数小时。

捞出装盘，再淋上事先用肉汤和调料熬制而成的酱汁，肉质酥软，色泽红亮，肥而不腻，深受人们喜爱。
而再往东走一点就到了武汉市了，武汉市作为湖北省会城市的也是一座美食之城。
这里面有着各种不同类型、不同地方特色的美食，而武汉最有名的美食莫过于热干面了。

选用上等面粉制作而成的面条，在水中煮熟后过凉水捞出控干备用，再加入芝麻酱、辣椒油、葱花、香菜、酱豆腐等各种调料拌匀即可。
这一碗面条筋道爽滑，芝麻酱香浓可口，是武汉人过早最常见的选择。
可以说只要你在武汉生活过一段时间或者只是来旅游过，你都一定会对这碗面条爱不释手。
湖北不仅仅有着这两个地方特色明显的美食城市，在其他城市里也都隐藏着自己独特的美食。

比如位于湖北省东南部的宜昌市，在这里就诞生了一道看似简单但却很难做到好吃的凉菜——千张豆腐。
将豆浆熬制成豆皮后切成丝状备用，再加入葱姜末、香菜末、辣椒油、醋等调料拌匀即可。
这道菜口感柔滑细腻，酸辣开胃，非常适合夏季食用。
可以说宜昌市最出名的美食还是它的凉菜了，在夏天用来解暑非常不错。

接下来我们再往西走一点就到了鄂州市了，在这里产自长江流域中上游地区的武昌鱼可谓是鄂州市最有名的美食了。
武昌鱼肉质细嫩鲜美，适合多种烹饪方式，并且富含优质蛋白质和多种维生素。
在湖北这样一个地域辽阔的省份里还产生出了很多美食，在黄石市产生出了黄石港饼。
用上好面粉和芝麻制作而成的黄石港饼皮又薄又软，在平底锅中小火烘烤片刻即可起酥。

其间撒上适量白糖、芝麻即可趁热享用，外酥内软、香甜可口、入口即化。
可以说只要你去过湖北省内任何一个城市，你都能品尝到当地最有名的美食。
每一道菜品都承载着浓厚的地方文化和历史记忆，在人们舌尖上流传千年。接下来我们继续向西南走，在湖北省内的下一个城市就是天门市了。

在这里产生出了一个非常注重火候和材料新鲜的特色菜系——蒸菜。
将新鲜蔬菜、肉类等原料放入蒸锅中用大火蒸制片刻即可起锅，保留原料本身的原汁原味和营养成分。
天门市人们注重菜品本身新鲜和原汁原味，并且严格控制火候，在蒸菜这一点上也得到了充分体现。
而往西走一点就到了咸宁市了，在这里产生出了一道以药材为主要原料的滋补汤品——贺胜鸡汤。

将药材洗净后放入锅中加水煮沸捞去浮沫备用，再将事先焯水处理过的老母鸡放入另一口锅中加水大火煮沸后撇去浮沫。
再加入切片姜块和料酒焖煮1小时取出即可。贺胜鸡汤汤清味鲜、滋补养颜、营养丰富，老少皆宜。
可以说在寒冷天气喝上一碗贺胜鸡汤暖胃暖心暖身体是非常不错的选择了。
再往西走一点就到了荆门市了，在这里产生出了一道荆州时期非常有名的宴席菜——钟祥盘龙菜。

将猪肉、鱼肉等原料剁成泥后分别加入盐、料酒、姜末、葱末等调料拌匀备用。
将事先准备好的蔬菜叶片码放在盘中，并将肉泥均匀抹在叶片表面。
将肉末卷裹在叶片表面构成盘龙形状后放入锅中蒸制即可。这道菜做工精细，色泽鲜艳，并且口感绵软香甜。
钟祥盘龙菜可以说是荆州宴席上非常有名气的菜品了，在宴席上吃上一点也能增加一点兴致。

再往西走一点就到了十堰市了，在这里产生出了另外一道荆州时期非常有名气的汤品——三合汤。
将红薯粉丝焯水后捞出沥干水分放入碗中备用。再将牛肉馅加入盐、味精、姜末、葱末等调料拌匀搓匀成肉丸放入碗中备用。
再将卤牛肉切成片备用。将事先准备好的牛肉高汤烧开后分别浇在粉丝碗和肉丸碗中即可。三合汤清汤鲜美、丝滑爽口、营养丰富、老少皆宜。

在寒冷天气里喝上一碗三合汤可以说是非常暖胃暖心暖身体了，在早期荆州时期非常受欢迎并流传下来至今。
再往西走一点就到了孝感市了，在这里产生出了一道只能供应在正月十五之前并且需要提前预订才能吃到的名菜——安陆翰林鸡。
安陆翰林鸡选用活鸡进行制作，并且制作工艺复杂。先将活鸡斩去头部并剔除内脏血块，再用荷叶包裹填塞上等调料如枸杞子、桂圆肉等整只放入大铁锅中焖煮数小时即可起锅装盘。

安陆翰林鸡因为工艺复杂所以只能供应在正月十五之前，并且需要提前预订才能吃到。但是它制作精细，并且具有浓郁文化底蕴也是不争的事实啊！
我们再往西走一点就到了随州市了，在这里产生出了另外一道荆州时期非常有名气并且流传至今的名菜——拐子饭。

拐子饭选用优质大米和嫩猪肘肉为主要原料。先将大米洗净后用大火炒至金黄色备用，并将事先焯水处理过的猪肘肉切成小块备用。
再将油锅置于火上加热后加入适量白糖小火慢慢炒化至棕红色成为“拐子”，并且要保持搅拌防止粘锅损伤锅底涂层。之后依次加入开水、调味料、大米和猪肘肉同炖即可起锅装盘。拐子饭色泽金黄，米粒软糯有嚼劲，并且具有浓郁香甜口感。

拐子饭以前也是十分难得吃到一次并且需要提前预订才能吃到。但是随着现代社会物质条件不断提高，并且网购也越来越普及。现在我们只需要在网上下单就可以买到拐子饭来尝试制作工艺复杂但却口感极佳的拐子饭啦！
我们再往西走一点就到了襄阳市了，在这里产生出了东方大国四大菜系之一——荆菜中代表作之一并且传承至今的牛肉面——牛肉面。

牛肉面选用优质面粉制作而成筋道有嚼劲的面条，在滚水中焯熟后装入碗中捞上牛肉高汤即可。再放入事先焯水处理过的牛肉片、黄豆芽、香菜末等配料调味即可食用。牛肉面因其汤头浓郁口感香甜，并且还能提供丰富优质蛋白质所以广受欢迎。可以说在冬天喝上一碗牛肉面暖胃暖心暖身体是非常不错的选择啦！

我们再往西走一点就到达最西边接壤重庆市边界的恩施土家族苗族自治州啦！
恩施土家族苗族自治州中产生出来一个美食——土家腊肉。土家族人民选用优质五花肉为主要原料经过晾晒腌制而成，并且还要配以各种调料增香提味才算制作完成。土家腊肉因为口感嚼劲，并且香味浓郁所以非常适合下饭，并且因为经过腌制所以还具有很好保存性能够在长途跋涉时解决口粮问题也是土家族人民非常实在利落又美味营养。

文章快结束了，大家有什么想说的吗？秦秦想跟大家说美食是一种享受！吃到嘴里有一种说不出的感觉！特别喜欢记得??给我评论区留言分享奇闻趣事，有更多不一样的美食等着你。

读完这篇关于湖北美食的，真是让我对这片土地的美食文化有了更深的了解。每一道菜背后都藏着故事，仿佛在与我们对话。如果你也对湖北的美食情有独钟，或者有其他地方的美食推荐，欢迎在评论区留言，咱们一起聊聊！别忘了点赞支持哦！
以上这几到精品私房菜你觉得怎么样？总有几款属于你的菜，觉得还不错的话，别忘了点赞和评论关注?(?ω?)觉得有用的话分享和收藏起来，点击主页??这里还有更多不一样的美味菜品，记住，别弄丢我噢！
（免责声明）文章的时间，过程、图片均来自于网络，文章旨在传播正能量。均无低俗等不良引导，本文如若真实性存在争议、事件版权问题，请及时联系我们将予删除，有如事件存疑部分，可以作出更改。

声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！