不能忘却青椒油渣味的回忆

捷西

现在想起奶奶藏在碗柜里那金灿灿的油渣，还是会忍不住食指大动。
奶奶家是南方农村很常见的那种瓦房，厨房不过就是在客厅里的一角，堆砌出一个简陋的灶台。灶台上架上一个厚重的大铁锅，一餐就能煮出一家人一天吃的饭菜。

上个世纪，有青菜红薯解决温饱就不错了，肉更是种稀罕物，一年到头也吃不到几回，但油渣是个例外。每逢圩日，奶奶都会走上好几里路，到镇上的集市里买上一块猪板油回来。在大铁锅里一炸，油汪汪的肉片让人垂涎欲滴。盐渍的油渣可以保存许久，足够让一家人在一段日子里都能尝到肉味。
本世纪初，因为我上学的问题，一家人举迁到了镇上。在镇上，瓷砖是最受欢迎的装修材料，贴得越多越能显示这家人的地位。父亲虽然并没什么社会地位，但还是发挥他泥瓦匠的优势，用红砖白瓷打造出了一个有模有样的厨房。

这个时候，肉食已经成为寻常百姓家的日常菜。厨房空间虽然简陋，但每天母亲还是变着花样给我烹饪出一道道美食，尤其是那堪称一绝的密制红烧肉，不仅养胖了我的身体，更养刁了嘴。

吃惯了家常菜，我是不大喜欢在外面吃的，总觉得少了一丝滋味。所以买了房子后，我最为注重的就是厨房装修。
捷西橱柜可以说是我一眼相中的，个性化的定制模式让狭隘的厨房也显得恢弘大气，切合自身实际的功能布局，烧起家常菜来可谓是得心应手。
现代厨房不再局限于单一的烹饪功能，还是家人的情感交流中心，捷西橱柜，让生活活出味来。
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