教你在家自制油条，不需要任何添加剂，做出来的油条健康放心

将心比

N年以前，还在工作着，我家周围的大小平房都还在，楼下马路两边，大大小小的餐馆比比皆是。说来也是奇怪，那些老板一日三餐都做，生意还都特别的好。 每逢周末，孩子也不上学，自己上中班，于是放松自己睡的是稀里糊涂的。每每都是老公下楼，买回早点，再将我和孩子一一叫醒，曰：先过早，吃完再睡！！！ 老公每次买早点，必定是牛肉米粉加油条。好吃没话说，可吃得我心疼哦。那时候，一碗牛肉米粉3.5元，3碗就去了10多元，再加上油条??? 现如今，四周的平房都给拆光了，小饭馆没了，油条也没有吃的了。怎么办，想吃自己做吧，还健康、干净许多呢。

油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国传统早点之一。人们一般与豆浆一起食用。 油条也是南北方人都喜爱的一种早点小吃。不过现在出现了很多添加东西的油条，炸油条的油锅也不是那么让人放心，让人们吃起来不那么健康。 现在自己学会做油条后，偶尔想吃的时候，周末不妨做上一次，自己做的健康美味，吃起来也放心，不必担心添加剂和油的问题，放心油条吃起来更加健康。

下面我来为大家分享这道美食的做法，想学的小伙伴们一起跟我拱手学起来吧。

自制油条的做法：

1、面粉和盐混合，酵母，小苏打和温水混和均匀，搅拌入面粉中。

2、面粉和成光滑面团。

3、然后加入一些色拉油。

4、继续揉至油都被面团吸收，变得光滑。

5、包上保鲜膜，室温发酵至2-3倍大。

6、发酵好的面团取出，不要揉搓，稍微揉均匀。按扁成为宽长条。再切成等分小条。

7、两份小面条叠加在一起，用筷子在中间压一下。

8、两手拽着两头拉长稍微扭曲一下，放入烧热的油锅中。

9、用筷子不停拨动，让油条变大涨起。油条变金黄捞出，再放入另一根。

10、油条炸好沥油就可食用。

小贴士

面团和好后，再加入色拉油继续揉至，让色拉油吃入到面团中，然后抹上油室温发酵，抹油是为了防止面团变干，而且发酵好的面团也比较好操作，不会粘案板。 油条要稍微扭曲一下，防止炸制过程中会散开


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