春节大鱼大肉吃多了，送您清肠菜谱，五花肉香菇苦瓜煲，非常下饭

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五花肉香菇苦瓜煲

五花肉香菇苦瓜煲：浓香入味，非常下饭哦！

需要食材：

五花肉200g左右，苦瓜400g左右，香菇4个，蒜头4个，料酒3勺，味极鲜酱油2勺，盐半小勺，白糖一点点，香油半小勺，凉白开水1.5碗，沙茶酱1勺，鸡粉1小勺，香菜适量

做法步骤：

1.五花肉洗净，飞水后切片，再下热锅煸油

2.五花肉煸出油后，看到颜色加深就先盛起来待用

3.香菇先泡开后，用锅里的油爆香，苦瓜洗净，切块

4.蒜头去皮洗净

5.热油锅炒苦瓜，炒至苦瓜变软即可，下盐多翻炒，然后先装盘待用

6.把料酒，酱油，沙茶酱，鸡粉，白糖，香油，凉白开，调成一碗调味汁

7.所有食材放入砂锅煲里，淋上调味汁，盖上锅盖，大火煮10分钟后换小火再烧30分钟，期间要注意以防烧干

8.煮好撒上香菜即可

9.要吃的时候可以搅拌汤汁会比较均匀好吃，用酱汁淋饭也是很美味哦！

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