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春节大鱼大肉吃多了,送您清肠菜谱,五花肉香菇苦瓜煲,非常下饭
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发表于 2022-6-15 18:58:25
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五花肉香菇苦瓜煲
五花肉香菇苦瓜煲:浓香入味,非常下饭哦!
需要食材:
五花肉200g左右,苦瓜400g左右,香菇4个,蒜头4个,料酒3勺,味极鲜酱油2勺,盐半小勺,白糖一点点,香油半小勺,凉白开水1.5碗,沙茶酱1勺,鸡粉1小勺,香菜适量
做法步骤:
1.五花肉洗净,飞水后切片,再下热锅煸油
2.五花肉煸出油后,看到颜色加深就先盛起来待用
3.香菇先泡开后,用锅里的油爆香,苦瓜洗净,切块
4.蒜头去皮洗净
5.热油锅炒苦瓜,炒至苦瓜变软即可,下盐多翻炒,然后先装盘待用
6.把料酒,酱油,沙茶酱,鸡粉,白糖,香油,凉白开,调成一碗调味汁
7.所有食材放入砂锅煲里,淋上调味汁,盖上锅盖,大火煮10分钟后换小火再烧30分钟,期间要注意以防烧干
8.煮好撒上香菜即可
9.要吃的时候可以搅拌汤汁会比较均匀好吃,用酱汁淋饭也是很美味哦!
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