吃素就能瘦？素食瘦身6大误区，你避开了吗？

眼角微凉的泪

不论春夏秋冬，相信大家的身边都或多或少有减肥的人，有的人减了很长时间的肥，却一点没瘦。但为什么要减肥？很多人的回答可能都是：吃太多了，尤其是肉。


很多爱美人士为了更快达到减脂效果，会采用素食饮食的方式。然而吃了一段时间后，有的人体重不减反增，越来越胖。那么，这到底是怎么一回事呢？长期吃素真的能减肥吗？




清淡等于健康，而清淡就是吃素，生活中有不少人都是这样认为的，有人是为了减肥而吃素，也有人是为了养生而吃素。在大家沾沾自喜以为素食可以减肥的时候，也要小心营养不良带来的后果，这里要警惕素食减肥的六大误区。


误区一：长期吃素更健康


对于大多数吃素的人来讲，因为摄食品种受到限制，要做到营养均衡其实很难。历来针对长期素食人群的营养调查得出的结论都不能令人满意，他们往往有着比一般人更高的营养性贫血、蛋白质能量营养不良、多种维生素和无机元素缺乏的患病率，身体素质和平均寿命也未见占优。所以，准素食者在付诸行动之前需要恶补专门的营养常识，或者选择阶段性吃素，来规避营养的缺乏。
谁最该吃一吃素?


如果你腰围比臀围大，血压血糖血脂无不高人一等，你就确实该吃一吃素了。即便不为低碳环保想，亦无好生之德，也好歹放自己一马，通过改变饮食习惯，遏制食欲降低食量，从而减少动物性脂肪和胆固醇的摄入，减少盐、糖，减轻体内代谢的负担，让自己轻装上阵。


误区二：吃素就可以瘦？


“只要吃素就能瘦”，这是谣言，吃素是否能减肥，要分情况，其实能不能瘦下来，跟吃素并没有直接的关系，而是跟你摄入的能量多少有很大关系，素食≠低能量，比如蔬菜这类素食，其中含有的热量确实比较低，但如果你的做法和吃法不对，摄入的热量依旧可能是比较高的，甚至可以和肉类相比。


可能有的朋友会说了，那些明星的身材确实很好啊，真的从以前的胖子变成了瘦子，但我们要知道，他们一般都是有专业的营养人士指导的，虽然也是吃素，但我们看到的和他们做的可能并不是完全一样的。他们有更好的条件健康地吃素，而很多人可能只是在错误吃素而已，但没有掌握健康的吃法。有的人吃素一段时间后，可能确实也瘦了，但是没多久又反弹了。


误区三：以为所有蔬菜一样好


对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。


误区四：“素油”比动物油好


不少素食者以为，只要不含动物食品原料，就是营养价值很高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成份会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。


误区五：素食就一定要以生冷食物为主


一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。


误区六：贫血了，还要坚持吃素


食素者确实更容易发生缺铁性贫血!经常筛查血红蛋白浓度，一旦低于110g/l，往往提示缺铁性贫血。更积极的办法是检查转铁蛋白饱和度和铁蛋白浓度，早期发现缺铁。有缺铁的素食者如果能放弃素食习惯当然最好，否则至少应该同补铁剂和维生素C，同时注意增加蛋白质丰富的食物，如鸡蛋和大豆，为血红蛋白的合成全面提供原材料，仅有红枣是不够的。


素食补铁的妙方：对于素食者来说，也可以从其他一些食品中获取，如豆制品、绿色蔬菜、全麦面包等。此外，还应该加强早餐中谷物的摄入。如果我们将含铁的食物与富含维生素C的食品一起食用，将更有利于机体对铁的吸收。素 食者还应尽量避免以茶和咖啡等饮料佐餐饮用，因为它们会阻碍机体对铁元素的吸收，建议最好在饭后1小时后再饮用茶和咖啡。


建议选择更好的减肥方式


素食减肥法，让很多人以为不会摄入过多的热量和脂肪，相信自己只吃素食肯定会瘦，但其实这不是很好的减肥方法，不仅会增胖，可能还会对你的身体健康造成伤害。所以大家最好选择比较安全的减肥方法。


现在很多人都爱养生，与以往观念不同，大家不再担心吃不饱的问题，反而是在有众多食物可以选择的情况下，很多人开始少吃了，受到了不少人的追捧。


柔性辟谷是北京中医药大学张成岗教授在发现并证明“饥饿源于菌群”、进而提出“新医学”理论、“菌心说”学说、“碳源论”观点、“云医院”实践的基础上，以及其本人长期亲身体验并进行科学分析总结的基础上研发出来的一种健康养生手段，每天一日三餐各使用一包柔性辟谷饮料喂饱菌群止饿之后即可只喝水、不吃饭、正常生活和工作7-14天，可以实现体重生理性下降5-10公斤，在瘦身之余可显著提升心灵体验，是对于传统辟谷的科学升华。


柔性辟谷不仅具有传统辟谷养生所具有的健康促进作用，同时还可以通过调理改善人体共生胃肠道菌群即人类“第二基因组”，显著减少甚至消除传统辟谷的不良反应例如饥饿感、低血糖、低血压等，是一种对于男女老幼都十分有益的健康养生手段，有利于身心状态的系统改善。

声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！