昨天去了五堰商场六楼的傣妹火锅吃饭，去了一次就绝对不想再去第二次

湖畔小子

　　背景：三个人，去了六楼的红樱桃，结果关门。虽然不喜欢涮锅的我，考虑到由于朋友不想再奔波，就坐了下来，说说感想，读者自断。
　　就餐环境：尚可，最少约五十余桌。饱满时显拥挤。
　　模式：涮锅，先买单再上菜。
　　服务人数：据其中一名服务员说，开业才十几天，现在大厅除去吧台的服务员一共才五名。即平均一人要应对十桌客人的各种需求。
　　上菜速度：我桌点完餐以后（五六个菜和一点主食），十五至二十分钟还没人，其余不知。进去的时候已经大厅桌子差不多已经坐满了。其余桌的顾客也是叫破了嗓子没人管。
　　菜品质量：一分钱，一分货。价格是不算贵，一份蔬菜四个人估计一人两筷子就没了。
　　吐槽：
　　1.对顾客的态度问题。服务员说招不到人。招不到人你等招够了人再开业啊，强行开业，不管就餐者就餐心情问题，钱赚到了就可以。
　　2.菜品质量，数量问题：不想多说，略为呵呵。
　　感想：十八大后，如今的餐饮都在尝试转型，尤其是竞争日益激烈的快餐。以服务说话，以菜品特色质量说话，以经营理念为生存之本，才能留住回头客。果断想起了央视的一句广告语：思想有多远，就能走多远。
　　就餐总结：去了一次，不会也不推荐朋友去第二次的就餐地方。
　　结尾：顺便提一下口之福，2009年它只有张湾医院后面一家店，万德福购物广场旁。我第一感印象就是它的服务，太像海底捞。细致到可以想到给顾客提供简易围裙，以防衣服弄脏的想法。管中窥豹，可想其老板心之远见。当时去过几次之后，我便想，这样的火锅以后绝对在十堰会火，而且开第二家，第三家连锁。后来逐渐才知道它是尚品家宴馆旗下的一个火锅店。果然，太和对面来了第二家，前不久又在师专那第三家。这样的店，说多了可能有做广告之嫌，总之谁去谁知道吧。

shiyanyangguang

细节决定成败啊。

兜是水何必装莼

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