每次都会被星爸爸家的抹茶星冰乐所吸住,后来发现其实很简单,自己在家也可以做,只要有榨汁机就可以完成。
用料
主料:牛奶150克 炼乳15克 进口抹茶粉3克 温水40克
辅料:如果要加上表面的奶油 淡奶油100克 细砂糖10克
抹茶星冰乐的做法
1.准备好所有的材料,牛奶提前一天放入冰格中先冷冻成牛奶冰块。
2.温水先把抹茶粉化开,温水的温度不要超过50度,温度太高会反而使抹茶变色,温水里放入抹茶粉。
3.用手动打蛋器先化开抹茶粉,搅拌均匀,这样做出来的成品才不会有抹茶颗粒。
4.将牛奶冰块、化好的抹茶液、炼乳一起放入ACA真空榨汁机中。
5.然后盖好盖子。
6.这款榨汁机是有抽真空的功能,为了防止打好的饮品氧化变色,在打之前先把杯子里的空气抽出再搅打,用自配的电动抽空机抽真空10秒钟即可。
7.然后再把机器接通电源放上杯子,搅打2分钟即可。
8.打好的抹茶星冰乐可以直接倒出来喝,有点沙冰的感觉。
9.也可以加上淡奶油,淡奶油加入细砂糖,电动打蛋器低速打发至有纹理即可,然后靠着杯壁内侧挤一圈淡奶油即可。
10.这是没有加淡奶油的抹茶星冰乐,个人觉得已经很好喝了,热量也不高。
来源:美食杰 |