完爆热干面！凭一碗比脸还大的懒豆腐，成为六堰“排队大王”

迎风撒尿手插兜

称霸十堰馆子界的，当属竹溪菜馆无疑！那称霸十堰早餐界的，难道就只能是热干面？

“我不服！竹溪早餐必须要有姓名！”害！我这不，前段时间写过两家包子了嘛？

“那哪能够？没吃过六堰这家豆花饭！就别说了解十堰早餐了！”瞬间燃起的斗志，立马催使我第二天早上七点半就出门探店打卡！

#01

工序复杂，愣是成了十堰独家！

#刘福记豆汁营养坊#就是传闻中十堰独一家的，懒豆腐专门店，专做竹溪正宗风味。

其实十堰做懒豆腐的确实不只这一家，但基本都是做竹溪菜是时候顺带带点，所以严格说以这为招牌且别的只做合渣饭、金银饭的刘福记，确实是独家！

“主要还是这个东西做起来麻烦！”

“别看我现在做一碗出来，快得很！这些都是我早上2、3点就起来提前熬好的，所以客人来的时候才能出的快。”

所以，看起来就是豆腐盖在白米稀饭上，背后全是老板默默付出的辛苦功夫~

#02

懒豆腐，竹溪竹山本地特有的风味。

招牌懒豆腐

懒豆腐是#刘福记#的镇店招牌，来往的竹溪竹山老乡最好的也是这一口，常常喝完都要说一句“哈了哇！又吃多了！”

提前打好的豆腐，挖起一勺盖在熬得软糯的白米粥上，不过10秒，一大盘撩着豆香的懒豆腐就在眼前了。

滑嫩的豆腐配上同样入口即化的白米粥，二者搅拌在一起，先别急着吃，因为还差一碗秘制辣椒酱！

悉数落入碗里这才算补齐了它的味道~

直接上勺，一口咬下，浓郁的黄豆香裹挟着刺激的辣椒辛香，在彼此交织中迸发出了全新的口感体验，这懒豆腐确实要点功夫！

当然如果好别的口，也还有剩下4种酱料供你挑选，虽然免费但也别浪费哟~

#03

从早餐起，做真正的养生打工人！

#豆汁营养坊#主打“养生”系列，但养生≠难吃，这里的款款特色，都足够攻占你的味蕾！

金银饭（面面饭）

颜值超高，但同时有那么点费牙的一款！

白米饭裹着玉米碜炒在一起，松软中又带着几分咯咯吱吱的嚼劲，有时还会有锅巴的加入，更是增添不少酥脆~

建议点这个的可以配一碗老板的招牌豆浆哟！不然我怕你会好吃到噎住！

豆渣饭

打出豆腐后，豆渣也都被手艺极好的老板拾捯起来，做成了豆渣饭。

比起懒豆腐，豆渣饭的口感就显得粗糙一些，加入的小青菜很好的中和了恼人的豆腥味，裹上榨菜吃起来极适口！

对了，豆渣还能很好地促进肠胃消化，没事来一碗绝对错不了~


南瓜绿豆籽

店里唯一一款偏甜口的“饭”...

比起家里常煮的南瓜绿豆汤，这款要更加的软糯缺乏流动性，绿豆皮都被熬的很“烂”，虽然是甜口，但推荐配上酸包菜！一绝哦！


#04

手艺不传承，到底是吃货的遗憾。

#刘福记#的手艺，是现任老板跟之前的师傅（也就是前老板）学来的，师傅做了13年，才被承接下来，这一做又是6年。

都说传统手艺，最重要的是传承，不然后代怎么复制都只能是皮毛。至此，多半“得罪”吃货味蕾的，就是因为不正宗！

所以，趁着它家手艺正宗，大家真的是要好好去感受一下竹溪过早的魅力~

文 字 丨拾 七

图 片 丨小 胖

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