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湖北人必吃的21种特色过早美食,全部都吃过的才是真湖北人

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发表于 2021-10-3 05:31:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
要说中国最好吃的早点,湖北绝对是排得上名的,湖北人一般称吃早饭称作: 过早 。湖北人大部分地区的人早餐都是不在家里做饭的 ,因为外面卖的早点种类特别多 ,味道好,方便又便宜 。下面我来介绍一下 湖北早点都有哪些好吃的 !


1.热干面

热干面的历史比较悠久 ,说湖北武汉人都是从小吃热干面长大的一点也不夸张 ,武汉最好吃的早点排名一定少不了热干面 。主要原料是碱面条配上芝麻酱 ,再加一些萝卜丁,酸缸豆,辣椒油,葱花,醋等配料组成的 !其中主要的精华就在芝麻酱上。但是不同的店里他们调配的芝麻酱也不一样 的!
2.汤粉

湖北早餐中的原汤粉特别的有营养,原汤粉的制作过程也非常的简单,就是用米粉制作而成,然后将米粉煮熟,盛在碗中,如果你喜欢吃辣椒的话,还可以淋上一勺麻辣油,也非常的好吃,加一些自己喜欢吃的配菜,如花生粒,香菜,葱花,青菜也可以加一些熟卤熟的牛肉等配料调一下味道,美味至极。
3.红薯粉丝

红薯粉丝是湖北省十堰市的特产之一,红薯粉丝顾名思义就是用红薯的淀粉制作成粉条形状。酸辣粉就是用这种红薯粉丝。
4.手工擀面

手擀面是湖北传统小吃,制作过程有点复杂,经过人工和面 ,揉面还得擀面 ,费时又费力 ,但是手工擀的面条比机器做的面条会更劲道 ,顺滑,有嚼劲 。
5.馄饨

馄饨南方人吃的比较多, 武汉馄饨有个另外的名字叫水饺。谈炎记就是武汉人吃馄饨的一个品牌,一个老字号。馄饨煮好后捞入碗里,加少许胡椒、味精、虾皮、紫菜、生抽、醋、小葱到碗里就可以享受美味了。


6.三鲜豆皮

三鲜豆皮是湖北武汉传统的八大名小吃之一。迄今已有40年的历史,享有“豆皮大王”的盛誉!三鲜豆皮是武汉颇让人怀念的一道早餐,尤其是三鲜底料,三鲜豆皮是以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾而得名。 "老通城"饭馆的三鲜豆皮而远近闻名,这里的三鲜豆皮不仅馅中有肉、蛋、虾仁,还有猪心、猪肚、冬菇、玉兰片、叉烧肉等,制馅讲究,煎制精细,煎好后油光闪亮,色黄味香。


7.麻圆

麻圆也叫欢喜坨,麻汤团,麻鸡蛋。是湖北武汉 ,荆州,天门,仙桃等地的特色传统小吃 。它在武汉已有百余年的历史, 它是由糯米滚成圆团,再滚上一层芝麻用油炸,炸熟后外脆里软 ,咬一口一声脆响,满嘴的芝麻香 。


8.鸡冠饺

鸡冠饺是一种具有武汉地方特色的小吃,它和饺子最大的区别就是把饺子放进油锅里面油炸后变成鸡冠形状,油炸后色泽金黄肉馅鲜美,外脆内香让这一典型的武汉传统小吃流传至今。鸡冠饺品种繁多,饺子馅有三鲜馅料、粉丝韭菜馅、腌菜肉末馅.…… 一般在早点摊子都可以买到,香气扑鼻、酥脆可口,很好吃,很受武汉人的喜欢 。


9.面窝

面窝是武汉的小吃之一,也是武汉特有的。通常只在早餐时间提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞,呈凹状,武汉人不习惯叫它“面凹”,而叫它“面窝”。面窝创始于清光绪年间。经过反复琢磨 ,他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺,内浇用大米 ,黄豆粉混合磨成的米浆,撒上黑芝麻 ,放到油锅里炸,很快就做出一个个边厚中空,色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致,吃起来厚处松软,薄处酥脆 ,很有味道 。昌智仁称之为面窝,流传一百多年 ,成为一种物美价廉的早点美食!


10.油香儿

油香儿是湖北恩施的著名特色小吃 ,有“中国汉堡“之美称。 当地人将它作为早餐食用,尤其是在恩施的路边,非常的常见 。恩施油香儿就是当地最受欢迎的早点,说是人手一个丝毫不夸张呢 !油香儿的外皮是将大米和黄豆按一定比例混合,浸泡一晚上后用石磨磨成糊状 ,然后把糊糊放入特制的铁勺中 ,加入香葱肉丝 ,胡萝卜丝 ,在在上层铺了一层糊糊,然后放入锅中炸至金黄色 ,外焦里嫩,香脆可口 。


11.什锦豆腐脑

什锦豆腐脑是武汉市的一种特色小吃,在武汉街头早晚均有供应,因在又白又嫩的豆腐脑里加上馓子、糯米、虾米、叉烧肉丁、榨菜丁、酱瓜丁、五香菜、芝麻、胡椒、葱花等配料、调料,称为什锦豆腐脑。豆腐脑与豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆腐脑是半凝固的流汁。


12.糊汤粉

糊汤粉被誉为“武汉一绝“的鲜鱼糊汤粉泡油条 , 是经典的汉味小吃 。是与油条一起搭配的小吃,只要有卖糊汤粉的,必有油条卖。他是武汉人的羊肉泡馍 ,其传统意义,历史内涵 ,丝毫不比羊肉泡馍逊色 。糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成 ,在湖汤里面再配香葱 ,胡椒 以其微粘稠 ,米粉洁白,细长有劲,鱼香汁浓,滋味鲜而美名扬 武汉三镇 。糊汤粉正宗的吃法就是要配上油条,有的将油条蘸着糊汤吃 ,有了将油条撕成小段 ,泡在汤里吃。不管怎么吃,都别有一番风味 。


13.孝感米酒

孝感米酒是湖北孝感市传统的风味小吃 ,具有千年历史的地方有名小吃 。孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。


14.糊米酒

糊米酒也是武汉的经典小吃 ,在街头巷口随处可见 ,是湖北人最爱的甜点之一 。由甜米酒,糖桂花,小汤圆,在加入藕粉 ,做成粘稠微甜的口 ,吃起来酸甜可口,而且物美价廉 。女性吃能起到美容养颜的好处, 无论是当早点还是宵夜 ,都是极好的选择 。


15.蛋酒

蛋酒虽然酒气并不重,不过也含有酒精,所以小孩子或者对酒精过敏的朋友不适宜喝蛋酒。喝蛋酒可以很好地让身子暖和,而且对于感冒、身体虚弱、疲劳等情况喝蛋酒有很不错的效果。


16.糯米包油条

糯米包油条又名磁饭团,是湖北荆州地区的有名小吃 。将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好黑芝麻,或者糯米内外各沾一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人的喜好,放上榨菜,火腿等。然后用糯米饭将油条包住即可。糯米包油条吃起来口感:香软酥脆,非常好吃。
糯米包油条

17.糯米鸡

糯米鸡其实跟鸡一点关系也没有。糯米鸡是由糯米,五花肉,香菇,笋,干子等食材蒸熟后,搅拌均匀,裹成圆形,放入油锅里炸,炸至金黄色后捞出来,控干下油,可以再复炸一遍。糯米鸡的外形表面金黄,外皮凹凸不平,形状像鸡皮,因此而得名糯米鸡。糯米鸡的口感外脆里嫩,是湖北人最喜欢的早点之一。
糯米鸡

18.烧麦

烧麦也是湖北人吃的早点之一。烧麦的外皮面粉做的,里面糯米和香菇,猪肉的食材做成的。烧麦也是很多地方人都爱吃的早餐之一。烧麦的外形小巧玲珑,一口一个吃着非常过瘾。烧麦的口感:外皮柔软有嚼劲,里面是软糯香甜的糯米和猪肉的味道,还有香菇的香味,让人觉得吃一个就想吃第二个。
烧麦

19.四季美汤包

四季美汤包是湖北武汉著名的小吃之一。四季美也是武汉这里的品牌小吃。这个汤包是外皮非常薄,里面的汤非常多,咬一口下去,里面的肉馅非常鲜嫩好吃。四季美汤包品种有很多:有虾仁汤包,香菇汤包,蟹黄汤包,猪肉汤包,什锦汤包等。口味多种多样,可以适合不同人群的选择。
四季美汤包

20.水煎包

水煎包虽然是各地都有,但是湖北人过早也特别爱吃。水煎包的个头非常小巧,皮薄馅多,咬一口下去,底部非常酥脆,馅料非常香浓好吃。水煎包的馅料一般是以猪肉为主料,加上香菇的食材做成的,水煎包配菜白粥是非常好的过早搭配。
水煎包

21.汽水包

汽水包是湖北特色小吃之一。汽水包跟水煎包的外形有点像,但其实不一样的。水煎包的特点是底部酥脆可口有嚼劲。汽水包虽然底部也有一层壳,但由于最后一步,加的是水,而不是面粉水,因此汽水包的酥脆的程度没有水煎包那么酥脆。汽水包的馅料有:香菇糯米馅,苕粉料,莲藕馅,这三种馅料都是湖北人爱吃的,口味独特,非常好吃。
汽水包



总结

以上21种特色早点美食,是我们湖北平常过早都会吃的美食。除了以上21种过早美食,你们还知道哪些湖北人爱吃的早点美食呢?欢迎你们留言评论告诉我,谢谢!

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[LV.1]初来乍到

发表于 2021-10-3 05:32:40 | 显示全部楼层
你过早了吗?来来看看湖北21种美食你都吃过吗?
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签到天数: 21 天

[LV.4]偶尔看看III

发表于 2021-10-3 05:36:20 | 显示全部楼层
我老家湖北,这些真的好吃
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签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

发表于 2021-10-3 05:41:16 | 显示全部楼层
我都爱吃。[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]
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[LV.1]初来乍到

发表于 2021-10-3 05:43:36 | 显示全部楼层
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[LV.1]初来乍到

发表于 2021-10-3 05:48:48 | 显示全部楼层
武汉是叫麻圆
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该用户从未签到

发表于 2021-10-3 05:50:35 | 显示全部楼层
我在武汉住的附近,重来就没看到过什锦豆腐脑,一般都是甜的!
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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2021-10-3 05:55:14 | 显示全部楼层
一碗热干面,一个面窝,一碗蛋酒,饱饱的,美美的。
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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2021-10-3 05:59:07 | 显示全部楼层
我最爱吃的是酥饺,你没说,你不算[皱眉]
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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2021-10-3 06:02:48 | 显示全部楼层
请问现在哪里还有汽水包?糯米馅的
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