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莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“五花肉炒白菜”炸年货的做法。到了冬季，白菜就成为北方地区家家户户隔三差五必吃的蔬菜。不白菜不仅经济实惠，而且口感爽脆清淡，特别下饭，常吃可以增强肠胃消化，达到滋补身体的作用。此外，白菜还是一种非常容易做成各种美食的蔬菜，可以炒着吃，也可以炖着吃，还可以包饺子包、包子吃，当然用白菜炖汤吃也非常不错。
民间也一直有腌制白菜做泡菜的传统做法。总而言之，白菜是冬季的一种时令菜，非常适合冬季吃。我每月都会定期买一些白菜放在家里，一次买上十多斤，想吃白菜的时候，就拿出来做菜吃。最近这几天，猪肉便宜了，儿子也放假回家了，我最常吃的就是这道“五花肉炒白菜”的下饭菜。每次做上一盆，够全家三口人吃。冬天要多吃白菜，我家10顿有8顿这样做，营养解馋，出锅全家爱吃
大白菜可是老百姓的当家菜，是冬季很好的食材，尤其是冬天霜打过的大白菜味道特别好吃，大白菜营养丰富，百搭菜而且便宜，常吃白菜有助于身体消化，还可以提高免疫力，含有丰富的维生素及丰富的钙质。而且，它的维C含量比苹果高，2块钱一斤，冬季要多吃，补水养颜还通便！白菜可以拿来做各种各样的美食，今天是最家常的大白菜，搭配了五花肉来炒，简单又美味，猪五花肉切片后不需来腌制， 直接下锅炒出油再调味，最后放入大白菜炒熟透即可，吃起来也不会觉得油腻。
这款五花肉炒白菜是老公的最爱，非常的美味又下饭。这是一道传统菜，很多人从小吃到大，一辈子都吃不够。由于我们全家人爱吃这菜，所以，这菜每个星期都会囤十多斤，比白萝卜还便宜，简单炒一盘，太香了。现在我把这道“五花肉炒白菜”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
【五花肉炒白菜】
食材：大白菜、姜、蒜、葱、盐、生抽、老抽、鸡精、香醋。
做法：
1、准备一颗大白菜，掰下10几个叶片，一片片充分地清洗干净，捞出淋干水分，用刀把白菜叶和菜帮分开。
2、把菜帮斜刀切成大点的片，非常容易入味，比直接切要好吃很多，然后叶子切成合适大小的小块，菜帮和菜叶要分开下锅炒，所以分开放。
3、准备好一块五花肉洗净，然后切成薄片，肉块稍微冷冻一下，微微变硬之后，再切就非常容易切成片了，切好的五花肉片放到一个盘中备用。
4、3根小葱洗净切长大段，3粒大蒜和1小块生姜切成片，2根小米椒切成小段，然后放到小碗中备用。
5、锅中加入一点油，把五花肉片放进去煸炒，炒到表面变得微微焦黄之后，就会出来很多油，再放入葱白段，姜蒜片，小米椒段炒香，加入2勺生抽，1勺老抽煸炒上色。
6、倒入白菜帮，大火翻炒3分钟左右，炒至菜帮变软，加入白菜叶继续翻炒。
7、菜叶子翻炒稍微变软，加入半勺盐，少许鸡精，翻炒半分钟左右，然后淋入少许香醋炒匀。
8、最后加入剩下的葱叶段，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
9、每次炒这菜都会迅速光盘，又下饭又好吃，喜欢快试试吧。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活愉快！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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