|
|
| “苏胖子”是老苏对自己的戏称，他其实并不胖，反而高高壮壮，有点东北汉子的气质，但他是个实打实的武汉人。
迄今，老苏的热干面店已经开了十多年，店里只卖热干面和粥，别的都没有。
坐公交车在白浪仁医骨科医院下车，医院斜对面20米左右，就是老苏的店面，牌子是红底白字，上书：苏胖子热干面。
店面年代久远，看着朴素的很。
进店的时候，正巧与离去的一波客人擦肩。
他们是老苏的熟客，大都是老年人，早起在家附近的店里吃上一份热干面，再与相熟的老友拉拉家常，元气满满的一天，从这里开始。
这间店很简朴甚至可以说简陋，简单的桌椅板凳，一个调味台，做面打扫也就老苏一个人。
虽然，就自己一人，老苏也不觉得局促，做面擦桌子，得心应手。
十几年的经验，使得老苏对于每天的客人数量都有着近乎准确的掌握。调味台的墙角处有个大竹筐，每天一筐面，卖完就不做了。
来吃的常客都知道，想吃上老苏家的热干面得早一些，一般到九点半有时甚至九点面就卖完了。
因为就老苏一个人在打理小店，所以店里也只卖热干面和一些粥，热干面4块，粥1块。
5块钱一顿的早饭，吃的也很自在。
一筐面，两锅粥，十数个春秋，几千个清晨...这是老苏的执着。
店面不大，除了厅的两张桌子，里面还有一个小间。
松松的摆上了五张桌子，光线稍有些暗，墙的下面部分粉了一层绿色，从旧的木窗里透出些许的亮光来。
橙色桌子和蓝色墙壁的颜色互补，颜色鲜明，有点复古。
熟悉的客人大都是在外厅的部分，用餐的时候还能和老苏搭上几句话。喜欢的话们可以在小厅里选个位置坐下。
在店里走了一圈，出来就看着老苏正在调制一份要带走的热干面，葱、油、酱油、芝麻酱、辣椒，手法娴熟，显然是重复了许多次。
不一会，就听得老苏叫我：小伙子，面好了~
操着武汉口音的十堰话，倒也亲切。
老苏的热干面，给我的第一感受，就是正宗。
芝麻酱很实在，大大的一勺，颜色浅味道却很香浓，还放了些酸菜。葱花、萝卜丁自是必不可少。
面条较粗，拌着的时候就能闻到香味，混着酸菜葱花，看着也觉得很有食欲。
没有特别重的佐料，就是很自然的芝麻酱香味。面条虽然较粗，但是烫的恰到好处，既有嚼劲又不会过硬。
热干面很原生态，在这个佐料横行快速消费的现代，这份温软和真诚难能可贵。
正如老苏所说，来吃他的面的人很多，甚至有人大早上驱车而来，就为了这一口芝麻香。
就在我吃面的时候，就有不少人开着车过来，急匆匆的买上一份，打包带走。
我是武汉人，老苏说：因为妻子的父母生病了需要照顾，我就来到十堰。
75年的时候，我们都还没能有幸看到这世界的美好，老苏就已经开始在当时工作的厂里做热干面了。
那时候，一碗热干面9毛钱，说这话的时候老苏坐在门口，眼睛里流露出些许光芒。
那大概是老苏的，黄金时代。
时至今日，年近六十的老苏看着物价飞涨，看着红砖绿瓦变成高楼大厦，看着春去秋来，也看尽了人生百态。
偏偏他又用自己的方式，留住了这一份味道。
苏胖子热干面
? 地址：白浪仁医骨科医院对面白浪方向下行20米（乘9、2、26路至仁医骨科医院站下车）
?时间：06:00-09:30
人均：5元
? 标签： 热干面 早餐
<hr>
文字：粥粥
图片：小分队
十堰美食小分队原创发布，未经授权禁止转载
声明：以上内容来源于网络，如有侵权请联系我们(123@shiyan.com)删除！ |
|
底裤试扒：济源、阳
十堰客货邮融合发展
雇主入狱，月嫂自费
2024中国新能源汽车
湖北十堰四大特色名
十堰市妇幼保健院与
国内罕见！9月女婴
窥视卡
雷达卡
发表于 2022-4-2 19:58:28
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
千斤顶
显身卡
发表于 2022-4-2 20:00:36
发表于 2022-4-2 20:08:32
