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话不能乱说,饭也不能乱吃,对于被认为是吃出来的疾病痛风、高尿酸血症等等,更值得注意。作为生活中常见的代谢性疾病,随着每年的患病率逐渐增加,使得人们要多加注意饮食。
包括餐桌上一如既往地的高嘌呤食物,海鲜、酒精类饮品、肉汤、肥肉等等。那么,水果能不能吃呢?
得到证实,无论是痛风还是高尿酸血症人群都是可以适量吃水果的,虽然有些水果中含有不同含量的果糖,它会成为尿酸的底物,有可能增加病情发作的危险。
但同时水果中也富含多种营养物质,比如维生素C、维生素E、维生素B族、钙、铁、磷、镁等等,其中维生素C的生理作用还能够促进尿酸盐溶解,对已经有沉积危险的痛风石、痛风性关节炎都有好处。
于是有些人放下戒心,在已有病情的基础上每天吃水果,也有些人对此有所怀疑,这种方式真的对吗?
其实,很多人担心的无疑是水果中含有的果糖,果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,在容易被机体消化吸收的同时,也会转化为葡萄糖进而参加机体内的代谢。如果少量摄入是不会因为果糖生成过多的嘌呤,造成尿酸波动。
而说不准的是痛风患者大量摄入果糖后,一旦被激活单磷酸腺苷,刺激脂肪酸合成,使血液中甘油三酯升高,那么最终带来的便会是胰岛素抵抗。
因此,痛风患者吃水果也要注意“123原则”:
一是少吃果糖含量较高的水果,譬如葡萄、苹果、香蕉、榴莲、冬枣等,虽然不是很甜但果糖含量高,过量吃对病情没有好处。二是吃热量低果糖又少的水果,如除痛风、高尿酸血症人群以外,高血脂、高血压、糖尿病也可以适量吃的猕猴桃、柠檬、草莓、蓝莓、树莓、菠萝、橘子、橙子、柚子等。
可食用的水果种类还是非常多的,每天吃上2~3样,是完善身体所需营养的必要条件。
三是每日吃水果的量,根据我国最近的膳食指南中提到的吃水果标准,应每天达到250~400g的量,差不多是双手捧起来的量,至于有些水果带皮,需不需要削皮吃,重点还要看大家的个人习惯。
即使有大量研究数据发现:水果皮比水果果肉更富含膳食纤维,但毕竟数量有限,要想真正达到目的可能比较难,即便削皮也无关紧要哦。
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