烟台牟平这种奇怪饮食：你，敢挑战吗

不是小号

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在美国加州的德瑞克海滩（Drakes Beach）生物学家Ivan Parr看到了这样一幕…

满海滩，有成千上万根"香肠"。

体长约25厘米，全身光滑无毛，表面有细腻的肉色皮肤…

拿在手里，那画风简直有点不忍直视！

你认识这是什么？

上一张近照~~

相信海边的朋友都已经认出来了，这货的名为海肠，学名单环刺螠，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物。古代登州北部地区的黄海、渤海沿岸，是我国海肠的主产区，也是最大产区。这里出产的海肠味道鲜美、质量上乘，因而自古以来作为"登州海域特产"的登州海肠久负盛名。

牟平旧方志也有关于海肠的记载。清同治《重修宁海州志》记载："海肠，出西北海上。"这里说的"西北海上"，指今莱山区马山寨以东、以西的海滨。民国《牟平县志》云："海肠，体呈圆筒形而长，其形似肠，故名。"

远在六百年前的明朝，渔民每逢大年，家家户户都要用韭黄、海肠、猪肉、鲜鱼为主料熬制成一个菜品，取其谐音"长久有余财"(肠、韭、肉、鱼、菜)，以寓来年获得更大的丰收。后来，此菜传至饭店，因原菜系杂烩之类，将四种原料混为一肴，颇不称美，于是厨师们将其改进，单取韭黄与海肠两种食料，烹炒成为韭黄炒海肠。

除此之外烤着吃、炖着吃、包饺子、海肠煲饭、捞汁海肠……

看到这是不是流口水了，赶紧来牟平尝尝吧~

牟平除了特色的美食，景色也是一绝！

绵延百里的海岸线风光，沙质细腻，滩平海阔，其中毗邻滨海东路沿线，中冶沁海云墅售楼处对面的最美沙滩，海水清澈、浪缓波漪，这里旅客不多，可以尽情放飞自己~

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