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这间店开的时候，我才刚出生
这间店卖炸鸡翅的时候，我已经会跑会飞会跺地
一说到炸鸡翅，我们村的人都会不约而同地跑去帮衬何姨
和无数的公园周边小店一样，总有一间小店在你心中有无可替代的位置
何姨就是石碣鹤田厦最不可取代的那位，仅仅靠自己牛逼的“炸鸡”技能俘获我们村的人，乃至隔壁村，隔壁镇
壹
鸡比打人牙臼软！ 鸡翅打人牙臼硬？
既然何姨的招牌挂名写着“炸鸡翅”，那走过路过肯定要点一只鸡翅
不需要任何的吹捧，因为来找何姨的人都是为了吃炸鸡翅，你不点单的话， 鸡翅分分钟卖完你都不知道
——“啊姨，几钱一只鸡翅呀？”
——“鸡翅啊，7蚊一只”
——“阿姨，同我来两只啊”
每次来都是跟好朋友来，与好朋友共享美味才是真的好
何姨的鸡翅鸡肉特别鲜，每一只鸡翅都有腌制过，口感佳，味道好
炸鸡的粉浆做得非常好，水和粉按照比例来调，不过于稀淡，也不过于浓稠
鲜嫩的鸡肉，经过秘制腌制，再裹上粉浆，何姨的炸鸡翅是真正地能够做出外酥内嫩，还能爆鸡汁
经常可以在何姨这里偶遇到亲朋好友
滴姨妈姑姐次次来何姨这里买鸡翅，都是10只8只打包走佬的
20年啦~何姨风雨无阻地开门，一心一意地炸鸡
贰
煎三年炸三年，煎煎炸炸又廿年
除了名气外扬的炸鸡翅外，何姨这里也有东莞地道小食——油糍
萝卜丝、韭菜几样简单的食材捞制一起，经典的味道一直都在
——“啊姨，整几个油糍来”
——“整几个呢？靓仔”
——“求其整翻2,3个啊”
何姨的炸野每款具备不是重点，重点还是刚刚提到的粉浆
本来就好好次的油糍、番薯、鸡肉、莲藕等等都裹上一层何姨调制的粉浆
外脆内嫩的炸野，仿佛是一个200斤的大胖子穿上一件酥脆的外衣
何姨一开门就忙到不停，除了专心炸鸡之外就是专心炸野
就算再忙，你想要加多点调味料，贴心的何姨一样是为你加足，从来都不会怠慢任何一位
叁
滚一滚，成屋闻得到，涂一涂，食到停唔到口
满满“一大桶”卤味，香菇、豆腐串、鱼蛋、牛肉丸、白肉肠等等
一打开锅热气腾腾，浓烟迷糊，随风飘来满满滴香味~就连邻居，每天闻到这个味道都跑过来买上两三串才过瘾
最重要的是涂上何姨自己特质的辣椒酱，简直就是yammy，yammy啊
这个味道也就只有何姨这里才有的
20年来何姨盘下一批又一批粉丝，每天都络绎不绝......
粉丝是你是我，更是青葱岁月的小情侣。
希望以后我们也能带我们的小孩来吃，来试试我们从小吃到大的老味道。
鹤田厦士多炸鸡翅
为食地址
石碣镇鹤田厦四舍坊四巷2号
（可直接导航：鹤田厦士多炸鸡翅）
为食时间
12:00 - 20:00
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