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不负时光不负己
召集山东省内的吃货了！走过路过不要错过啊~
趁着秋意浓，趁着温度正适宜，我们应该犒劳一下在忙碌生活中的自己！
所以！小编为大家推荐一下齐鲁大地的美食！
作为八大菜系中的鲁菜，它的特色和亮点在哪呢？
下面，我们以区域的形式为大家介绍一下特色菜以及赏美景的好地方。
注：地区分布与美食、美景并不是标准答案，排名不分先后，内容仅供参考~
鲁北地区：东营、滨州+潍坊的西北部+大部分淄博+小部分德州
1.东营
美景：东营垦利永安镇，观看秋季笔下的稻田画。
美食：饮食选料广泛，饮食风味，兼具四方特色
①三疣梭子蟹
捕获期为春、秋两季，个大、肉肥、味美，可制作多种名菜，为海味珍品。
②肴驴肉
广饶城西关福盛馆肴驴肉始于清同治初年，经世代相传成为广饶地方名吃。肴驴肉用料讲究，配方独特，制作精细，肉出锅后红中透紫，滑而不腻，鲜美可口，并具有提神、健胃、壮筋骨之功效。
③东营文蛤
俗称“花蛤”，贝类中的珍品。其肉色玉白，有较强的口嚼感，味清鲜，生、熟食均可；贝壳可制作精美的工艺品。
④黄河刀鱼
鱼中美味佳肴，可烹可炸可煎可炒可煮可氽丸子。油炸刀鱼、锅烙刀鱼酥香鲜嫩；小葱炒刀鱼色味俱佳；刀鱼氽丸子更是鲜脆清香可口至极。
推荐理由：携一两老友，踏步黄河湿地，品生鲜美味，赏闲云野鹤。
2.滨州
美景：魏集古镇，仿明清时期古建筑风格，美食众多，特色明显。
美食：多个入选非物质文化遗产，值得一尝。
①锅子饼
锅子饼是山东省滨州市的特色传统名吃，呈蛋黄色，饼美味香。以其做法精细，食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老少咸宜而久负盛名。
②大山烧鸡
大山烧鸡是颇具地方风味的滨州特产之一，因其有肉嫩味鲜，外酥内软，色泽鲜艳，风味独特的特点而香飘京津冀鲁。
③芝麻酥糖
它是滨城常云銮祖孙三代的家传绝技，大体分为6步工作法。现已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖，口感香甜酥脆，十分可口。
④邹平县西董酸浆豆腐
酸浆豆腐吃起来口感细腻，炒菜炖肉都是不可缺少的。而距今已有600多年的历史，它的历史久远和名气之大，多次出现在当地的报道和新闻当中。
推荐理由：与家人同去，尝遍当地美食，感受古镇魅力。
3.潍坊
美景：坊茨小镇，曾经被德日两军占领，遗留了很多特色建筑，环境幽静，有历史意义。
美食：十分有特色的潍坊美食，鲜香美味，诱惑着吃货的味蕾。
①潍坊肉火烧
潍坊本地人都叫老潍县肉火烧， 在他们的味觉里具有难以动摇的位置，具有皮酥柔嫩、香而不腻等特点。
②朝天锅
清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“潍坊朝天锅“被评为山东十大经典名菜。
③高密炉包
以鲜猪肉、鲜韭菜、鲜白菜和上好的精面粉为主料，以海米、木耳及各种调料为辅料，精心加工而成。
包子又白又大，皮面暄软，内陷饱满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。
④鸡鸭和乐
鸡鸭和乐是潍坊名吃，本地话称“huo luo”，面条以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用其谐音取名“和乐”，卤子以鸡鸭为主遂名“鸡鸭和乐”。
推荐理由：潍坊的特色名吃，朝天锅一定不要错过。适合与三五亲密好友，寻找美味。
4.淄博
美景：中郝峪村，淄博十分有名的古村落。
美食：值得忙碌的你去一尝珍馐，美味势不可挡。
①博山酥锅
为博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、白菜、藕等，可任意增减。特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。
②豆腐箱
相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。
③卤汁羊肉
卤汁羊肉，是山东周村传统名吃，迄今有近百年历史。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中。
④菜煎饼
煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点是内软外脆，菜香扑鼻，是一种经济饭食。
推荐理由：淄博人热情好客，如果你有时间去淄博一游的话，千万要去尝尝美食、看看美景。
鲁北地区的美景和美食，已经为大家介绍完了，记得关注下一期~
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发表于 2022-7-14 22:06:54
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