昌邑市龙池镇以红色文旅推动预制菜产业发展

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大众报业?大众日报客户端 2022-03-14 14:50:35

昌邑市龙池镇立足深厚的历史文化底蕴和丰富的传统文化资源，坚持以文塑旅、以旅彰文，大力推动特色文化与乡村旅游业融合发展，加速“四新经济”落地，不断培育壮大新动能、新业态，全面启动红色文旅小镇建设，打造融红色旅游、特色餐饮、休闲度假于一体的红色文旅小镇，积极探索以红色文旅推动预制菜产业突破发展的“龙池模式”。

牛街位于龙东古村，有着600年悠久历史，是山东省历史文化名村、闻名全国的传统古村落。党支部依托本村文旅资源禀赋，领办齐氏乡村旅游开发专业合作社，支部成员出资入股实行“党支部+专业合作社+农户+运营公司”运行模式，吸引潍坊创佳文化公司投资200余万元开发齐氏牛街餐饮业，大力挖掘、开发出全牛宴、牛杂汤、牛肉包、进士宴、牛肉火锅、牛肉熟食专卖等特色美食系列，牛肉包子、牛肉酱被评为第五批“潍坊名吃”，日均营业额在2万元，所需原材料300斤左右。牛街采取原材料统一采购，各店面统一配送的方式，既保证了原材料的质量安全，又保证了原材料的及时供应，成为整个潍坊地区美食新地标。

下步，昌邑市龙池镇将深入挖掘延展链条，瞄准当下审美时尚，重点培育扶持牛街及龙乡客栈等制作的特色产品，开发“快餐式”特色美食，集中销售皇席菜包子、辣疙瘩包子，蜜薯、小米、菊花茶、蒲公英茶等健康养生农副产品，打造“好品龙池”品牌，建设不在高速路上的综合“服务区”和休闲“加油站”，实现红色文旅资源挖掘和预制菜产业化发展互补共赢。（大众报业?大众日报客户端记者 都镇强 报道）

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