农村特产，冬天第一大补，不是羊肉也不是牛肉，而是这种家常菜！

一个人。

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        现如今一年四季都能吃到大白菜，但要论味道，还数冬天白菜好，入冬后的白菜清甜可口、滋味鲜美。俗话说：“百菜不如白菜”其营养价值，可以说当得起百菜之首了。

        冬季的大白菜味美清爽，水分含量高达95%，冬天风大干燥，常吃大白菜能起到润肠、帮助消化的作用。大白菜的维生素C含量比苹果、梨都要高，与柑橘相同常吃可以养颜护肤同时，还能提高机体的抵抗力。大白菜含有丰富的不溶性纤维，可以增大食物残渣体积，刺激肠道蠕动，可以促进排便，冬季天气干燥，食用过多肉食很容易出现“上火”的现象，当老人或孩子出现便秘问题时，可以适当吃点大白菜，能润肠通便。
        大白菜属于热量低、饱腹感却很强的蔬菜，半斤大白菜撑饱，也就相当于 2~3 口米饭的热量，而且大白菜中膳食纤维丰富，可以帮助延缓食物在胃中的排空速度，有利于控制进食量，对于减肥人群来说，大白菜是非常理想的蔬菜。其实大白菜不管是菜叶、菜帮、菜心，它浑身上下都是“宝”，掌握正确的吃法，就能从里到外吃到营养。


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